![Logotip Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Delta Platinum je vrhunska mešanica kavarne Delta. Delta jo opisuje kot mešanico srednjeameriške arabice zaradi njene aromatične fine okusa in sladkosti ter azijske robuste zaradi njenega telesa in zadržane kreme. Pražena je počasi in naravno v Campo Maiorju (Alentejo, Portugalska) po portugalski metodi: popoln razvoj sladkorjev brez zažiganja zrn.
V skodelicije espresso z intenzivnim telesom in dolgim, gladkim okusomkremo barve lešnika , ki se oprijema skodelice, ter notami zrelega sadja, karamele in čokolade. Kislost je prisotna, a dobro integrirana, grenkoba pa je zadržana – okrogla in elegantna linije Delta, kava, ki je bila izbrana za pijačo po večerji v restavracijah in hotelih po vsej Portugalski.
XXL paket po 30 kg vsebuje 60 vrečk po 500 g, enake velikosti kot posamezne vrečke Delta Platinum po 500 g, vsaka vrečka pa je zaprta z odplinjevalnim ventilom. Zasnovano za obrate z veliko prometa : mestne kavarne in bare (100–300 espressov/dan), pivnice, restavracije, hotele s 4–5 zvezdicami in podjetja z 80 ali več zaposlenimi. Ena pošiljka zagotavlja večtedensko storitev po najboljši ceni na kilogram v seriji Platinum – prihranek 19 % v primerjavi z nakupom 60 vrečk posebej. Manjša velikost: Platinum 20 kg (40 vrečk).
Združljivi stroji in način priprave
Espresso pro premium percolator
2-3-4 skupinski pro perkolatorji (La Marzocco Linea PB, Rancilio Classe 11, Nuova Simonelli Aurelia Wave) — klasična italijanska ekstrakcija
- Mletje
- V redu
- Odmerek
- 7-8 g enojni / 16-18 g dvojni
- T°
- 93–94 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekund
Profesionalni stroj za žito za gostinsko industrijo
Profesionalni avtomatski ali super avtomatski aparati (Jura XJ9 / Giga X8, WMF 5000S, Franke A600) za intenzivno pisarniško uporabo ali vrhunske hotele
- Mletje
- Srednje fino
- Odmerek
- 9–10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 25–30 sekund
Premium kapučino in latte
Osnova za kapučino ali latte macchiato – telo in gosta krema Platinuma dobro držita segreto mleko, izstopajo karamelne in čokoladne note
- Mletje
- V redu
- Odmerek
- 7–8 g espressa
- T°
- 93 °C
- Mleko
- Gosta pena pri 65 °C
Pogosto kupljeno skupaj
Pogosto zastavljena vprašanja
Kakšen je izkoristek 30 kg pakiranja?
30 kg pakiranje pri standardnem odmerku 7 g/skodelico zadostuje za približno 4285 espressov oziroma približno 71 na 500 g vrečko. Tipičen izkoristek za gostinstvo:
- Kavni bar 100 espressov/dan → ~40 dni avtonomije, približno 1,5 vrečke na dan.
- Kavarna/bar 200 espressov/dan → ~20 dni avtonomije.
- Restavracija 50 espressov/dan → ~80 dni avtonomije.
- Pisarniški prostor za 80 zaposlenih → ~25–35 dni avtonomije (2 kavi/dan/osebo).
- 4-5 zvezdični hotel z zajtrkom + salon → ~20-30 dni.
To je najbolj ekonomična oblika v katalogu za mešanico Delta Platinum.
Vsebina 30 kg paketa?
Paket vsebuje 60 enakih 500 g vrečk kave v zrnu Delta Platinum – vsaka vrečka se prodaja posamezno pod referenčno oznako Delta Platinum 500 g – enaka mešanica, enako praženje in iz podobnih serij, da se ohrani dosledna aroma. Vsaka vrečka je zaprta z odplinjevalnim ventilom. Vrečke so za pošiljanje združene v škatle; načini dostave, časi in stroški bodo prikazani v vaši nakupovalni košarici glede na vaš naslov.
Razlika med Delta Platinum in drugimi paketi Delta Pro?
Delta ponuja več mešanic v profesionalnih pakiranjih:
- Delta Platinum (ta ref.) – vrh ponudbe : srednjeameriška arabica in azijska robusta, počasi pražena, zrelo sadje / karamela / čokolada, okrogla, gladka in dolga skodelica, intenzivnost 8/10.
- Delta Gold 30 kg – uravnotežena specialiteta, Arabica-Robusta, temna čokolada/suho sadje, vsestranska, intenzivnost 8/10. Ista oblika, 60 vrečk po 500 g.
- Delta Gran Espresso – temno pražena kava v italijanskem slogu, prevladuje robusta, polnejšega telesa in bolj grenka, namenjena tradicionalnemu močnemu espressu.
Te tri mešanice se odlikujejo po svojem aromatičnem podpisu : Platinum je eleganten in dolg v ustih, Gold je vsestranski in čokoladen, Gran Espresso pa je neposreden in polnega telesa, v italijanskem slogu.
Ste strokovnjak: ponudbe, količine in redna dobava?
30-kilogramsko pakiranje lahko kupite prek spleta kot kateri koli drug izdelek v katalogu, možnosti dostave pa so prikazane v vaši nakupovalni košarici. Za večje količine, načrtovane dostave (mesečne) ali za zahtevo po ponudbi obiščite našo za veleprodajo kave : vsebuje pogoje poslovanja, ki so rezervirani za profesionalce in so ločeni od pogojev trgovine.
Ali je na voljo manjša velikost ali vrečka za enkratni odmerek?
Da, in to je ista vrečka: Delta Platinum 500 g posamezno, Delta Platinum 1 kg (2 vrečki po 500 g), nato pakiranja po 5 kg (10 vrečk), 10 kg (20 vrečk) in 20 kg (40 vrečk) za obrate z zmernim ali gostim prometom.
Skladiščenje in rotacija 30-kilogramskih pakiranih zalog v gostinstvu
Kartonske škatle shranjujte na suhem mestu, stran od svetlobe in toplote, v vašem skladišču (idealna temperatura 18–22 °C). po principu »prvi noter, prvi ven« – naenkrat odprite le eno vrečko na stroj, da ohranite svežino naslednjih vrečk. Rok uporabe je natisnjen na vsaki vrečki: 30-kilogramsko pakiranje, porabljeno v 20 do 60 dneh, je precej pod tem rokom. Ko odprete 500-gramsko vrečko, jo idealno porabite v 1 do 3 tednih – v prometnem gostinskem okolju bo zmanjkalo v enem dnevu.
Preverjene ocene naših strank
Bodite prvi, ki oceni ta izdelek – vaše povratne informacije nam pomagajo izboljšati se.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
