Zrna kave Carte Noire

Dvije mješavine Carte Noire Professionnel ciljaju na dva profila okusa:

• Balanced Professional (24,99 € po kg) — pristupačnanotama čokolade i žitarica, srednjeg tijela i uravnoteženog prženja. Siguran izbor za svestrani svakodnevni espresso. Pogodno za širok raspon korisnika (ured, restoran, dom).
• Aromatic Professional (26,99 € po kg) — sporije prženje , izraženije aromatične note (suho voće, tamna čokolada, slatki začini), nešto intenzivnije tijelo. Za ljubitelje nijansiranih mješavina koji traže veću kompleksnost u šalici.

Za početak: odaberiteBalanced. Prebacite se naAromatic ako tražite više karaktera u svojoj šalici.

Da. Od veljače 2016.francuski brend Carte Noire (osnovan 1978. u Strasbourgu) je podružnica talijanske grupe Lavazza, nakon akvizicije procijenjene na oko 800 milijuna eura. Carte Noire zadržava svoju francusku poziciju, svoje industrijske pogone i svoje prepoznatljive recepte, a sada ima koristi izravnih zelenih nabavnih resursa (Etiopija, Kolumbija, Brazil, Vijetnam) i svoje prema Rainforest Allianceu.

Za više informacija o brendu, posjetite našu stranicu brenda Carte Noire.

Da. Carte Carte Noire je Professional serija posebno kalibrirana za automatske aparate za espresso od zrna do šalice (luksuzni domovi, uredi, Ho.Re.Ca.):

• gustoća i veličina zrna — konusni ili ravni mlinovi bez začepljenja
• Uravnoteženo pečenje — bez prekomjernog pečenja koje bi moglo začepiti puž za punjenje
• Kontrolirana vlažnost — precizno doziranje i dosljedna ekstrakcija

Pogodno za sve marke automatskih aparata za espresso: DeLonghi, Jura, Saeco, Melitta, Krups, Nivona, Miele, Siemens itd. Format vrećice od 1 kg (~30-40 espressa po vrećici ovisno o dozi 20-25 g).

Kava u zrnu zadržava svoju aromu 4 do 6 tjedana nakon otvaranja ako se pravilno skladišti:

• Originalno pakiranje — pažljivo zatvorite nakon svake upotrebe (jednosmjerni ventil na Carte Noire)
• Suho i hladno mjesto — ne u hladnjaku (vlaga) ili zamrzivaču (termički šok) — idealno kuhinjski ormarić, 15-20 °C
• Zaštićeno od svjetlosti — UV zrake uništavaju aromatična ulja
• Zaštićena od jakih mirisa — kava upija okolne mirise

Za optimalnu upotrebu, konzumirajte unutar 30 dana od otvaranja. Za uredsku upotrebu ili veću konzumaciju, nekoliko malih vrećica od 1 kg je bolje od jedne velike vrećice.

Carte Carte Noire Profesionalna kava u zrnu može se samljeti po želji pomoću automatskog mlina. Preporučene postavke ovisno o metodi:

• Automatski aparat za espresso (za dom, ured) — fino do ekstra fino. Postavka mlina na minimum ili položaj 2-3/10.
• Ručni aparat za espresso s klipom/portafilterom — fino, čvrsto mljevenje. Vrijeme ekstrakcije: 25-30 sekundi za 30 ml.
• Aparat za filter kavu — srednje mljevenje . Srednja postavka mljevenja.
• Klipna francuska preša — grubo mljevenje . Maksimalna postavka mljevenja.

Za Carte Noire Professional espresso, ciljajte na 25 do 30 sekundi ekstrakcije za 25-30 ml u šalici s gustom i postojanom kremom.

Dostava u roku od 24 do 48 radnih sati u kontinentalnoj Francuskoj putem Colissima, Chronopost-a ili Mondial Relay-a. Otprema istog dana radnim danima iz naših francuskih skladišta. Naše žitarice se skladište u klimatiziranom okruženju kako bi se očuvala njihova svježina do otpreme.