![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Brazylijskie ziarno to historyczne DNA światowej kawy – sama Brazylia produkuje około 35% światowej produkcji kawy, z czego większość to Arabica uprawiana na umiarkowanych wysokościach (600–1200 m n.p.m.). To pochodzenie daje kawę o zrównoważonym, bogatym profilu, niskiej kwasowościi charakterystycznych nutach kakao, dojrzałych owoców i prażonych migdałów – bardzo różniącą się od wysokogórskich Arabica (z Etiopii, Wyżyny Kolumbii, Kenii), które rosną na większych wysokościach i charakteryzują się wyraźną kwasowością.
Delta Cafés — portugalska palarnia kawy od 1961 roku, numer jeden w Portugalii i obecna w ponad 40 krajach — stosuje średnio paloną kawę, zgodnie z portugalską tradycją : pełne rozwinięcie czekoladowych i owocowych aromatów bez przypalania delikatnych nut. Rezultat w filiżance: zrównoważone espresso , bogate body, wyraźne nuty kakao, bardzo przystępne dla podniebień, które nie przepadają za bardzo kwaśnymi lub gorzkimi kawami.
Doskonały wybór jako kawa pita codziennielub jako domowa mieszanka z bardziej kwaśną, wyżynną Arabiką (Delta Colombia 500g ), która zapewni równowagę.
Kompatybilne maszyny i metoda przygotowania
Klasyczne espresso
Ekspres do kawy z uchwytem filtrującym o średnicy 58 mm lub automatyczny ekspres ziarnisty
- Mielenie
- Cienki
- Dawka
- 7-8 g pojedyncza / 16-18 g podwójna
- Temperatura
- 93-94 °C
- Ekstrakcja
- 25-30 sekund
Francuska prasa
Delikatna ekstrakcja, która podkreśla nuty kakao i dojrzałych owoców brazylijskich ziaren
- Mielenie
- Niegrzeczny
- Stosunek
- 60 g/l
- Temperatura
- 93 °C
- Czas
- 4 minuty
Automatyczna maszyna do zboża
Pralki automatyczne Jura, De'Longhi, Melitta — wszechstronny profil brazylijski, dostosowuje się do wszystkich ustawień
- Mielenie
- Średni 6/10
- Dawka
- 9-10 gramów
- Temperatura
- 93 °C
Często kupowane razem
Często zadawane pytania
Dlaczego brazylijska kawa jest tak popularna?
Brazylijska kawa jest najchętniej spożywaną kawą na świecie z trzech głównych powodów:
- Wolumen — Brazylia produkuje około 35% światowej produkcji kawy, co czyni ją podstawą większości międzynarodowych mieszanek.
- Przystępny profil — Brazylia daje kawę o wyważonym smaku, niskiej kwasowości, ze znanymi nutami kakao/orzechów — profil, który przypadnie do gustu największej liczbie podniebień.
- Wartość za pieniądze — skala brazylijskiej produkcji umożliwia oferowanie wysokiej jakości Arabiki w przystępnych cenach w porównaniu z mikropartiami pochodzenia (Panama, Etiopia premium).
W Delta Cafés Brazil znajdziesz najwyższej jakości, nie są to przeciętne, przemysłowe gatunki.
Jaka jest różnica w porównaniu do Delta Colombia 500g?
Dwa silniki Delta o pojedynczym pochodzeniu oferują bardzo różne profile:
- Delta Brazil 500 g (to wino referencyjne) – nuty kakao, dojrzałych owoców i prażonych migdałów. Pełne ciało, niska kwasowość, umiarkowana goryczka. Przystępny i wykwintny profil.
- Delta Colombia 500g — nuty czerwonych owoców, cytrusów i karmelu. Średnio treściwe, wyraźna kwasowość, długi finisz. Bardziej złożony i aromatyczny profil.
Doskonały duet, który można wymieszać w równych proporcjach , aby uzyskać zbalansowane, domowe espresso (moc z Brazylii + aromat z Kolumbii).
Czy to dobra kawa do ekspresu ziarnistego?
Tak, doskonała. Profil brazylijskiej kawy (okrągła konsystencja, niska kwasowość, umiarkowana goryczka) jest bardzo wszechstronny — wybacza niedokładności w ustawieniach mielenia i temperatury w ekspresach automatycznych klasy podstawowej/średniej. Zalecane ustawienia:
- Stopień zmielenia : średni 6/10.
- Dawkowanie : 9-10 g na filiżankę.
- Objętość espresso : 30-35 ml.
Kompatybilny ze wszystkimi typami ekspresów: Jura, De'Longhi Magnifica, Melitta Caffeo, Philips 3200/5400, Saeco.
Optymalne przechowywanie?
Torebka Delta o wadze 500 g wyposażona jest w zamykany suwak i zawór odpowietrzający. Przechowywanie:
- Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła (spiżarnia, zamknięta szafka).
- Nigdy nie przechowywać w lodówce — wilgoć skrapla się przy każdym otwarciu.
- Po otwarciu spożyć w ciągu 3–4 tygodni , aby zachować świeżość.
W przypadku dłuższego stosowania, po otwarciu przełożyć do nieprzezroczystego, szczelnego pojemnika .
Alternatywy: Ziarno Delta 500g lub większe opakowania?
Asortyment kawy ziarnistej Delta 500g obejmuje kilka produktów:
- Delta Colombia 500g — odmiana o jednolitym pochodzeniu, z nutą czerwonych owoców.
- Delta Superior 1 kg — uniwersalna mieszanka, większa objętość.
- Delta Signature Intense 500g — wyjątkowa mieszanka o pełnym smaku.
- Delta Ritual 500g — łatwo dostępna mieszanka do codziennego stosowania.
Dla opakowania Delta pro: opakowanie Delta Platinum 30 kg.
Zweryfikowane opinie naszych klientów
Bądź pierwszy, który oceni ten produkt — Twoja opinia pomoże nam go ulepszyć.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews , niezależną, zaufaną stronę trzecią, posiadającą certyfikat AFNOR zgodny z normą NF ISO 20488. Zobacz certyfikat .
