Delta kafići

Delta Cafés osnovao je 1961. godine u Campo Maioru (Alentejo, Portugal) Manuel Rui Azinhais Nabeiro, 30-godišnji poduzetnik, u skladištu od 50 m² s tri zaposlenika. Njegova vizija: ponuditi portugalsku kavu vrhunske kvalitete po fer cijeni, prženu tradicionalnom sporom metodom. Delta ima preko 60 godina neprekinute povijesti i ostaje obiteljski posao - Nabeiro-Novadelta Grupa (više od 4000 zaposlenika).

Delta se prži u Portugalu, u svojoj povijesnoj tvornici u Campo Maioru (Alentejo). Zelena zrna nabavljaju se iz preko 15 zemalja proizvođačica - prvenstveno Brazila, Istočnog Timora, Angole, Kolumbije, Etiopijei Vijetnama : Delta miješa više od 50 porijekla zelene kave. Od 2019. godine brend također podržava uzgoj kave na Azorima ,jedinoj portugalskoj regiji koja proizvodi kavu.

Proces prženja, spor i na niskoj temperaturi, odvija se u Novadelta u Campo Maioru, koji brend predstavlja kao najveću pržionicu na Iberijskom poluotoku. Svaka vrećica opremljena je jednosmjernim ventilom.

Ovo su dvije prepoznatljive mješavine u asortimanu kave u zrnu Delta, s različitim pozicioniranjem:

Delta Gold — naš bestselerMješavina Arabice i Robuste : sporo pržena afrička Robusta i srednjoamerička Arabica, intenzitet 8/10, za čistu i uravnoteženu šalicu s notama meda i zrelog voća (24,50 € po kilogramu).

Delta Platinum — premium selekcija. MješavinaArabice iz Srednje Amerike i Robuste iz Azije, sporo i prirodno prženje, isti intenzitet 8/10 kao Gold, ali okruglija, glatkija i duža : note zrelog voća, karamele i čokolade (25,91 € po kilogramu).

Naša preporuka : Zlatna za svakodnevnu upotrebu (portugalska tradicija), Platinasta za kušanje. Pogledajte cijelu kave u zrnu Delta.

Delta Q je sustav kapsula koji je 2007. godine pokrenula tvrtka Delta Cafés , a 2012. godine postala je lider u proizvodnji kapsula u Portugalu. Njihove kapsule, izrađene od plastike zatvorene aluminijskim poklopcem, rade samo s Delta Q aparatima (Mini Qool, Mini MilkQool, ICONIQ, Qool Evolution…), koji ih ekstrahiraju pod tlakom (19 bara na Mini Qoolu i ICONIQ-u).

Mješavine su numerirane prema intenzitetu: Qonvictus br. 5 (blagi), Qharacter br. 9 (uravnotežen), Qalidus br. 10 (puno tijelo), MythiQ br. 15 (vrlo intenzivan) i bezkofeinski Deqafeinatus br. 7.Kutije od 10 (0,48 € po šalici za Qalidus) ili pakiranja od 40 kapsula (0,37 € po šalici).

Važno : Delta Q nije kompatibilan s Nespresso Originalom ili bilo kojim drugim sustavom. Pogledajte cijelu ponudu Delta Q kapsula.

Da. Delta prodaje nekoliko društveno odgovornih proizvoda:

• Delta The Harvest Collection Organska bez kofeina — 500 g kave u zrnu izorganskog uzgoja s Rainforest Alliance : bezkofeinska mješavina južnoameričkih Arabica i afričkih Robusta, intenziteta 9 na Delta ljestvici od 15.
• Delta The Harvest Collection Rainforest kave u zrnu s certifikatom Rainforest Alliance : intenzivna i punog tijela mješavina Arabice i Robuste, intenziteta 12 na Delta ljestvici od 15.

Općenito, Delta podržava uzgoj kave na Azorima, s više od 500 obitelji proizvođača, te financira društvene projekte u Campo Maioru poput obrazovnog centra Alice Nabeiro.

Izbor ovisi o vašoj opremi i namjeravanoj upotrebi :

• Delta zrna kave — za automatske aparate s integriranim mlincima ili profesionalne aparate za espresso s odvojenim mlincima. Optimalna aroma (mljevena neposredno prije ekstrakcije). Dostupna u veličinama od 500 g do 30 kg profesionalno. Najprodavaniji: Delta Gold 1 kg.
• Delta Q kapsule — samo za Delta Q aparate. Praktično i dosljedno doziranje. Cijena 0,48 € po šalici (Qalidus). Idealno za kućnu upotrebu.
• Delta Q aparati — ako još nemate Delta Q opremu: Mini Qool (kompaktni), Mini MilkQool (integrirani spremnik za mlijeko) ili ICONIQ (zaslon osjetljiv na dodir), samostalno ili s početnom zalihom kapsula.

Što se tiče kvalitete čiste šalice, svježe mljevena zrna kave ostaju superiorna. Međutim, što se tiče praktičnosti i konzistencije, Delta Q kapsule pobjeđuju.