Bristot

Marka Bristot osnovana je godine 1919 u gradu Belluno (Italija), u podnožju Dolomita. Osnivač je Domenico Bristot. Očaran kulturom bečkih kavana koju je upoznao u Beču godine 1918, mladić iz grada Belluno odlučuje pokrenuti vlastitu pržionicu s jednim uvjerenjem: njegovati zanatsku izvrsnost sporim prženjem koje čuva svojstva zrna.

Marka tako u godini 2026 slavi više od 105 god. postojanja te je i danas vodeća marka talijanske grupacije Procaffè S.p.A., koja je od godine 2000 dio austrijske grupacije WEDL & Hofmann GmbH.

Kava marke Bristot prži se u Italiji, u njezinoj povijesnoj tvornici u Bellunu (Veneto), u podnožju Dolomita. Zelena kava nabavlja se iz glavnih zemalja proizvođača (Brazil, Kolumbija, Etiopija, Vijetnam, Indija, Gvatemala…), ovisno o mješavini, a zatim se polako prži na niskoj temperaturi prema talijanskoj zanatskoj tradiciji.

Ova metoda omogućuje očuvanje eteričnih ulja u zrnu, razvoj creme karakteristične za talijanski espresso te jamči ujednačenu kvalitetu u šalici koju prepoznaju stručnjaci iz sektora Ho.Re.Ca. — oko 65 % količine grupacije Procaffè namijenjeno je profesionalnom tržištu.

Classico Intenzo e Cremoso uvjerljivo je najprodavaniji proizvod u asortimanu marke Bristot. Uravnotežena mješavina arabike i robuste, srednje tamno pržena, pruža:

• Gustu i postojanu cremu (poznati talijanski cremoso)
• Puno tijelo i izražen intenzitet
• Note tamne čokolade, prženog lješnjaka i prepečenog kruha

Alternative prema vašim preferencijama:

• Classico ORO — vrhunska kvaliteta, s prevladavajućim udjelom arabike, finim notama i blažim okusom
• Americano Dark Roast — vrlo tamno pržena, intenzivna kava, idealna za kratki espresso ili produženi americano

Obje mješavine pripadaju istoj liniji Classico, ali namijenjene su različitim profilima:

Classico Intenzo e Cremoso — mješavina arabike i robuste, srednje tamno pržena, izraženog tijela, s gustom cremom. Note čokolade i lješnjaka. Idealna za klasični talijanski espresso, jak i punog tijela.

Classico ORO — vrhunska kvaliteta, selekcija ORO = zlato na talijanskom, što upućuje na premium kvalitetu. Veći udio arabike, blaže prženje, finije i složenije arome, bolje kontrolirana kiselost. Cvjetne note, zrelo voće, mliječna čokolada.

Naš savjet: Classico Intenzo za svakodnevni tradicionalni talijanski espresso, Classico ORO za trenutak degustacije ili za ljubitelje kave vrhunske kvalitete.

Marka Bristot certificirana je prema nekoliko standarda kvalitete i održivosti, među kojima su:

• ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 — upravljanje kvalitetom, okolišem i sigurnošću hrane
• Rainforest Alliance — dio nabave zelene kave marke Bristot certificiran je prema standardu Rainforest Alliance (očuvanje bioraznolikosti, pravedni prihodi za proizvođače)
• Bio (europska ekološka poljoprivreda) — pojedini proizvodi imaju ekološki certifikat (Tiziano 1919, premium linije)

Pogledajte stranicu proizvoda za svaki artikl kako biste provjerili koji se certifikati na njega odnose. Marka je posebno istaknuta nagradom Torrefazione dell'Anno 2023-24, a list Wall Street Journal uvrstio ju je među najbolje kave na svijetu.

Izbor ovisi o vašoj količini potrošnje:

• 1 kg — za kućnu upotrebu uz dnevni broj šalica od 1 do 4. Približno 4–6 tj. potrošnje uz dnevni broj espressa: 3.
• Paket 6 kg — za kućanstva s velikom potrošnjom ili manji ured (broj osoba: 5–10). Približno 4–6 mj. Znatna ušteda po kilogramu u odnosu na pojedinačno pakiranje od 1 kg.
• Paket 12 × 1 kg — za ured srednje veličine, ugostiteljstvo, Ho.Re.Ca. Isporučuje se u pojedinačnim vrećicama od 1 kg radi očuvanja svježine. Približno 6–12 mj., ovisno o potrošnji. Maksimalna ušteda.

Profesionalni paketi isporučuju se u pojedinačnim vrećicama od 1 kg (ne u velikim vrećicama od 6 ili 12 kg, u količini od 1 kom.) — otvarate jednu po jednu vrećicu kako biste očuvali svježinu. Idealno za Ho.Re.Ca.