![d carosello classico @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
confezione da 18 x 1 kg contiene 18 sacchetti identici miscela Crema e Aroma Expert, il caffè più venduto di Cafemalin, in 3 cartoni da 6.Tostata in Italia da Lavazza, questa multi-origine Arabica-Robusta offre un aromatico equilibrato, cremoso e avvolgente : note dominanti di cioccolato al latte, cacao e frutta secca; una crema densa e persistente; e un'amarezza misurata: l' perfetto per essere servita tutto il giorno, come espresso o cappuccino. Il formato da 18 kg è pensato per un servizio continuo : brasserie o hotel aprono un sacchetto dopo l'altro, ognuno dei quali rimane sigillato in atmosfera protetta fino all'apertura.
Macchine compatibili e metodo di preparazione
Macchina per cereali
Macchine automatiche per la ristorazione e l'ufficio (Franke, WMF, Jura, Melitta Pro, De'Longhi)
- Macinatura
- Medio 5/10
- Dose
- 7-9 g
- T°
- 92 °C
- Tempo
- 25-30 secondi
Macchina tradizionale
Macchina caffè espresso bar con portafiltro 58mm (Rancilio, La Cimbali, La Marzocco), set macinacaffè e dosatore ogni mattina
- Macinatura
- Bene
- Dose
- 18g doppio
- Compattazione
- 15 kg
- Estrazione
- 25-30 secondi
Caffettiera filtro
Percolatore o macchina per caffè filtro per uso commerciale (Moccamaster, Bravilor), macinato al momento
- Macinatura
- Media
- Rapporto
- 60 g/L
- T°
- 93 °C
- Tempo
- 4-5 minuti
Volume ancora maggiore: confezione da 30 kg
Per esercizi commerciali e comunità con elevato volume di utilizzo, la stessa miscela in confezioni da 30 kg (5 cartoni da 6) — fino al -16% rispetto ai sacchi da 1 kg acquistati separatamente.
Domande frequenti
Il caffè contenuto nella confezione da 18 kg è esattamente lo stesso di quello nella confezione da 1 kg?
Sì, questa confezione contiene 18 sacchetti identici da 1 kg (codice prodotto Crema e Aroma Expert 1 kg), consegnati in 3 cartoni da 6.Stessa miscela, stessa tostatura, stessa data di scadenza: un risparmio del 14% rispetto all'acquisto di 18 sacchetti da 1 kg separatamente. Ogni sacchetto è sigillato singolarmente in atmosfera modificata, preservando la freschezza molto meglio di un unico contenitore di grandi dimensioni.
A chi è destinato il formato da 18 kg?
Il formato da 18 kg è quello per la ristorazione della gamma Crema e Aroma Expert:
- Birrificio, ristorante, hotel (circa 100 caffè al giorno): 18 kg coprono circa 3 settimane e mezza di servizio.
- Ufficio o mensa ad alto volume (da 40 a 60 caffè al giorno): circa 6-9 settimane.
- Per le attività con volumi ridotti (circa 30 caffè al giorno): scegliete la confezione da 12 kg o quella da 6 kg, per aprire ogni sacchetto entro il periodo ottimale per sprigionare tutto il suo aroma.
Per una famiglia, il sacchetto da 1 kg o la confezione da 3 kg rimangono i formati più adatti.
Quante tazze posso preparare con questa confezione da 18 kg?
La resa dipende dal dosaggio:
- Espresso forte (7 g/tazza) : circa 2.571 tazze.
- Espresso standard (9 g/tazza) : circa 2.000 tazze.
- Caffè lungo (10 g/tazza) : circa 1.800 tazze.
- Macchina per caffè filtro (12 g/tazza) : circa 1.500 tazze.
Per un ristorante che serve 100 caffè al giorno, una confezione da 18 kg dura circa 26 giorni. Per un hotel che serve 150 caffè al giorno tra colazione e bar, la durata prevista è di circa 17 giorni.
Quale taglia dovrei scegliere: 6, 12, 18 e 30 kg?
Le quattro confezioni contengono lo stesso sacchetto da 1 kg, in cartoni da 6; cambia solo il volume, e con esso il risparmio per sacchetto:
- 6 kg (1 cartone) — ufficio < 15 persone, volume domestico.
- 12 kg (2 cartoni) — ufficio da 15-30 persone, piccola struttura ricettiva.
- 18 kg (3 cartoni, questa confezione) — ristorazione, settore alberghiero, uffici ad alto volume.
- 30 kg (5 cartoni) — Servizi di catering ad alto volume e ristorazione collettiva.
Regola semplice: scegli il formato che consumerai entro due mesi al massimo, in modo da aprire ogni bustina quando il suo sapore è ancora ottimale.
Come conservare 18 kg di chicchi di caffè in un locale?
Il formato da 18 x 1 kg è pensato per la conservazione a lungo termine : ogni sacchetto rimane sigillato ermeticamente in atmosfera protetta fino all'apertura. Buone abitudini in cucina o in dispensa:
- Conservare le scatole chiuse in un luogo asciutto (18-22 °C), al riparo da luce, umidità e fonti di calore, mai sopra la macchina o vicino alla lavastoviglie.
- Aprire una bustina alla volta e consumare il prodotto entro 4-6 settimane per un sapore ottimale.
- Riempire la tramoggia della macchina per uno o due giorni di utilizzo; richiudere il sacchetto aperto (con valvola unidirezionale) oppure trasferire il contenuto in un barattolo opaco e a chiusura ermetica.
- Da consumarsi preferibilmente entro la data indicata (chiuso) : 18-24 mesi dalla data di tostatura riportata su ogni confezione.
Come viene spedito questo pacco e a quale costo?
Spedizione tracciabile in Francia continentale : consegna gratuita presso un point punto di ritiro solo questa confezione, consegna gratuita a domicilio ; consegna gratuita presso un point di ritiro per ordini superiori a 99 € e consegna gratuita a domicilio per ordini superiori a 249 € . L'importo esatto verrà visualizzato nel carrello in base al peso totale e all'indirizzo. Le 18 bustine vengono spedite nelle loro 3 scatole originali .
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