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Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Il Delta Cafés Origin Pack riunisce due 100% Arabica monorigine di Delta, in confezioni da 500 g: l'opportunità di confrontare fianco a fianco due terroir con lo stesso torrefattore come riferimento, per isolare l'effetto l'orin tazza.
Composizione : Delta Brasile 500 g (proveniente principalmente da Cerrado Mineiro e Minas Sud : acidità equilibrata, aroma dolce e fruttato, 9 sulla scala Delta di 15) e Delta Colombia 500 g (Tolima e Huila : dolce e vellutato, leggere note agrumate, 8 su 15).
Uso didattico : ideale per affinare il palato : prepara un espresso da ciascuna origine utilizzando le stesse impostazioni, confronta le tazze una accanto all'altra e prendi appunti. Un formato regalo perfetto per un appassionato di caffè curioso, o per scoprire l' essenza del Delta applicata a due terroir prima di scegliere la tua origine preferita.
Macchine compatibili e metodo di preparazione
Confronto tra caffè espresso monorigine
Prepara un espresso da ciascuna origine utilizzando le stesse impostazioni
- Macinatura
- Fine (identico per origine)
- Dose
- 7 g
- T°
- 93 °C
- Estrazione
- 25-30 secondi
Scoperta della pressa francese
Piston 4 min — rivela davvero le sfumature di ogni terroir
- Macinatura
- Maleducato
- Rapporto
- 60 g/L
- T°
- 95 °C
- Tempo
- 4 minuti
Macchina automatica per cereali
Utilizzare un'origine alla volta, svuotando il cestino tra ciascuna
- Macinatura
- Medio 5-6/10
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Tempo
- 25-30 secondi
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Domande frequenti
Cosa contiene esattamente questa confezione?
La confezione Origine Delta contiene due sacchetti da 500 g : uno Delta Brasile e uno Delta Colombia, due monorigine 100% Arabica, ovvero 1 kg di chicchi di caffè.
Vedi anche : Lavazza Discovery Pack 5×1 kg (alternativa Lavazza, formato più grande da 5 kg).
Come confrontare efficacemente le origini?
Segui il metodo della degustazione alla cieca per allenare il tuo palato:
- Utilizza le stesse impostazioni (macinatura, dose, temperatura, tempo) per ogni origine.
- Un espresso forte : 30 ml / 25 s per rivelare le note più delicate di ogni terroir.
- Aspettate che la tazza sia tiepida : gli aromi si sprigionano meglio a 60-65 °C che a 90 °C.
- Annota le tue impressioni : acidità, amarezza, corpo, note aromatiche (cioccolato, frutta, fiori).
- Bevi un po' d'acqua tra un boccone e l'altro : aiuta a pulire il palato.
A chi è destinato questo pacchetto?
Pubblico di riferimento : appassionati curiosi o regalo da caffetteria
- Un appassionato che desidera scoprire i vini monovarietali , in transizione dai classici assemblaggi.
- Corso base di barista a casa : un'educazione essenziale al palato.
- Regalo di compleanno/festività : pacchetto educativo di alta qualità.
- Serata di degustazione con gli amici : caffè monorigine.
Monorigine o blend, quale scegliere?
I caffè monorigine mettono in risalto il terroir unico di un paese o di una regione: ogni tazza esprime le caratteristiche del suolo, del clima e dell'altitudine. Le miscele combinano diverse origini per creare un equilibrato e costante . Questa confezione Origin è perfetta per comprendere la differenza prima di scegliere il proprio stile preferito. Miscele come Delta Gold rimangono eccellenti per il consumo quotidiano.
Come devo conservare le due confezioni da 500 g?
Aprire una bustina alla volta: la seconda deve rimanere sigillata come in origine. Dopo l'apertura, richiudere con cura oppure trasferire in un barattolo ermetico e opacoa temperatura ambiente, al riparo dalla luce, e consumare preferibilmente entro 3-4 settimane per un sapore ottimale.
Quante tazze posso preparare con questa confezione?
Resa stimata per l'intera confezione (1 kg):
- Espresso forte (7 g) : circa 142 tazze.
- Espresso standard (9 g) : circa 111 tazze.
Consumo domestico amatoriale: 3 tazze al giorno, circa 6-7 settimane per confezione intera.
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