![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Note di degustazione e profilo gustativo
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Questa confezione da 12×1 kg riunisce 12 sacchetti identici della miscela Crema e Aroma Expert, il caffè più venduto su Cafemalin, in 2 scatole da 6. Lavazza lo prepara miscelando Arabica e Robusta provenienti dall'Africa, dall'America centrale e dal Sud America, per un gusto ricco ed equilibrato: un aroma di cioccolato fondente e spezie, note fruttate e legnose, una crema densa e avvolgente. Il formato da 12 kg è pensato per un consumo regolare: un ufficio o una piccola attività che serve diverse decine di caffè al giorno apre un sacchetto dopo l'altro, ognuno dei quali resta sigillato in atmosfera protettiva fino all'apertura — la freschezza di un formato da 1 kg, la scorta di un grande formato.
Macchine compatibili e modalità di preparazione
Macchina da caffè in grani
Macchine automatiche per uffici e piccola ristorazione (De'Longhi, Jura, Melitta, Franke, WMF)
- Macinatura
- Medio 5/10
- Dose
- 7-9 g
- T°
- 92 °C
- Tempo
- 25-30 s
Espresso manuale
Macchina a leva / semiautomatica con portafiltro da 58 mm (Rancilio, ECM, La Marzocco)
- Macinatura
- Fine
- Dose
- 18 g per un doppio
- Pressatura
- 15 kg
- Estrazione
- 25-30 s
Caffettiera a filtro
Macchina per caffè filtro da ufficio o per collettività (Melitta, Moccamaster, Bonavita), macinatura al momento
- Macinatura
- Media
- Rapporto
- 60 g / L
- T°
- 93 °C
- Tempo
- 4-5 min
Quantità ancora maggiori — confezioni da 18 kg e 30 kg
Per la ristorazione e le collettività con consumi elevati, la stessa miscela nei formati da 18 kg e 30 kg — fino al −16% rispetto ai sacchetti da 1 kg acquistati separatamente.
Domande frequenti
La confezione da 12 kg contiene esattamente lo stesso caffè del sacchetto da 1 kg?
Sì, questa confezione è composta da 12 sacchetti da 1 kg identici allo SKU Crema e Aroma Expert 1 kg, consegnati in 2 cartoni da 6. Stessa miscela, stessa tostatura, stesso termine minimo di conservazione — risparmio −12% rispetto a 12 sacchetti da 1 kg acquistati separatamente. Ogni sacchetto è sigillato singolarmente in atmosfera protettiva, preservando così la freschezza molto meglio di un unico grande contenitore.
A chi è destinato il formato da 12 kg?
Il formato da 12 kg è il primo formato professionale della gamma Crema e Aroma Expert:
- Ufficio da 15 a 30 persone (da 30 a 60 caffè al giorno): 12 kg coprono circa 4–8 settimane — il sacchetto aperto viene consumato in pochi giorni, gli altri restano sigillati.
- Piccola attività Ho.Re.Ca. (brasserie, sala da tè, circa 100 caffè al giorno): circa 2 settimane e mezza di servizio.
- Grandi consumatori e associazioni che hanno già provato e apprezzato la miscela nel formato da 1 kg o nella confezione da 6 kg.
Per una famiglia, lo stesso quantitativo di 12 kg rappresenta più di un anno di caffè: preferisci il sacchetto da 1 kg o la confezione da 3 kg.
Quante tazze posso servire con questa confezione da 12 kg?
La resa dipende dal dosaggio:
- Espresso ristretto (7 g/tazza) : ~1 714 tazze.
- Espresso standard (9 g/tazza) : ~1 333 tazze.
- Caffè lungo (10 g/tazza) : ~1 200 tazze.
- Macchina da caffè filtro (12 g/tazza) : ~1 000 tazze.
Per un ufficio di 20 persone con 2 caffè a persona al giorno (40 caffè al giorno), la confezione da 12 kg dura circa 6 settimane. Per una brasserie con 100 caffè al giorno, calcola circa 17 giorni.
Quale formato scegliere tra 6, 12, 18 e 30 kg?
Le quattro confezioni contengono lo stesso sacchetto da 1 kg, in cartoni da 6; cambia solo la quantità e, con essa, il risparmio per sacchetto:
- 6 kg (1 cartone) — ufficio con < 15 persone, consumo domestico elevato.
- 12 kg (2 scatole, questa confezione) — ufficio con 15–30 persone, piccola attività Ho.Re.Ca.
- 18 kg (3 cartoni) — ristorazione, settore alberghiero, ufficio con consumi elevati.
- 30 kg (5 scatole) — Ho.Re.Ca. e collettività con consumi elevati.
Una regola semplice: scegli il formato che consumi in due mesi al massimo, per aprire ogni sacchetto nel periodo in cui gli aromi sono al meglio.
Come conservare 12 kg di caffè in grani senza perdere gli aromi?
Il formato 12×1 kg è pensato per una lunga conservazione: ogni sacchetto resta sigillato ermeticamente in atmosfera protettiva fino all'apertura. Buone pratiche:
- Conserva le scatole chiuse a temperatura ambiente (18–22 °C), al riparo dalla luce, dall'umidità e dalle fonti di calore (mai vicino alla macchina o alla lavastoviglie).
- Apri un sacchetto alla volta e consumalo entro 4–6 settimane per un aroma ottimale.
- Sacchetto aperto: richiudilo con cura (valvola unidirezionale) o trasferisci il caffè in un barattolo opaco a chiusura ermetica; riempi la tramoggia della macchina solo con la quantità necessaria per uno o due giorni di servizio.
- Termine minimo di conservazione a confezione chiusa: indicato su ogni sacchetto.
Come viene spedita questa confezione e a quale costo?
Spedizione tracciata nella Francia metropolitana: spedizione al punto di ritiro gratuita per questa sola confezione, a domicilio 12,90 €; spedizione gratuita al punto di ritiro a partire da 99 € di acquisto e a domicilio a partire da 249 €. L'importo esatto viene visualizzato nel carrello in base al peso totale e all'indirizzo. I 12 sacchetti viaggiano nelle loro 2 scatole originali.
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