Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
illy Iperespresso Professional Classico 30 kapsułek mieszanka Classico marki illy profesjonalnym formacie przeznaczonym do ekspresów Iperespresso Ho.Re.Ca.Mieszanka 100% Arabiki z 9 pojedynczych gospodarstw wyselekcjonowanych z całego świata (Brazylia, Etiopia, Gwatemala, Kolumbia, Kostaryka, Salwador, Indie, Kenia, Uganda), autorska receptura niezmienna od lat 30. XX wieku — DNA firmy illy założonej w Trieście w 1933 roku przez Francesco Illy.
W filiżance (30 ml espresso na systemie Iperespresso Pro) : gęsta, trwała crema w kolorze orzecha laskowego; zrównoważona, średnio treściwa; charakterystyczne nuty mlecznej czekolady, jasnego karmelu i delikatnych białych kwiatów ze słodowymi akcentami na finiszu. Żywa, zrównoważona kwasowość, bardzo lekka goryczka i niezwykła długość w ustach. To kawa z Triestu – bardziej wyrafinowana niż Turyn (Lavazza), bardziej wyrafinowana niż Neapol (Kimbo).
Opatentowany system Iperespresso — opatentowana technologia illy, chroniona 5 patentami zgłoszonymi w 2007 roku (patenty US20070261564A1, US20070062375A1 i kolejne). Ekstrakcja składa się z 2 odrębnych faz : (1) zaparzania — gorąca woda pod ciśnieniem wstępnie zaparza zmieloną kawę w zamkniętej komorze z opatentowaną przegrodą; (2) emulgowania — gdy ciśnienie osiągnie precyzyjnie określony próg, przegroda otwiera się, a kawa jest przetłaczana przez mały otwór, który wytwarza gęstą i trwałą cremę. Rezultat: optymalnie wyekstrahowane aromaty, wyjątkowa crema, kawa, która nigdy nie styka się z ekspresem.
Format Pro : ta kapsułka jest przeznaczona do profesjonalnych ekspresów Illy Iperespresso (wersja X9, X7.1 Pro Ho.Re.Ca.), a nie do standardowych ekspresów domowych (Y3.3, Y5, X7.1 standard, X1 Anniversary). Grupa docelowa: biura o dużym natężeniu ruchu, hotele, restauracje, sale konferencyjne.
Kompatybilność maszyn
Pudełko 30 kapsułek Kapsułki z polipropylenu
Kompatybilne maszyny:
Często kupowane razem

Kawa w kapsułkach Iperespresso, palona Classico – 18 sztuk Illy

Kawa Illy Iperespresso X1 Anniversary Eco Mode – Stal – 8 kapsułek gratis

Maszyna do kawy Illy Iperespresso X1 Anniversary Eco Mode – Czerwony – 8 kapsułek w prezencie

Illy X1 Anniversary - kompatybilny z ESE i kawą mieloną - Czarny
Często zadawane pytania
Które ekspresy Iperespresso są kompatybilne?
Tylko ekspresy illy Iperespresso Professional — X7.1 Pro w wersji Ho.Re.Ca., X9, ekspresy Iperespresso Ho.Re.Ca. przeznaczone do biur/hoteli. Ekspresy te są przeznaczone do intensywnego, codziennego użytkowania : wzmocniona komora ekstrakcyjna, doskonała odporność mechaniczna, szybszy cykl parzenia, większy zbiornik na wodę.
⚠️ Niekompatybilne ze standardowymi ekspresami Iperespresso Home — Y3.3, Y5, X7.1 standard, X1 Anniversary. Do tych ekspresów domowych należy używać Illy Iperespresso Classico Home 90 (ta sama mieszanka, inny format kapsułek Home).
Jaka jest różnica w stosunku do formatu domowego?
Kapsułka Iperespresso Pro różni się fizycznie od kapsułki Home: wymiarami, kształtem filtra i wytrzymałością mechaniczną. To dedykowany format kapsułek profesjonalnych , który pozwala illy zoptymalizować:
- Intensywny opór — częste korzystanie z biura/HoReCa (ponad 100 kaw dziennie).
- Krótszy cykl maszynowy — ekstrakcja Pro zoptymalizowana pod kątem jednoczesnej obsługi.
- Zwiększona wydajność kawy — dostosowana dawka w formacie (7 g/kapsułka).
Kapsułka Home pozostaje optymalna do użytku domowego (3-8 espresso dziennie). Kapsułka Pro staje się ekonomiczna po przekroczeniu około 20 kaw dziennie i wymaga profesjonalnego ekspresu.
Czym jest system Iperespresso?
System Iperespresso to opatentowana przez firmę illy technologia, opatentowana w 2007 roku (5 patentów zgłoszonych w laboratorium badawczo-innowacyjnym illy w Trieście). W przeciwieństwie do tradycyjnego systemu, w którym kawa jest ekstrahowana jednorazowo poprzez perkolację, kapsułka Iperespresso ekstrahuje kawę w dwóch odrębnych fazach :
- Infuzja — gorąca woda pod ciśnieniem jest wstrzykiwana do szczelnie zamkniętej kapsułki. Kawa jest wstępnie parzona w zamkniętym środowisku pod równomiernym ciśnieniem. Na tym etapie nie występuje ekstrakcja dzięki opatentowanej przegrodzie.
- Emulgacja — gdy ciśnienie osiągnie wartość progową, przegroda otwiera się i kawa jest przetłaczana przez mały, skalibrowany otwór. Ten wymuszony przepływ pod ciśnieniem tworzy gęstą i trwałą cremę, charakterystyczną dla Iperespresso.
Zalety: zachowane aromaty (łagodniejsza ekstrakcja), wyjątkowa crema, kawa, która nigdy nie ma kontaktu z ekspresem (brak utleniania i zanieczyszczenia krzyżowego). Technologia ta zainspirowała wielu konkurentów, ale nadal jest chroniona patentami Illy.
Dlaczego 100% Arabica 9 origins?
Autorska receptura illy Classico, opracowana przez Francesco Illy'ego w latach 30. XX wieku i udoskonalona przez jego syna Ernesto Illy'ego w latach 80. XX wieku, opiera się na zrównoważonej mieszance dziewięciu odmian Arabiki pochodzących z pojedynczych gospodarstw – indywidualnie wyselekcjonowanych i poddanych próbie przez komisję degustacyjną illy w Trieście. Typowe kompozycje:
- Ameryka Południowa — Brazylia (neutralna i słodka baza), Kolumbia (żywa kwasowość), Gwatemala (nuty czekoladowe), Kostaryka (finezja).
- Ameryka Środkowa — Salwador (okrągłość).
- Afryka — Etiopia (nuty kwiatowe), Kenia (wyraźna kwasowość), Uganda (struktura).
- Azja — Indie (pikantne akcenty, konsystencja).
Brak Robusty. Rezultat: mniej pełna kawa (Robusta zapewnia body i gęstą cremę), ale więcej aromatycznej finezji i złożoności (Arabica dodaje nuty czekoladowe, karmelowe i kwiatowe). To stylistyczny wybór szkoły w Trieście – wyrafinowanie, a nie surowa moc.
Zalecenia dotyczące przygotowań?
Program espresso 30 ml w ekspresie Iperespresso Pro — dawka kapsułek 7 g jest skalibrowana do tej objętości. Czas parzenia: ~25 sekund, temperatura ekspresu: 92°C, ciśnienie optymalizowane przez system Iperespresso.
Cappuccino/latte macchiato – aromatyczna finezja mieszanki Classico delikatnie łączy się z mlekiem. W ekspresie X9 lub X7.1 Pro ze zintegrowaną dyszą spieniającą przygotuj aksamitną piankę mleczną o temperaturze 65°C, a następnie zalej nią espresso, aby uzyskać cappuccino z nutami mlecznej czekolady i karmelu.
Ristretto (20 ml) — spersonalizowany, krótki program do koncentracji aromatów. Idealny na zakończenie posiłku w restauracji/hotelu.
Duża kawa — jeśli chcesz zaparzyć lungo/café-crème, wybierz kapsułki illy Iperespresso Pro Classico Lungo zoptymalizowane pod kątem ekstrakcji 80–100 ml.
Recykling kapsułek polipropylenowych?
Kapsułki z polipropylenu (PP) – nadają się do recyklingu w żółtym strumieniu recyklingowym po opróżnieniu z fusów. Fusy można kompostować oddzielnie (doskonały aktywator, bogaty w azot i minerały).
Program Zwrotów Illy — niektóre sklepy Illy i sprzedawcy detaliczni przyjmują zużyte kapsułki Iperespresso do scentralizowanego recyklingu. Szczegółowe informacje można uzyskać u sprzedawcy Illy.
illy posiada certyfikat B-Corp od 2021 r. — marka zobowiązała się do zrównoważonego rozwoju w całym łańcuchu dostaw (etyczna kawa, energia, opakowania nadające się do recyklingu).
Zweryfikowane opinie naszych klientów
Bądź pierwszy, który oceni ten produkt — Twoja opinia pomoże nam go ulepszyć.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews, niezależną, zaufaną stronę trzecią zgodną z NF Z74-501.












