Kava u zrnu Delta

To su dvije prepoznatljive mješavine iz asortimana kave u zrnu Delta, različito pozicionirane:

Delta Cafés Gold — naša najprodavanija kava. Mješavina arabice i robuste: robuste iz Afrike i arabice iz Srednje Amerike, sporo pržene za šalicu kave čistog, uravnoteženog okusa, punu živosti, s notama meda i zrelog voća, intenziteta 8/10. Prvi izbor za upoznavanje s kavom Delta (24,50 € po kilogramu).

Delta Platinum — vrhunska klasa marke Delta. Mješavina arabice iz Srednje Amerike i robuste iz Azije, uz sporo i prirodno prženje, istog intenziteta 8/10 kao kava Gold, ali zaokruženijeg, blažeg i dugotrajnijeg okusa, s notama zrelog voća, karamele i čokolade. Prodaje se u vrećicama od 500 g (pakiranje od 1 kg i višestruka pakiranja sadrže više takvih vrećica). Preporučuje se za degustaciju ili premium trenutak.

Naš savjet: Gold za svakodnevni espresso pun živosti, Platinum za šalicu zaokruženijeg i dugotrajnijeg okusa.

Vrlo malo: kava se ne uzgaja u kontinentalnom Portugalu. Jedina proizvodnja u zemlji dolazi s Azora, gdje obitelji, njih više od 500, uzgajaju kavu uz potporu tvrtke Delta Cafés, udruge azorskih proizvođača i regionalne vlade od godine 2019; marka Delta predstavlja je kao jedinu kavu proizvedenu u Europi.

„Portugalska kava” stoga ponajprije označava umijeće prženja: uvezena zrna, pržena i pomiješana u Portugalu za kratki i jaki espresso punog tijela, bicu iz lisabonskih kafića. Tvrtka Delta Cafés svoja zrna prži u mjestu Campo Maior, u pokrajini Alentejo, od godine 1961.

Kava u zrnu Delta zadržava arome nekoliko mjeseci pod uvjetom da se pravilno čuva:

• Izvorno pakiranje s jednosmjernim ventilom: omogućuje izlazak CO₂ iz svježe prženih zrna bez ulaska kisika.
• Suho mjesto, zaštićeno od svjetlosti i udaljeno od izvora topline (pećnica, aparat za kavu koji se zagrijava).
• NE stavljajte u hladnjak: vlaga i mirisi hrane narušavaju kvalitetu zrna.
• NE zamrzavajte: pri odmrzavanju nastaje kondenzacija koja oštećuje aromatična ulja.
• Potrošite u roku od 3 do 4 tj. nakon otvaranja za espresso na vrhuncu svježine.

Na ljestvici intenziteta marke Delta, s najvišom ocjenom 15, najjače kave punog tijela u asortimanu kave u zrnu jesu Delta Ritual i Delta Signature Intense, obje s ocjenom 13 od 15 (9/10 na našim stranicama proizvoda):

• Ritual: arabice iz Tanzanije i robuste iz Angole, za šalicu kave upečatljivog i jakog okusa, punog tijela, s notama crvenog voća i čokolade.
• Signature Intense: afričke robuste i arabice iz Srednje i Južne Amerike, s notama vanilije i suhog voća.

Slijede Delta Gold, Chávena i Superior, s ocjenom 12 od 15 (8/10). Za blažu šalicu kave tu je Gran Crema, s 100 % arabice, s ocjenom 9 od 15 (6/10).

Izbor ovisi o vašoj dnevnoj potrošnji (oko 7 g kave po espressu):

• 500 g — za upoznavanje ili malo kućanstvo: približan broj espressa: 70; traje 3 do 4 tj. uz dnevni broj šalica od 2 ili 3.
• 1 kg — standardno pakiranje za kućanstvo s brojem članova od 2 do 3: približan broj espressa: 140.
• 5 kg — mali ured, manji ugostiteljski objekt: približan broj espressa: 700.
• 10 kg — ured srednje veličine, restoran: približan broj espressa: 1 400 (−4 % po kilogramu u usporedbi s pakiranjem od 1 kg).
• 20 kg / 30 kg — Ho.Re.Ca., hoteli, veliki uredi: broj espressa od 2 800 do 4 200 (do −9 % po kilogramu u usporedbi s pakiranjem od 1 kg).

Pozor: za velika profesionalna pakiranja (10–30 kg) predvidite redovitu potrošnju (svakodnevnu upotrebu) i čuvanje na zaštićenom mjestu. Kava u zrnu nakon otvaranja gubi arome.

Kava u zrnu Delta namijenjena je svježem mljevenju neposredno prije ekstrakcije:

1. Aparat za kavu s ugrađenim mlincem — najpraktičniji izbor. Jedan uređaj melje kavu i priprema espresso. Pogledajte naše aparate s mlincem. Idealno za kućanstvo, mali ured i restoran.

2. Aparat za espresso + zaseban mlinac — kombinacija za puriste. Zaseban mlinac omogućuje precizno podešavanje mljevenja prema mješavini i maksimalnu svježinu. Preporučuje se baristima i zahtjevnim korisnicima u sektoru Ho.Re.Ca.

Delta Cafés kava je brojnih portugalskih restorana i objekata u sektoru Ho.Re.Ca., u Portugalu i inozemstvu: njezine mješavine osmišljene su za espresso koji se poslužuje za šankom.

Svaka narudžba predana prije 16 h radnim danom šalje se isti dan, a zatim se u kontinentalnoj Francuskoj obično dostavlja u roku od 24 do 48 h. Pri plaćanju odabirete dostavu na mjesto preuzimanja, na kućnu adresu ili ekspresnu dostavu prije 13 h, ili preuzimanje u trgovini u gradu Sarcelles. Procijenjeni datum dostave prikazan je na svakoj stranici proizvoda, a podatke za praćenje šaljemo vam e-poštom čim se pošiljka otpremi.