![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Kolumbia to jeden z najbardziej znanych regionów produkcji kawy. Delta Colombia to kawa w 100% Arabica, uprawiana na wulkanicznych glebach Tolimy i Huili , dwóch regionów uprawy kawy w kolumbijskich Andach.
W filiżanceDelta opisuje ją jako gładki i aksamitnyz lekkimi nutami cytrusowymi nuty słodkie (karmel, kakao) i suszone owoce. Oceniono ją na 8 w skali Delta 15lub 5/10 na naszych kartach produktu: to najłagodniejsza kawa ziarnista w naszej ofercie Delta.
Delta Cafés, portugalska palarnia kawy działająca od 1961 roku, wypala ją w Campo Maior. Doskonały wybór dla tych, którzy chcą odkryć kawę jednorodną w rozsądnej cenie lub porównać ją z bardziej okrągłymi ziarnami, Delta Brazil 500g.
Kompatybilne maszyny i metoda przygotowania
Espresso
Ekspres do kawy z uchwytem filtra o średnicy 58 mm — wydobywa słodycz i nuty cytrusowe
- Mielenie
- Cienki
- Dawka
- 7-8 g pojedyncza / 16-18 g podwójna
- Temperatura
- 92-93 °C
- Ekstrakcja
- 25-28 sekund
V60 / Chemex
Powolna ekstrakcja filtracyjna — metoda wydobywająca cytrusowe nuty kolumbijskiej Arabiki
- Mielenie
- Średnio-gruby
- Stosunek
- 60 g/l
- Temperatura
- 93 °C
- Czas
- 3-4 minuty
Automatyczna maszyna do zboża
Ekspresy najwyższej klasy (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna) zachowujące aromatyczną finezję
- Mielenie
- Średni 5/10
- Dawka
- 9-10 gramów
- Temperatura
- 93 °C
Często kupowane razem
Pakiet kawy ziarnistej oryginalnej – Delta Cafés
Ziarna kawy Delta Cafés Gold 1 kg
Ziarna kawy Delta Platinum 1 kg
Ziarna kawy Delta Cafés Gold 500g
Często zadawane pytania
Skąd pochodzi kawa Delta Colombia?
regionów Tolima i Huila, w sercu kolumbijskich Andów. Kolumbia jest jednym z najbardziej znanych krajów produkujących kawę: Arabica uprawiana jest na dużych wysokościach, na glebach wulkanicznych, w większości płukana. Delta produkuje gładki i aksamitnyz lekkimi nutami cytrusowymi.
Czy ta kawa nadaje się do delikatnych metod parzenia (V60, Chemex, French Press)?
Tak, bardzo dobrze. Delikatna i lekka, Kolumbia doskonale nadaje się do delikatnych metod :
- V60 / Chemex — powolna ekstrakcja, która uwydatnia nuty cytrusowe. Proporcje 60 g/l, temp. 93 °C, czas 3-4 min.
- French Press — pełna i gładka konsystencja. Grubo mielona, czas 4 min.
- AeroPress — krótki format, idealny dla pojedynczego pochodzenia.
Espresso również sprawdza się bardzo dobrze i koncentruje aromaty: jest to najbardziej intensywny format.
Czy nadaje się do mojego podstawowego automatycznego ekspresu do kawy?
Tak, z kilkoma modyfikacjami. Ziarna Arabiki z wysokich wzgórz, takie jak Colombia, są nieco delikatniejsze w ekstrakcji niż mocne mieszanki. Zalecane ustawienia:
- zmielona kawa 5/10 (nieco drobniej niż brazylijska, dla rekompensaty).
- Dawkowanie 9-10 g na filiżankę (dawka standardowa).
- Temperatura 93°C , jeśli Twój ekspres na to pozwala (nie wyższa, aby zachować delikatność).
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, ziarna te najlepiej sprawdzają się w ekspresach najwyższej klasy (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS) lub przy ręcznej metodzie filtrowania.
Jaka jest różnica w porównaniu do Delta Brazil 500g?
Dwa silniki Delta o pojedynczym pochodzeniu oferują uzupełniające się profile:
- Delta Colombia 500g (to wino referencyjne) — Tolima i Huila: miękkie i aksamitne, z lekkimi nutami cytrusowymi. Intensywność 5/10.
- Delta Brazil 500g — Cerrado Mineiro i południe Minas: zrównoważona kwasowość, słodki i owocowy aromat. Intensywność 6/10.
Dwie kawy 100% Arabica, które można porównywać obok siebie lub pić naprzemiennie, w zależności od pory dnia.
Optymalne przechowywanie?
Po każdym użyciu szczelnie zamknij woreczek lub przełóż ziarna do nieprzezroczystego, szczelnego pojemnika. Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła (spiżarnia), nigdy w lodówce. Po otwarciu spożyć w ciągu 3 do 4 tygodni.
Jakie inne gatunki kawy Arabica uprawianej wysoko w górach mają linię Cafemalin ?
W ofercie Cafemalin znajduje się kilka gatunków kawy Arabica uprawianych na dużych wysokościach:
- Lavazza Aroma Top 1 kg — 100% Arabica z Ameryki Środkowej i Południowej, nuty ciasteczek i prażonych zbóż.
- Covim Honduras 100% Arabica ESE w strąkach — wyżyny Ameryki Środkowej.
Zweryfikowane recenzje produktów od naszych klientów
Bądź pierwszy, który oceni ten produkt — Twoja opinia pomoże nam go ulepszyć.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews , niezależną, zaufaną stronę trzecią, posiadającą certyfikat AFNOR zgodny z normą NF ISO 20488. Zobacz certyfikat .
