Mekane kapsule

ESE (Easy Serving Espresso) mekana kapsula je standardizirani europski format prethodno odmjerene kave stvoren 1990-ih kako bi se standardiziralo tržište kave za jednokratnu upotrebu :

• Promjer : 44 mm (univerzalni ESE standard)
• Težina : ~7 g mljevene kave po kapsuli
• Pakiranje : biorazgradivi filter papir, toplinski zatvoren, bez krute ambalaže
• Ekstrakcija : tlak 9-15 bara na aparatu za espresso, izlaz ~25-30 ml u 25 sekundi

ESE format je otvoren i nije vlasnički : za razliku od Nespresso, Dolce Gusto ili Lavazza kapsula, meke kapsule može proizvoditi bilo koja marka i zamjenjive su između svih ESE aparata od 44 mm.

Svi strojevi s ESE držačima za podove od 44 mm :

• Aparati za espresso s integriranim držačem mahuna — Delonghi Dedica EC685, Ariete Vintage, La Pavoni Europiccola, Krups Nomad, Cuisinart EM-100…
• Aparati za filter kavu s ESE adapterom — neki Krups i Melitta modeli prihvaćaju opcionalni adapter za podove
• Senseo — s ESE adapterom (pribor treće strane, izvorni Senseo format = drugačijih 70 mm)

Upozorenje : aparati s tvrdim kapsulama (Nespresso Original/Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza Blue/AMM/EP/Firma, Delta Q) nisu kompatibilni s ESE mekim kapsulama.

Dvije glavne razlike:

• Nježnija ekstrakcija — mekana kapsula omogućuje prolaz vode kroz filter papir , koji zadržava fine čestice i neka eterična ulja. Rezultat: filtriranija , blažas lakšom kremom.
• Manje gusto tijelo — aluminijske kapsule istiskuju kavu pod maksimalnim tlakom sa svim uljima, stvarajući gušće tijelo i gušću kremu. Mekane kapsule daju lakši, tekući.

Odaberite prema svom ukusu: intenzivan, punog tijela talijanski = aluminijske kapsule (Lavazza Maestro, Nespresso). Blaži, filtriranijis manjim utjecajem na okoliš = mekane kapsule.

Tri razloga:

• Biorazgradivi filter papir — vrećica koja sadrži talog kave izrađena je od papira prehrambene kvalitete i izravno se kompostira. Nakon upotrebe: bacite kapsulu (talog + papir) u kućni kompost.
• Bez krutog pakiranja — za razliku od aluminijskih kapsula (Nespresso, Lavazza Maestro) ili plastičnih kapsula (Dolce Gusto), nema ljuske za recikliranje ili bacanje. Minimalni materijalni otisak.
• Kolektivno kartonsko pakiranje — kapsule su pakirane u kartonsku kutiju koja se može ponovno zatvoriti (reciklirati) s unutarnjom plastičnom vrećicom radi očuvanja svježine. Značajno manji ukupni utjecaj.

To je preferirani izbor za potrošače osjetljive na utjecaj kave za jednokratnu upotrebu na okoliš

Mekane kapsule imaju kraći rok trajanja od aluminijskih kapsula - filter papir je manje nepropustan za kisik i vlagu od aluminija:

• Najbolje upotrijebiti do datuma isteka (neotvoreno pakiranje) — 8 do 12 mjeseci od datuma proizvodnje
• Nakon otvaranja , mahune konzumirajte unutar 3 do 4 tjedna.
• Skladištenje - čuvati na suhom mjestu, zaštićeno od svjetlosti i topline. Ambalaža koja se može ponovno zatvoriti (zatvarajući zatvarač ili hermetički zatvorena posuda)
• BEZ hladnjaka — vlaga prodire i mijenja arome

Za redovitu upotrebu, odlučite se za kompaktni (5-10 ili 20 mahuna) umjesto velikih zaliha - svježina je bolja.

Trenutno, naš izbor ESE mekih kapsula od 44 mm predvodi francuski brend Carte Noire — povijesna referenca za čistu Arabicu u Francuskoj od 1978. godine. 3 prepoznatljive mješavine pokrivaju glavne profile intenziteta (5 do 8/10):

• Klasična uravnotežena (i.5) — glatka 100% arabica kava s notama suhog voća. Idealna ujutro ili nakon laganog obroka.
• Punog tijela i aromatičnog (i.7) — uravnotežen, okrepljujući espresso, tamnije prženo.
• Espresso Intense (i.8, bestseler) — tamno pržena kava, punog tijela, gusta krema. Najbliže talijanskom espressu.

Redovito proširujemo ponudu prema potražnji — i drugi brendovi koriste ovaj format (Illy, Lavazza, Segafredo).