Delta Cafés Gold zrna kave 500 g

Kava u zrnu stabilnija je od mljevene kave, ali ostaje osjetljiva na zrak, vlagu i svjetlost. Nakon otvaranja, pažljivo zatvorite vrećicu kopčom ili prebacite zrna u hermetički zatvorenu, neprozirnu posudu. Čuvajte na sobnoj temperaturi, dalje od svjetlosti i bilo kojeg izvora topline. Izbjegavajte hladnjak, gdje će kava upiti vlagu i mirise. Zatvorena vrećica može se čuvati do datuma otisnutog na pakiranju. Nakon otvaranja, idealno je konzumirati unutar 3 do 4 tjedna za optimalni okus.

Mljevenje mora biti prilagođeno metodi ekstrakcije :

• Aparat za espresso / mlinac za kavu : fino mljevenje (tekstura finog pijeska koja se zbija). Ekstrakcija 25-30 s na 30 mL.
• Aparat za filter kavu / talijanski moka lonac : srednje mljevenje (tekstura pijeska s plaže). Vrijeme ekstrakcije 4-5 min.
• French Press / klip : grubo (tekstura griza). Ostavite da se natapa 4 minute, a zatim polako pritisnite.
• Chemex / V60 : srednje grubo mljevenje , omjer 60 g / L.

Ako je mljevenje prefino za ovu metodu, kava će biti pregorka (prekomjerna ekstrakcija). Ako je pregrubo, kava će biti kisela i slaba (nedovoljna ekstrakcija). Budući da vrećica Delta Gold sadrži cijela zrna, mljevenje možete prilagoditi po želji mlincem.

Da, Delta Gold je savršeno prikladan za automatske aparate za kavu od zrna do šalice s integriranim mlincima: Philips (LatteGo, 2200-5500), De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista, LatteSelect), Krups (Evidence, Intuition), Saeco itd. Jednostavno ulijte zrna u gornji spremnik; aparat će automatski prilagoditi mljevenje i tlak. Na aparatima srednje klase, postavite birač mljevenja na srednje fino (4-6/10) za bogat, kremast espresso. Mješavina Arabice i Robuste stvara gustu, dugotrajnu kremu koja dobro kompenzira aparate bez prethodne infuzije. Procijenjeni prinos: ~55 šalica po vrećici od 500 g pri 9 g po ekstrakciji.

Dvije Delta mješavine ocijenjene su s 8/10 na našim informativnim bilješkama, s različitim profilima:

• Delta Gold — afrička robusta i srednjoamerička arabica, čista i uravnotežena s notama meda, zrelog voća i prženih badema. bestseler , svestran (espresso, filter, mocha).
• Delta Platinum — srednjoamerička arabica i azijska robusta sporo i prirodno prženje, okrugla i duga šalica s notama zrelog voća, karamele i čokolade.

U Cafemalinsu oba dostupna u vrećama od 500 g, vrećama od 1 kg (dvije vreće) i pakiranjima od 5 do 30 kg. Gold ostaje zadani izbor za prvu kupnju Delte.

Prinos ovisi o dozi po šalici :

• Jaki espresso (7 g/šalica) : ~71 šalica po vrećici od 500 g.
• Standardni espresso (9 g/šalica) : ~55 šalica po vrećici od 500 g.
• Duga kava / lungo (10 g/šalica) : ~50 šalica po vrećici od 500 g.
• Aparat za filter kavu (60 g/L, tj. 12 g na 200 mL) : ~41 šalica po vrećici od 500 g.

Za tipičnu kućnu upotrebu od 4 šalice dnevno , vrećica Delta Golda od 500 g traje između 2 i 3 tjedna . Za intenzivniju upotrebu (ured, restoran), razmislite o pakiranju od 5 kg ili 10 kg .

Da, mlinac za kavu za kućanstvo savršeno je prikladan za Delta Gold — vrsta mlinca važnija od cijene:

• Mlinac s oštrim vrhom (konusni ili ravni) - preporučuje se. Konzistentno mljevenje, podesiv, čuva arome. Osnovni modeli dostupni su od Timemorea, 1Zpressa ili Haria.
• Mlinac s oštricama (helix) — funkcionalan, ali manje precizan. Neravnomjerno mljevenje (mješavina grube i fine kave), manje ujednačena ekstrakcija. Pogodno za aparate za filter kavu i francuske preše; ne preporučuje se za espresso.

Savjet: Sameljite samo količinu koja vam je potrebna (mljevena kava brzo gubi aromu). Ako je vaš mlinac električni, pustite ga da se ohladi između mljevenja kako biste spriječili da toplina degradira aromu.