![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Bilješke o kušanju i profil okusa
Intenzitet
Aromatične note
Profil okusa
Delta Harvest Collection Organic Decaf jedinstvena je mješavina u svojoj kategoriji — kombinira dva zahtjeva koja su obično odvojena: 100% certificirana organska Arabica (certificirani organski uzgoj) i bez kofeina (~99,9% kofeina uklonjeno nježnom metodom). Ova dvostruka certifikacija rijetka je na tržištu — većina komercijalno dostupnih kava bez kofeina nije organska, a većina organskih kava sadrži svoj prirodni kofein.
U šalici : glatki i zaokruženi espresso s prepoznatljivim notama lagane čokolade, sladnih nota i prirodne slatkoće . Srednje punoće, integrirana kiselost i vrlo lagana gorčina. Bez kofeina se ne mijenjaju glavne arome - mješavina zadržava svoj nježni čokoladni profil.
Specifična ciljna skupina : trudnice/dojilje koje žele održati ritual ispijanja kave, popodnevna/večernja konzumacija bez rizika od nesanice, osobe osjetljive na kofein (palpitacije, hipertenzija), bioosviještena kućanstva koja ne kompromitiraju organsku konzumaciju čak ni kod bezkofeinske kave.
Kompatibilni strojevi i način pripreme
Blagi espresso bez kofeina
Automatski aparat za espresso ili aparat za pripremu kave u zrnu
- Samljeti
- Fino
- Doza
- 7-8 g
- T°
- 93 °C
- Izvlačenje
- 25-30 s
Stroj za žito — poslijepodne/večer
Automatski aparati svih marki. Mješavina bez kofeina održava gladak i zaobljen profil, idealan za espresso nakon obroka bez rizika od nesanice.
- Samljeti
- Srednje 5/10
- Doza
- 8-9 g
- T°
- 92 °C
- Vrijeme
- 25-30 s
Aparat za filter kavu / Chemex
Blaga ekstrakcija filtriranjem — sladne i lagane čokoladne note mješavine bez kofeina posebno dobro dolaze do izražaja sporom filtracijom.
- Samljeti
- Prosječno
- Omjer
- 60 g/L
- T°
- 94 °C
- Vrijeme
- 4-5 minuta
Često kupuju zajedno
Često postavljana pitanja
Kako se kava dekofeinizira?
Delta Harvest organska bezkofeinska kava koristi blagu metodu koja čuva aromu - vjerojatno švicarski vodni proces ili superkritičnu CO2 dekofeinizaciju , ovisno o seriji. Ove metode uklanjaju otprilike 99,9% kofeina, a istovremeno zadržavaju osnovne arome kave. U gotovom proizvodu ne koriste se nikakva kemijska otapala
Što je organski certifikat?
Europski certifikat za organsku poljoprivredu (Ecocert AB ili ekvivalent) . Mješavina dolazi od certificiranih zadruga proizvođača organske hrane u Srednjoj/Južnoj Americi, s potpunom sljedivošću.
Za koga je ova mješavina?
Biosvjesni cilj + ograničenje kofeina :
- Trudnice/dojilje — održavajte ritual kave bez kofeina.
- Poslijepodne/večer — espresso nakon obroka bez rizika od nesanice.
- Osjetljive osobe - palpitacije, hipertenzija, anksioznost.
- Bioosviješteni dom — koherentnost asortimana organske hrane.
- Večernji espresso za dvoje — večera bez prekida sna.
Razlika u odnosu na Lavazza Voice of the Earth?
Dvije organske kave iz različitih linija:
- Delta Harvest Organic Decaffeinated (ova ref.) — organski + dekafeinizirani. Ciljajte ograničenje kofeina.
- Lavazza Voix de la Terre 6 kg — organska kava s kofeinom. Ciljajući na čistu organsku proizvodnju, format ureda/hotela/restorana/kafića.
Optimalno skladištenje?
Vrećica od 500 g sa zatvaračem i ventilom za odzračivanje. Čuvati na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od svjetlosti. Nikada ne hladiti. Konzumirati unutar 3-4 tjedna od otvaranja.
Provjerene recenzije naših kupaca
Budite prvi koji će recenzirati ovaj proizvod — vaše povratne informacije nam pomažu da se poboljšamo.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews, neovisna i pouzdana treća strana u skladu sa NF Z74-501.
