Bristot

Bristot je osnovao Domenico Bristot 1919. godine u Bellunu (Italija), u podnožju Dolomita . Fasciniran bečkom kulturom kave koju je otkrio u Beču 1918. godine, mladić iz Belluna odlučio je pokrenuti vlastitu pržionicu s jednim uvjerenjem: njegovati zanatsku izvrsnost kroz spor proces prženja koji poštuje zrno .

Brend će tako 2026. godine proslaviti više od 105 godina i danas ostaje vodeći brend talijanske grupe Procaffè SpA, integrirane od 2000. godine u austrijsku grupu WEDL & Hofmann GmbH.

Bristot se prži u Italiji, u svojoj povijesnoj tvornici u Bellunu (Veneto), u podnožju Dolomita. Zelena kava nabavlja se iz glavnih zemalja proizvođačica (Brazil, Kolumbija, Etiopija, Vijetnam, Indija, Gvatemala itd.) ovisno o mješavinama, a zatim se polako prži na niskim temperaturama prema tradicionalnim talijanskim metodama.

Ova metoda čuva eterična ulja zrna, razvija kremu karakterističnu za talijanski espresso i jamči konzistentnost u šalici koju prepoznaju Ho.Re.Ca profesionalci - otprilike 65% Procaffèovog volumena namijenjeno je profesionalnom tržištu.

Classico Intenzo e Cremoso je apsolutni bestseler u Bristot asortimanu. Uravnotežena Arabice i Robuste srednje tamne prženosti, koja nudi:

• Gusta i postojana krema (poznati talijanski cremoso )
• Velikodušna tjelesna građa i snažna, asertivna prisutnost
• Note tamne čokolade, prženog lješnjaka i tostiranog kruha

Alternative prema vašim preferencijama:

• Classico ORO — dominantna vrhunska arabica, nježne note, slađe
• Americano Dark Roast — vrlo tamno, intenzivno prženje, idealno za kratki espresso ili Americano

Obje mješavine potječu iz iste Classico, ali ciljaju na različite profile:

Classico Intenzo e Cremoso — mješavina Arabice i Robuste, srednje tamno pržena, intenzivnog tijela, guste kreme. Note čokolade/lješnjaka. Idealno za klasični talijanski espresso punog tijela.

Classico ORO — vrhunskiizbor, ORO = zlato na talijanskom, referenca na vrhunsku kvalitetu. Veći udioArabice, nježnije prženje, finije i složenije, bolje kontrolirana kiselost. Cvjetne note, zrelo voće, mliječna čokolada.

Naš savjet : Classico Intenzo za tradicionalni talijanski dnevni espresso, Classico ORO za trenutak degustacije ili za ljubitelje vrhunske kave.

Bristot je certificiran prema nekoliko standarda kvalitete i trajnosti, uključujući:

• ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 — upravljanje kvalitetom, okoliš, sigurnost hrane
• Rainforest Alliance — dio Bristotovog sustava nabave zelene kave certificiran je Rainforest Alliance (očuvanje bioraznolikosti, pošten prihod za proizvođače)
• Organski (europska organska poljoprivreda) — neki proizvodi su certificirano organski (Tiziano 1919, premium asortiman)

pogledajte listu proizvoda za svaki artikl. Marka je dobila posebno priznanje od Torrefazione dell'Anno 2023.-24. a Wall Street Journal jednom od najboljih kava na svijetu

Izbor ovisi o vašoj potrošnji :

• 1 kg — kućna upotreba 1 do 4 šalice/dan. Otprilike 4 do 6 tjedana konzumacije uz 3 espressa/dan.
• Pakiranje od 6 kg — za kućanstva s velikom potrošnjom ili male urede (5-10 osoba). Traje otprilike 4 do 6 mjeseci. Značajna ušteda po kilogramu u usporedbi s kupnjom 1 kg pojedinačno.
• Pakiranje od 12 x 1 kg — srednje veliki ured, catering, Ho.Re.Ca. Isporučuje se u pojedinačnim vrećama od 1 kg radi očuvanja svježine. Otprilike 6 do 12 mjeseci, ovisno o potrošnji. Maksimalna ušteda.

Profesionalna pakiranja isporučuju se u pojedinačnim vrećama od 1 kg (ne u jednoj velikoj vreći od 6 ili 12 kg) — otvarate jednu vreću odjednom kako biste sačuvali svježinu. Idealno za Ho.Re.Ca.