Kava Delta: marka Delta Cafés iz mjesta Campo Maior | Cafemalin

Povijest marke Delta Cafés u 90 s

Priča marke Delta Cafés počinje godine 1961 u mjestu Campo Maior, malom selu u regiji Alentejo na jugu Portugala, kada Manuel Rui Azinhais Nabeiro — mladi poduzetnik vizionar u dobi od 30 god. — pokreće svoju marku u skladištu od 50 m², s troje zaposlenika i dvama uređajima za prženje kapaciteta 30 kg. Njegova je ambicija Portugalcima ponuditi kavu obrtničke kvalitete po poštenoj cijeni, prženu tradicionalnom sporom metodom koja čuva arome. Ta će vizija trajno preobraziti industriju kave u Portugalu.

Već u desetljećima 1970–80 marka Delta Cafés postaje mjerilo portugalskim vlasnicima kafića i restorana. Razvoj se ubrzava industrijalizacijom prženja u mjestu Campo Maior, stvaranjem prepoznatljivih mješavina (Gold, Platinum), a zatim i međunarodnim širenjem u desetljeću 90. Godine 2007 marka Delta pokreće Delta Q, vlastiti sustav kapsula — tehnološki pothvat kojim se marka pozicionira u premium segmentu za kućnu upotrebu.

Danas je marka Delta Cafés već više od dvadeset godina vodeća na tržištu pržene kave u Portugalu i prisutna je u zemljama kojih je više od 40. Grupa Nabeiro-Novadelta — i dalje u obiteljskom vlasništvu s udjelom od 100 % — zapošljava osobe čiji je ukupan broj veći od 4 000 i utjelovljuje jedinstven model socijalnog kapitalizma: stanovi za zaposlenike, obrazovni centar Alice Nabeiro u mjestu Campo Maior i, od godine 2019, potpora uzgoju kave na Azorima. Marka Delta osvaja priznanje Marca de Confiança, odnosno marke od povjerenja prema izboru čitatelja časopisa Seleções do Reader's Digest, u kategoriji kave već niz uzastopnih godina (broj godina: 20).

Stručnost marke Delta Cafés

Ono što od godine 1961 definira marku Delta: stupovi stručnosti (ukupno: 4) koji objašnjavaju mjesto broj 1 u Portugalu i međunarodni ugled.

Sporo prženje

Obilježje marke Delta od godine 1961: tradicionalno sporo prženje u mjestu Campo Maior, koje čuva eterična ulja zrna i razvija složene, uravnotežene arome. Svaka mješavina tako zadržava svoj profil u šalici.

Prepoznatljive portugalske mješavine

Mješavine marke Delta (Gold, Platinum, Ritual) definiraju modernu portugalsku kavu: sporo pržene mješavine arabike i robuste, od mješavine Gold s notama meda i zrelog voća do jake mješavine Ritual punog tijela. Naš najprodavaniji proizvod: Delta Gold 1 kg.

Inovacije sustava Delta Q

Delta Q (2007) — sustav kapsula ove marke, vodeći na tržištu kapsula u Portugalu već od godine 2012. Mješavine označene brojevima prema intenzitetu (Qalidus br. 10, Qharacter br. 9, MythiQ br. 15…) i kompaktni aparati (Mini Qool, Mini MilkQool, Qool Evolution, ICONIQ) osmišljeni za dom.

Društvena odgovornost i održivost

Socijalni kapitalizam: stanovi za zaposlenike, obrazovni centar Alice Nabeiro u mjestu Campo Maior, potpora uzgoju kave na Azorima od godine 2019. Dio asortimana ima certifikat Rainforest Alliance (The Harvest Collection).

Česta pitanja

Odakle potječe marka Delta Cafés?

Tvrtku Delta Cafés osnovao je godine 1961 u mjestu Campo Maior (Alentejo, Portugal) Manuel Rui Azinhais Nabeiro, mladi poduzetnik (dob u godinama: 30), u skladištu površine 50 m², s troje zaposlenih. Njegova vizija: ponuditi Portugalcima kavu zanatske kvalitete po poštenoj cijeni, prženu tradicionalnom sporom metodom. Marka Delta ima neprekinutu povijest (broj godina: više od 60) i ostaje obiteljska tvrtka — grupa Nabeiro-Novadelta (broj zaposlenih: 4 000+).

Gdje se proizvodi kava Delta?

Kava marke Delta prži se u Portugalu, u povijesnoj tvornici u mjestu Campo Maior (Alentejo). Zelena zrna nabavljaju se u zemljama proizvođačima kojih je više od 15 — uglavnom su to Brazil, Timor, Angola, Kolumbija, Etiopija i Vijetnam: marka Delta miješa zelenu kavu čiji je broj podrijetla veći od 50. Od godine 2019 marka podupire i uzgoj kave na Azorima, jedinu proizvodnju kave u Portugalu.

Prženje, sporo i na niskoj temperaturi, odvija se u kompleksu Novadelta u mjestu Campo Maior, koji marka predstavlja kao najveću pržionicu na Pirenejskom poluotoku. Svaka vrećica ima jednosmjerni ventil.

Koja je razlika između kave Delta Gold i kave Delta Platinum?

To su dvije prepoznatljive mješavine iz asortimana kave u zrnu marke Delta, s različitim pozicioniranjem:

Delta Gold — naš najprodavaniji proizvod. Mješavina arabike i robuste: sporo pržene robuste iz Afrike i arabike iz Srednje Amerike, intenzitet 8/10, za čistu i uravnoteženu kavu u šalici s notama meda i zrelog voća (24,50 € po kilogramu).

Delta Platinum — vrhunski odabir. Mješavina arabike iz Srednje Amerike i robuste iz Azije, sporo i prirodno prženje, isti intenzitet 8/10 kao kod mješavine Gold, ali je kava u šalici zaokruženija, uravnoteženija, blaža i s dugotrajnijim okusom: note zrelog voća, karamele i čokolade (25,91 € po kilogramu).

Naš savjet: mješavina Gold za svakodnevnu konzumaciju u portugalskoj tradiciji, mješavina Platinum za kušanje. Pogledajte cijeli asortiman kave u zrnu marke Delta.

Što je Delta Q i kako funkcionira?

Delta Q je sustav kapsula koji je tvrtka Delta Cafés predstavila godine 2007, a koji je postao vodeći na tržištu kapsula u Portugalu godine 2012. Njegove plastične kapsule zatvorene aluminijskim poklopcem mogu se upotrebljavati samo u aparatima Delta Q (Mini Qool, Mini MilkQool, ICONIQ, Qool Evolution…), koji iz njih ekstrahiraju kavu pod tlakom (19 bar u modelima Mini Qool i ICONIQ).

Mješavine su označene brojevima prema intenzitetu: Qonvictus br. 5 (blaga), Qharacter br. 9 (uravnotežena), Qalidus br. 10 (jaka, punog tijela), MythiQ br. 15 (vrlo intenzivna) i bezkofeinska Deqafeinatus br. 7. Kutije s kapsulama, 10 kom. (0,48 € po šalici mješavine Qalidus), ili pakiranja kapsula, 40 kom. (0,37 € po šalici).

Važno: sustav Delta Q nije kompatibilan sa sustavom Nespresso Original ni s bilo kojim drugim sustavom. Pogledajte cijeli asortiman kapsula Delta Q.

Nudi li marka Delta ekološku kavu ili kavu s certifikatom Rainforest Alliance?

Da. Marka Delta nudi nekoliko proizvoda usmjerenih na održivost:

  • Delta The Harvest Collection Bio Décaféiné — kava u zrnu 500 g iz ekološkog uzgoja s certifikatom Rainforest Alliance: bezkofeinska mješavina južnoameričkih arabika i afričkih robusta, intenzitet 9 na ljestvici marke Delta do 15.
  • Delta The Harvest Collection Rainforest — kava u zrnu 1 kg s certifikatom Rainforest Alliance: intenzivna i jaka mješavina arabike i robuste punog tijela, intenzitet 12 na ljestvici marke Delta do 15.

U širem smislu, marka Delta od godine 2019 podupire uzgoj kave na Azorima, uz obitelji proizvođača kojih je više od 500, te u mjestu Campo Maior financira društvene projekte poput obrazovnog centra Alice Nabeiro.

Kako odabrati između kave u zrnu Delta, kapsula Delta Q i aparata Delta Q?

Izbor ovisi o vašoj opremi i načinu upotrebe:

  • Kava u zrnu marke Delta — za automatske aparate s ugrađenim mlincem ili profesionalne aparate za espresso s odvojenim mlincem. Optimalna aroma (mljevenje neposredno prije ekstrakcije). Pakiranja od 500 g do profesionalnih pakiranja od 30 kg. Najprodavaniji proizvod: Delta Gold 1 kg.
  • Kapsule Delta Q — samo za aparate Delta Q. Praktičnost i ujednačeno doziranje. Cijena 0,48 € po šalici (Qalidus). Idealno za kućanstvo.
  • Aparati Delta Q — ako još nemate opremu Delta Q: Mini Qool (kompaktan), Mini MilkQool (ugrađeni spremnik za mlijeko) ili ICONIQ (dodirni zaslon), samostalno ili s početnom zalihom kapsula.

Kad je riječ isključivo o kvaliteti kave u šalici, svježe mljevena kava u zrnu i dalje je bolja. Po praktičnosti i ujednačenosti prednost imaju kapsule Delta Q.

Pozovite i osvojite

X
Registrirajte se kako biste počeli dijeliti svoju poveznicu
Registracija
Pozadinska slika bannera
GIF učitavanja

Dostupan kupon

X