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Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
DEQAFEINATUS N°7 est le blend décaféiné signature de la gamme Delta Q — composition Arabica-Robusta décaféinée par méthode eau (Swiss Water Process). Cette méthode naturelle sans solvants chimiques préserve mieux les arômes du café vert que les procédés au dichlorométhane ou à l'acétate d'éthyle utilisés dans les décaféinés bon marché. Résultat : un décaféiné haut de gamme au goût de vrai café.
En tasse : espresso rond et gourmand, crema couleur noisette dense (comparable à un espresso classique), notes signature de cacao, céréales grillées et noisette. Corps préservé (6/10), amertume mesurée, douceur remarquable, longueur en bouche satisfaisante — on retrouve le plaisir gustatif d'un espresso Delta Q sans la caféine. Idéal pour café du soir, femmes enceintes/allaitantes, personnes sensibles à la caféine, régimes sans caféine.
Positionnement intensité 7/13 : dans la partie médiane de l'échelle Delta Q — corps modéré, ni trop léger ni trop corsé. Format découverte 10 caps, idéal pour tester avant d'acheter la version économique 40 caps.
Compatibilité machine
Boîte de 10 capsules · Capsules plastique polypropylène recyclable
Machines compatibles :
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Cette référence existe aussi en pack — −15 % par rapport aux boîtes achetées à l’unité.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la méthode de décaféination à l'eau (Swiss Water Process) ?
La méthode Swiss Water Process (aussi appelée méthode à l'eau ou méthode naturelle) est un procédé de décaféination sans solvant chimique :
- Les grains verts (avant torréfaction) sont trempés dans de l'eau chaude pour dissoudre la caféine et les composés aromatiques.
- L'eau passe dans un filtre à charbon actif qui capture uniquement la caféine (grosse molécule), laissant passer les arômes.
- Les grains sont replongés dans cette eau saturée d'arômes mais dépourvue de caféine — ils réabsorbent les arômes sans reprendre la caféine.
Avantages vs méthodes chimiques (dichlorométhane, acétate d'éthyle) : préservation supérieure des arômes, absence de résidus chimiques, procédé naturel certifiable bio.
Quelle est la caféine résiduelle exacte ?
< 0,1 % de caféine résiduelle — conformément à la norme UE des décaféinés (règlement européen exigeant ≤ 0,1 % de caféine pour porter la mention « décaféiné »). En pratique, DEQAFEINATUS N°7 contient typiquement 0,04-0,08 % de caféine, soit ~2-4 mg par tasse de 30 mL vs 60-80 mg dans un espresso classique. Une consommation de 10 espressos DEQAFEINATUS équivaut donc à moins d'1 espresso caféiné.
DEQAFEINATUS est-il adapté aux femmes enceintes / allaitantes ?
Oui — DEQAFEINATUS est adapté aux femmes enceintes ou allaitantes, aux personnes sous traitement médical incompatible avec la caféine, aux enfants et adolescents, aux personnes sensibles au sommeil. Attention : consultez toujours un professionnel de santé pour toute question médicale spécifique. Le décaféiné n'est pas totalement sans caféine (~2-4 mg / tasse), mais les quantités sont négligeables pour la santé.
Différence avec un décaféiné du supermarché ?
Deux différences majeures :
- Méthode d'extraction — Delta Q utilise la méthode à l'eau (Swiss Water Process), plus chère mais préservant les arômes. Les décaféinés bon marché utilisent souvent des solvants chimiques (dichlorométhane, acétate d'éthyle) qui dégradent le goût.
- Qualité du café vert de base — Delta Q part de grains Arabica-Robusta de qualité, alors que les décaféinés supermarché partent souvent de grains bon marché considérés perdus pour les blends caféinés.
Résultat : vrai plaisir gustatif préservé avec DEQAFEINATUS.
Format économique disponible ?
Oui — pour usage régulier, préférer DEQAFEINATUS N°7 boîte 40 capsules ou DEQAFEINATUS N°7 pack 100 capsules. Le format 10 capsules est optimal pour tests, cadeaux, usage occasionnel.
Quelles machines Delta Q sont compatibles ?
Toutes les machines Delta Q : Qool Evolution, Mini Qool, Milk Qool, Qosy, iconiq, Naveta, N-Qapsul. Le système propriétaire Delta Q est incompatible avec les autres systèmes (Nespresso, Dolce Gusto, Lavazza AMM / Blue / Espresso Point, illy Iperespresso). Découvrez la gamme machines Delta Q.
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