![d carosello classico @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
confezione da 12 x 1 kg contiene 12 sacchetti identici miscela Crema e Aroma Expert, il caffè più venduto di Cafemalin, suddivisi in due scatole da 6.Tostata in Italia da Lavazza, questa multi-origine Arabica-Robusta offre un aromatico morbido, cremoso e avvolgente : note dominanti di cioccolato al latte, cacao e frutta secca, una crema densa e persistente e un'amarezza misurata. Il formato da 12 kg è pensato per un utilizzo costante : un ufficio o un piccolo locale che serve decine di caffè al giorno apre un sacchetto dopo l'altro, ognuno dei quali rimane sigillato in atmosfera protettiva fino all'apertura: la freschezza di un sacchetto da 1 kg, la praticità di un formato più grande.
Macchine compatibili e metodo di preparazione
Macchina per cereali
Macchine automatiche per uffici e piccole attività di ristorazione (De'Longhi, Jura, Melitta, Franke, WMF)
- Macinatura
- Medio 5/10
- Dose
- 7-9 g
- T°
- 92 °C
- Tempo
- 25-30 secondi
Caffè espresso manuale
Macchina a leva/semiautomatica con portafiltro da 58 mm (Rancilio, ECM, La Marzocco)
- Macinatura
- Bene
- Dose
- 18g doppio
- Compattazione
- 15 kg
- Estrazione
- 25-30 secondi
Caffettiera filtro
Macchina per caffè filtro da ufficio o da ufficio (Melitta, Moccamaster, Bonavita), macinatura al momento
- Macinatura
- Media
- Rapporto
- 60 g/L
- T°
- 93 °C
- Tempo
- 4-5 minuti
Capacità ancora maggiore: confezioni da 18 kg e 30 kg
Per la ristorazione e le comunità ad alto volume, la stessa miscela in da 18 kg e 30 kg — fino al 16% in meno rispetto ai sacchi da 1 kg acquistati separatamente.
Domande frequenti
Il caffè contenuto nella confezione da 12 kg è esattamente lo stesso di quello nella confezione da 1 kg?
Sì, questa confezione contiene 12 sacchetti identici da 1 kg (codice prodotto Crema e Aroma Expert 1 kg), consegnati in 2 cartoni da 6.Stessa miscela, stessa tostatura, stessa data di scadenza: un risparmio del 12% rispetto all'acquisto di 12 sacchetti da 1 kg separatamente. Ogni sacchetto è sigillato singolarmente in atmosfera modificata, preservando la freschezza molto meglio di un unico contenitore di grandi dimensioni.
A chi è destinato il formato da 12 kg?
Il formato da 12 kg rappresenta il primo livello professionale della gamma Crema e Aroma Expert:
- Ufficio da 15 a 30 persone (da 30 a 60 caffè al giorno): 12 kg coprono circa 4-8 settimane : la confezione aperta viene consumata in pochi giorni, il resto rimane sigillato.
- Piccola struttura ricettiva (brasserie, sala da tè, circa 100 caffè al giorno): circa due settimane e mezza di servizio.
- Grandi consumatori e associazioni che hanno già validato la miscela in confezioni da 1 kg o 6 kg.
Per una famigliadelle stesse dimensioni, 12 kg rappresentano più di un anno di caffè: optate per il sacchetto da 1 kg o per la confezione da 3 kg.
Quante tazze posso preparare con questa confezione da 12 kg?
La resa dipende dal dosaggio:
- Espresso forte (7 g/tazza) : circa 1.714 tazze.
- Espresso standard (9 g/tazza) : circa 1.333 tazze.
- Caffè lungo (10 g/tazza) : circa 1.200 tazze.
- Caffettiera a filtro (12 g/tazza) : circa 1.000 tazze.
Per un ufficio di 20 persone che consumano 2 caffè a persona al giorno (40 caffè/giorno), la confezione da 12 kg dura circa 6 settimane. Per una brasserie che consuma 100 caffè al giorno, la durata prevista è di circa 17 giorni.
Quale taglia dovrei scegliere: 6, 12, 18 e 30 kg?
Le quattro confezioni contengono lo stesso sacchetto da 1 kg, in cartoni da 6; cambia solo il volume, e con esso il risparmio per sacchetto:
- 6 kg (1 cartone) — ufficio < 15 persone, volume domestico.
- 12 kg (2 cartoni, questa confezione) — ufficio da 15-30 persone, piccola struttura ricettiva.
- 18 kg (3 cartoni) — catering, hotel, uffici ad alto volume.
- 30 kg (5 cartoni) — Servizi di catering ad alto volume e ristorazione collettiva.
Regola semplice: scegli il formato che consumerai entro due mesi al massimo, in modo da aprire ogni bustina quando il suo sapore è ancora ottimale.
Come conservare 12 kg di chicchi di caffè senza che perdano gli aromi?
Il formato da 12 x 1 kg è pensato per la conservazione a lungo termine : ogni sacchetto rimane sigillato ermeticamente in atmosfera protetta fino all'apertura. Buone pratiche:
- Conservare le confezioni chiuse a temperatura ambiente (18-22 °C), al riparo da luce, umidità e fonti di calore (mai vicino alla lavatrice o alla lavastoviglie).
- Aprire una bustina alla volta e consumare il prodotto entro 4-6 settimane per un sapore ottimale.
- Una volta aperto, richiudere con cura (valvola unidirezionale) oppure trasferire il contenuto in un barattolo opaco e a chiusura ermetica; riempire la tramoggia della macchina solo per uno o due giorni di utilizzo.
- Da consumarsi preferibilmente entro la data indicata (chiuso) : 18-24 mesi dalla data di tostatura riportata su ogni confezione.
Come viene spedito questo pacco e a quale costo?
Spedizione tracciabile in Francia continentale : consegna gratuita presso un point punto di ritiro questo singolo pacco, consegna a domicilio €12,90 ; consegna gratuita presso un point di ritiro per ordini superiori a €99 e consegna a domicilio gratuita per ordini superiori a €249 . L'importo esatto verrà visualizzato nel carrello in base al peso totale e all'indirizzo. Le 12 bustine vengono spedite nelle loro 2 scatole originali .
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