Aromatske note i profil okusa
Intenzitet
Aromatske note
Profil okusa
Carte Noire Professionnel Équilibré — prepoznatljiva Ho.Re.Ca. mješavina francuske marke Carte Noire. Marku je godine 1978 osnovao René Monnier, osnivač marke kave Grand'Mère. Bila je u vlasništvu tvrtki Jacobs Suchard, Kraft i Mondelēz International prije nego što ju je krajem veljače godine 2016 preuzela grupa Lavazza. Kava u zrnu iz linije Professionnel prži se u Francuskoj. Sastav: mješavina arabike iz Južne Amerike i robuste iz jugoistočne Azije, srednje pržena, prilagođena profesionalnoj upotrebi (bar, restoran, ured). U šalici: jak espresso punog tijela (intenzitet 8/10), zaokružen i baršunast, s notama čokolade i suhog voća, pod baršunastom cremom. Francuska kava za različite ukuse, namijenjena profesionalnim objektima.
Kompatibilni aparati i način pripreme
Aparat za kavu u zrnu za ured/restoran
Automatski aparati svih marki
- Stupanj mljevenja
- Srednje 5/10
- Doza
- 9–10 g
- Temp.
- 92 °C
- Vrijeme
- 25–30 s
Ručna priprema espressa
Poluprofesionalni aparat za espresso 58 mm
- Stupanj mljevenja
- Fino
- Doza
- 18 g za dvostruki espresso
- Sabijanje
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 25–30 s
Francuska preša
Francuska preša 4 min — otkriva zaokruženost mješavine
- Stupanj mljevenja
- Grubo
- Omjer
- 60 g / L
- Temp.
- 95 °C
- Vrijeme
- 4 min
Moglo bi vam se svidjeti i
Kava u zrnu Carte Noire Professionnel Aromatique 1 kg
Instant kava – Carte Noire Classique Professionnel 500 g
Carte Noire kompatibilne sa sustavom Nespresso – Espresso Lungo br. 6 Classique x 30 kom. kapsula
Carte Noire Compatible Nespresso – Espresso n°7 Classique x 30 kom. kapsula
Česta pitanja
Je li marka Carte Noire još uvijek u vlasništvu tvrtke Kraft ili Mondelēz?
Ne — marka Carte Noire u vlasništvu je grupe Lavazza od kraja veljače godine 2016. Talijanska grupa preuzela ju je za približno 750 mil. €, nakon što je Europska komisija naložila njezinu prodaju pri spajanju poslovanja s kavom tvrtke Mondelēz s tvrtkom Douwe Egberts. Marku je godine 1978 osnovao René Monnier, a bila je u vlasništvu tvrtki Jacobs Suchard (1982), Philip Morris, zatim Kraft (1990) i Mondelēz (2012). Prema grupi Lavazza, Carte Noire danas je vodeća marka kave u velikim maloprodajnim lancima u Francuskoj te društvo u kojem grupa Lavazza ima vlasnički udio od 100 %.
Je li ova mješavina prikladna za moj automatski aparat za kavu u zrnu?
Da, za sve marke: De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200–5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Preporučene postavke: srednji stupanj mljevenja 5/10, doza 9–10 g, temperatura 92 °C. Dobro je znati: zahvaljujući udjelu robuste, ova mješavina daje gušću i tamniju cremu od čiste arabike.
Koliko šalica mogu pripremiti s 1 kg?
Procijenjena izdašnost:
- Kratki espresso (7 g) : Broj šalica: ~143.
- Standardni espresso (9 g) : Broj šalica: ~111.
- Filtarski aparat (60 g/l) : Broj šalica od 200 ml: ~83.
Ured, broj šalica dnevno: 20 — približno trajanje kilograma kave u tjednima: 1. Kućanstvo, broj šalica dnevno: 4 — približno trajanje kilograma kave u tjednima: 4–5.
Koja su druga pakiranja kave Carte Noire dostupna?
U trgovini Cafemalin kava marke Carte Noire dostupna je i u obliku kapsula kompatibilnih s aparatima Nespresso (Lungo br. 6, Espresso br. 7, Espresso br. 9 Intense), kao meki jastučići za aparate tipa Senseo (br. 5, br. 7, br. 8), kao instant kava za profesionalnu upotrebu od 500 g te kao kava u zrnu Professionnel Aromatique od 1 kg, blaža čista arabika. Pogledajte cijeli asortiman marke Carte Noire.
Kako čuvati vrećicu od 1 kg?
Nakon otvaranja pažljivo zatvorite vrećicu kave Carte Noire ili prespite zrna u neprozirnu, hermetički zatvorenu staklenku i čuvajte na sobnoj temperaturi (18–22 °C), zaštićeno od svjetlosti i izvora topline. Izbjegavajte hladnjak (vlaga i upijanje mirisa). Najbolje upotrijebiti do, za zatvorenu vrećicu: 18–24 mj. Za optimalnu aromu nakon otvaranja po mogućnosti potrošite u roku od 3–4 tj.
Provjerene recenzije proizvoda naših kupaca
Budite prvi koji će ocijeniti ovaj proizvod — vaše povratne informacije pomažu nam da se poboljšamo.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Avis Vérifiés, neovisna pouzdana treća strana koju je organizacija AFNOR certificirala prema normi NF ISO 20488. Pogledajte potvrdu.
