![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Zestaw Delta Cafés Origin Pack to zestaw do odkrywania kawy jednorodnej , który łączy w sobie kilka kaw 100% Arabica jednorodnej , palonych oddzielnie w Campo Maior firmy Delta (Alentejo, Portugalia). Celem jest umożliwienie entuzjastom i dociekliwym umysłom porównania profili kaw z kilku krajów produkujących, z jednym palarnikiem jako punktem odniesienia stylistycznego (spójny portugalski styl Delta) – w ten sposób izolując wpływ terroir na smak kawy.
Skład może się różnić : pakiet Origin zazwyczaj zawiera kawę Delta Brazil 500 g (100% brazylijska arabika Cerrado , z nutami słodkiego kakao) i Delta Colombia 500 g (100% myta kolumbijska arabika , z nutami czerwonych owoców). Skład może się zmieniać w zależności od zbiorów i sezonowości regionu Delta (czasami dostępne są kawy z Gwatemali, Hondurasu i Etiopii).
Zastosowanie edukacyjne : idealne do treningu podniebienia — przygotuj espresso z każdego regionu, używając tych samych ustawień, porównaj filiżanki obok siebie i rób notatki. Idealny rozmiar na prezent dla dociekliwego miłośnika kawy lub do odkrywania sygnatury Delta stosowanej do różnych regionów przed wyborem ulubionego regionu.
Kompatybilne maszyny i metoda przygotowania
Porównanie espresso jednorodnego
Przygotuj espresso z każdego źródła, używając tych samych ustawień
- Mielenie
- Dobry (identyczny co do pochodzenia)
- Dawka
- 7 gramów
- Temperatura
- 93 °C
- Ekstrakcja
- 25-30 sekund
Odkrycie prasy francuskiej
Tłok 4 min — naprawdę ujawnia niuanse każdego terroir
- Mielenie
- Niegrzeczny
- Stosunek
- 60 g/l
- Temperatura
- 95 °C
- Czas
- 4 minuty
Automatyczna maszyna do zboża
Używaj jednego źródła na raz, opróżniając pojemnik pomiędzy każdym
- Mielenie
- Średni 5-6/10
- Dawka
- 9-10 gramów
- Temperatura
- 92 °C
- Czas
- 25-30 sekund
Może spodoba Ci się również kawa ziarnista Delta
Ziarna kawy Delta Cafés Gold 1 kg
Ziarna kawy Delta Platinum 500 g
Ziarna kawy Delta – GRAN CREMA 1 kg
10 kg - Ziarna kawy Delta Cafés Gold
Często zadawane pytania
Co dokładnie zawiera ten pakiet?
Opakowanie Origine Delta zazwyczaj zawiera 2 do 3 torebek po 500 g kawy Delta Café z jednego źródła : Brazylii, Kolumbiii ewentualnie z trzeciego źródła, w zależności od dostępności (Gwatemala, Honduras, Etiopia). Dokładny skład może się różnić w zależności od zbiorów w Delcie i sezonowości zielonych kaw.
Zobacz także : Lavazza Discovery Pack 5×1 kg (alternatywa dla Lavazza, większy format 5 kg).
Jak skutecznie porównywać pochodzenie?
Aby wytrenować swoje podniebienie, zastosuj metodę degustacji w ciemno :
- Użyj tych samych ustawień — mielenia, dawki, temperatury i czasu — dla każdego pochodzenia.
- Mocne espresso — 30 ml / 25 s, które wydobywa wykwintne nuty każdego terroir.
- Poczekaj, aż filiżanka będzie letnia — aromaty są lepiej wyrażone w temperaturze 60-65°C niż w temperaturze 90°C.
- Zapisz swoje wrażenia — kwasowość, goryczkę, konsystencję, nuty aromatyczne (czekoladowe, owocowe, kwiatowe).
- Wypij odrobinę wody między każdym posiłkiem – to oczyszcza podniebienie.
Dla kogo przeznaczony jest ten pakiet?
Grupa docelowa : ciekawy amator lub prezent do kawiarni
- Amator, który chce odkryć wina jednorodne — będące przejściem od klasycznych kupażów.
- Szkolenie dla początkujących baristów w domu — podstawowa edukacja podniebienia.
- Prezent urodzinowy/świąteczny — pakiet edukacyjny premium.
- Spotkanie degustacyjne ze znajomymi — wieczór poświęcony kawie jednorodnej.
Co wybrać: jednorodne pochodzenie czy mieszankę?
Kawy jednorodne odzwierciedlają unikatowy terroir danego kraju lub regionu: każda filiżanka odzwierciedla cechy gleby, klimatu i wysokości. Mieszanki łączą kilka odmian, tworząc zrównoważony i spójny . To opakowanie Origin idealnie nadaje się do zrozumienia różnic przed wyborem ulubionego stylu. Mieszanki takie jak Delta Gold doskonale nadają się do codziennego picia.
Jak przechowywać 2-3 torebki po 500 g?
Każda torebka 500 g jest wyposażona w zamknięcie strunowe i zawór odpowietrzający. Po otwarciu, starannie zamknąć lub przełożyć do szczelnego, nieprzezroczystego pojemnika w temperaturze pokojowej (18-22°C), z dala od światła. Najlepiej spożyć przed końcem (nieotwarta torebka): 18-24 miesiące. Po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu 3-4 tygodni aby zachować optymalny smak.
Ile filiżanek mogę przygotować z tego opakowania?
Szacowana wydajność całego opakowania (1,5 kg):
- Mocne espresso (7g) : ~214 filiżanek.
- Standardowe espresso (9 g) : ~166 filiżanek.
Gospodarstwo domowe amatorskie 3 filiżanki/dzień: ~2 miesiące na pełne opakowanie.
Zweryfikowane recenzje produktów od naszych klientów
Bądź pierwszy, który oceni ten produkt — Twoja opinia pomoże nam go ulepszyć.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews , niezależną, zaufaną stronę trzecią, posiadającą certyfikat AFNOR zgodny z normą NF ISO 20488. Zobacz certyfikat .
