Illy: 100% Arabica Trieste kava od 1933. | Cafemalin

Priča o Illyju u 90 sekundi

Illyjeva avantura započela je 1933. godine u Trstu, lučkom gradu na sjeveroistoku Italije, kada je Francesco Illy - mađarski imigrant strastven prema kavi - odlučio osnovati vlastitu pržionicu. Dvije godine kasnije, 1935., izumio jeIllettu, koja se smatra prvim automatskim aparatom za espresso . Ova revolucionarna inovacija i danas definira Illyjev DNK: izvrsnost kroz tehnologiju.

Illyjeva filozofija jedinstvena je u industriji kave: jedna mješavina, sastavljena od devet pažljivo odabranih arabica porijekla (Brazil, Etiopija, Gvatemala, Kolumbija, Indija, Kostarika, El Salvador, Nikaragva, Honduras), pomiješanih kako bi se stvorio uravnotežen, aromatičan i profinjen, s notama čokolade, karamele, cvijeća i voća. Prženje je od laganog do srednjeg, u tršćanskoj tradiciji - za razliku od tamnijeg napuljskog stila poput Kimba ili uravnoteženije torinske tradicije poput Lavazze.

Treća generacija - Andrea Illy (predsjednik) i Riccardo Illy - sada vode tvrtku. Godine 2007. Illy je pokrenuo Iperespresso, patentiranu vlastitu s dvostrukom emulzijom : voda prvo ulazi pod tlakom kako bi se stvorila emulzija, a zatim se espresso ekstrahira nježnim procijedivanjem kroz poseban filter - rezultat je espresso s gustom, postojanom i glatkom kremom. Illy vodiUniversità del Caffè (obuka za bariste, Trst), prisutno u preko 140 zemalja, i organiziraErnesto Illy International Coffee Award , koja prepoznaje najbolje svjetske proizvođače zelene kave.

Illyjeva stručnost

Ono što definira Illy od 1933.: 4 stupa stručnosti koji objašnjavaju pozicioniranje izvrsnosti Trieste, profinjene 100% Arabica kave.

Jedinstvena mješavina 9 porijekla

Illy Signature: jedna mješavina sastavljena od 9 vrsta Arabice iz različitih podrijetla (Brazil, Etiopija, Gvatemala, Kolumbija, Indija, Kostarika, El Salvador, Nikaragva, Honduras) — dostupna u 4 stupnja prženja (Classico, Intenso, Forte, Decaf). Filozofski izbor: izvrsnost kroz majstorstvo, a ne obilje.

Tršćansko pečenje

Lagano do srednje pržena , u tršćanskoj tradiciji (za razliku od Napulja ili Torina). Mješavina razvija note čokolade, karamele, cvijeća i voća . Uravnoteženo tijelo, kontrolirana kiselost, profinjeni završetak. Ovo je kava za poznavatelje fine kave .

Inovacije Iperespressa

kapsula s dvostrukom emulzijom. Voda ulazi pod tlakom kako bi se stvorila emulzija, zatim se espresso ekstrahira nježnim procjeđivanjem kroz poseban filter - rezultat: gusta, postojana, glatka krema. Namjenski aparati: X1, Y3.3, Y5, Y3.2.

Sveučilište del Caffè

Illy je privatno sveučilište osnovano u Trstu, posvećeno obuci barista i istraživanju kave. Prisutno u preko 140 zemalja, Illy također organiziraErnesto Illy International Coffee Award, globalno natjecanje koje prepoznaje najbolje proizvođače zelene arabice.

Često postavljana pitanja

Koliko dugo postoji brend Illy?

Tvrtku Illy osnovao je 1933. godine u Trstu , lučkom gradu na sjeveroistoku Italije, Francesco Illy, mađarski imigrant strastven prema kavi. Dvije godine kasnije, 1935., izumio jeIllettu, koja se smatra prvim automatskim aparatom za espresso .

Brend će tako 2026. godine proslaviti više od 90 godina postojanja i ostaje talijanski obiteljski posao kojim upravlja 3. generacija obitelji Illy ( predsjednik Andrea Illy )

Gdje se proizvodi Illy kava?

Illy se prži u Italiji, u svojoj jedinoj, povijesnoj tvornici u Trstu. Ovaj jedinstveni proces prženja (za razliku od marki koje posluju na više lokacija) omogućuje Illyju da jamči apsolutnu konzistentnost u šalici, diljem svijeta.

Zelena kava nabavlja se iz 9 zemalja proizvođačica (Brazil, Etiopija, Gvatemala, Kolumbija, Indija, Kostarika, El Salvador, Nikaragva, Honduras), odabranih izravno od proizvođača putem Ernesto Illy International Coffee Award. Svako podrijetlo prolazi 114 provjera kvalitete prije nego što se uključi u Illy mješavinu.

Zašto Illy ima samo jednu mješavinu?

Ovo je bio snažan filozofski izbor za Illy još od Francesca Illyja. Za razliku od većine brendova koji nude desetke različitih mješavina, Illy se kladi na izvrsnost kroz majstorstvo : jedna mješavina, sastavljena od 9 pažljivo odabranih porijekla Arabice spojenih kako bi se stvorio savršen profil.

Svako podrijetlo doprinosi vlastitom okusu: Brazil za čokoladne note i tijelo, Etiopijaza cvjetne note i složenost, Gvatemala za jarku kiselost, Kolumbija za slatkoću i karamelu, Indijaza začine itd. Mješavina je identična za cijelu Illy liniju (zrna, mljevena, Iperespresso kapsule, kompatibilno s Nespressom) - razlikuje se samo prženje (Classico, Intenso, Forte, Decaf).

Koja je razlika između Iperespresso kapsula i Nespresso-kompatibilnih Illy kapsula?

Obje sadrže istu mješavinu Illy 100% Arabice 9 porijekla, ali koriste potpuno različite sustave aparata :

  • Iperespresso kapsuleIllyjev patentirani sustav , patentirana kapsula s dvostrukom emulzijom . Kompatibilno samo s Illy Iperespresso aparatima (X1, Y3.3, Y5, Y3.2). Gusta i kremasta krema, vrhunska ekstrakcija.
  • Nespresso Original kompatibilne kapsule — aluminijske kapsule u Nespresso Original formatu. Kompatibilne sa svim Nespresso Original aparatima (Krups, Magimix, DeLonghi… — ne Vertuo). Pristojna krema, standardna ekstrakcija.

Ako imate Illy Iperespresso aparat: Iperespresso. Ako imate Nespresso Original aparat: Nespresso kompatibilan. Njih dvoje nisu fizički zamjenjivi.

Nudi li Illy organsku ili održivo certificiranu kavu?

Da, Illy postupno posvećuje cijeli svoj lanac opskrbe održivom pristupu:

  • Illy 100% Arabica selection Organic — certificirana europska organska poljoprivreda, dostupna u zrnima i Iperespresso kapsulama.
  • Razni certifikati — Illy ima certifikat Odgovornog procesa opskrbnog lanca (DNV, jedinstven u industriji kave), B Corp od 2021. i predan je neto nulte emisije za 2033.
  • Ernesto Illy International Coffee Award — natjecanje koje nagrađuje najbolje proizvođače zelene kave Arabica, s bonusom za kvalitetu koji se isplaćuje izravno uzgajivačima.

Za provjeru primjenjivih certifikata pogledajte proizvodni list za svaki artikl

Kako odabrati svoj Illy Iperespresso aparat?

Illy Iperespresso aparati se odlikuju dizajnom , značajkama i cijenom :

  • Illy Y3.3 — kompaktni kamin, početne klase, elegantan dizajn. Idealan za male prostore.
  • Illy Y3.2 — nova generacija, evoluirani dizajn, kompatibilan s Iperespresso Home i Office čepovima.
  • Illy Y5 Verzija za espresso i mlijeko s integriranim pjenilom za mlijeko. Idealno za cappuccino, latte i macchiato.
  • Illy X1 Iperespresso — vrhunski dizajn, kultni format od nehrđajućeg čelika / obljetnica. Prestiž.

Svi koriste isti Iperespresso sustav dvostruke emulzije - tako da iste Iperespresso kapsule rade na svima njima.

Pozovi i osvoji

X
Registrirajte se kako biste počeli dijeliti svoju poveznicu
Registracija
slika pozadinskog bannera
učitavanje gifa

Kupon dostupan

X