Preporučena priprema
Preporučena oprema: Automat za prodaju · Ručna priprema žlicom
Upotreba i preporuke
Profesionalna uporaba — automati za prodaju, sobe za sastanke, čekaonice, hoteli, catering. Prinos od približno 250 šalica na 500 g (jedna ravna čajna žličica, približno 2 g, na 150 ml vruće vode).
Pozicioniranje Brend Carte Noire, osnovan 1978. od strane Renéa Monniera, a u vlasništvu Lavazza grupe od 2016., ovdje nudi liofiliziranu, proces koji bolje čuva arome od atomizacije, kombinirajući Arabicu i Robustu za puno tijelo i note čokolade i slada.
Koristiti :
- Automatski dozatori — u silosu za „instant kavu“ aparata za tople napitke.
- Velike količine — priprema u vrču ili termosu za sastanke i događaje.
- Ručna priprema — jedna ravna žlica u 150 ml vruće, ali ne kipućevode, zatim promiješajte. Korisno kao privremeno rješenje kada aparat za espresso ne radi ispravno.
Jeste li profesionalac? rješenja za kavu i tople napitke za automate: Pogledajte naše Vending Pro ponude →
Možda će vam se svidjeti i
Carte Noire Profesionalna uravnotežena zrna kave 1 kg
Carte Noire kompatibilno s Nespressom – Classic Lungo br. 6 Espresso x 30 kapsula
Carte Noire kompatibilno s Nespressom – Classic Espresso br. 7 x 30 kapsula
Nespresso kompatibilna Carte Noire – Espresso br. 9 Intense x 30 kapsula
Često postavljana pitanja
Instant kava u odnosu na espresso kapsule - koja je razlika u šalici?
Dvije različite kategorije :
- Instant kava (ovaj proizvod) — kava koja se industrijski ekstrahira, a zatim suši (u ovom slučaju liofilizirana). Otapa se trenutno u vrućoj vodi. Prednosti : priprema za 5 sekundi, nije potrebna oprema, otprilike 250 šalica na 500 g, dugi rok trajanja. Ograničenja : nema kreme, smanjena aromatična složenost, manje bogata aroma nego kod svježe skuhane kave.
- Kava u kapsulama / svježe ekstrahirana zrna — mljevena kava ekstrahirana po narudžbi pod tlakom od 9-19 bara. Prednosti : prepoznatljiva zlatna krema, očuvana aromatična kompleksnost (ulja kave, hlapljivi esteri), profil "autentičnog espressa". Ograničenja : potreban je poseban aparat, jedna kapsula po šalici.
Izbor : veliki volumen bez opreme, proračun = instant kava; kvaliteta espressa s opremom = kapsula/zrna.
Koji su nedostaci instant kave?
Instant kava je kava koja je već ekstrahirana, a zatim osušena: to je ono što je čini praktičnom, a ujedno i izvor njezinih ograničenja.
- Manje arome — neke od hlapljivih aroma gube se tijekom sušenja, više atomizacijom nego liofilizacijom, procesom ove Carte Noire.
- Nema kreme — bez ekstrakcije pod tlakom, šalica nema pjenu espressa.
- Osjetljivo na vlagu - prah će se zgrudati ako pakiranje ostane otvoreno: zatvorite ga nakon svake upotrebe i čuvajte na suhom mjestu.
S druge strane, može se pripremiti bez posebnog aparata, za nekoliko sekundi, a 500 g daje otprilike 250 šalica.
Kompatibilno s mojim automatom za prodaju?
Da, za automate opremljene dozatorom instant kave, kao što su oni tvrtki Necta, Bianchi, Saeco ili Rheavendors. Prvo provjerite:
- Silos - odjeljak namijenjen instant kavi, odvojen od onih za čokoladu ili mlijeko.
- Doziranje - otprilike 2 g praška na 150 ml vode, prilagoditi veličini šalice i ukusu korisnika.
- Upute za uporabu stroja - neki strojevi navode vrstu prihvaćene topljive tvari (liofilizirane ili atomizirane).
Razlika između Carte Noire topljivih i Carte Noire kapsula/mahuna?
izbor Carte Noire dostupan je u nekoliko formata :
- instant kava Carte Noire Pro 500g — automat za prodaju B2B proizvoda, brza ručna priprema.
- meke kapsule Carte Noire kompatibilne sa Senseo aparatima — Classic Balanced No. 5, Full-body & Aromatic No. 7, Intense Espresso No. 8 — pakiranja od 60 kapsula od filter papira za aparate za meke kapsule tipa Senseo : jedna duga kava, jedna kapsula po šalici.
- kapsule Carte Noire kompatibilne s Nespresso Original aparatima — za Nespresso Original aparate široke potrošnje, espresso s kremom.
- zrna kave Carte Noire Profesionalna — vrećice od 1 kg za mlince kave.
Carte Carte Noire se nudi s dosljednim profilima prilagođenim svakom sustavu: topljiva kava za automate i brzu pripremu, mekane kapsule za dugu kavu kod kuće, kapsule i zrna za espresso.
Carte Noire — povijest i pozicioniranje?
Carte Noire — francuski brend kave koji je 1978. godine osnovao René Monnier , već osnivač Grand'Mère coffeesa, s pozicioniranjem koje je u to vrijeme bilo neviđeno: čista , vrhunska Arabica u masovnoj distribuciji, popularizirana reklamama s kodovima parfema i sloganom "Kava imena želja" (1985.).
Povijest poslovanja :
- 1978 — stvaranje brenda od strane Renéa Monniera.
- 1982. — preuzela švicarska tvrtka Jacobs Suchard, a zatim prešla u vlasništvo Kraft Foodsa i Mondelēza Internationala.
- 1995 — prvo eko punjenje instant kave.
- Veljača 2016. — preuzimanje od strane talijanske grupe Lavazza, koja modernizira povijesnu tvornicu u Lavéruneu (Hérault).
- Danas — aktivni asortiman (mljevena, u zrnu, Nespresso kompatibilne kapsule, Senseo kompatibilne meke kapsule, instant kava — ovaj proizvod), vrhunske francuske kave, pionir čiste Arabice.
Ova instant kava Carte Noire namijenjena je profesionalcima: liofilizirani proizvod u velikom formatu za distributere i poslužuje se u šalicama.
Postupak proizvodnje instant kave - liofilizacija ili sušenje raspršivanjem?
Dva industrijska procesa za proizvodnju instant kave:
- Liofilizacija — koncentrirana ekstrakcija nakon koje slijedi brzo zamrzavanje , a zatim sublimacija pod vakuumom (voda prelazi izravno iz leda u paru bez tekuće faze). Prednosti : optimalno očuvanje hlapljivih aroma (niska temperatura), karakteristična kristalna granularna tekstura, vrhunski okus. Ograničenja : viši troškovi proizvodnje.
- Sušenje raspršivanjem — koncentrirana ekstrakcija nakon čega slijedi prskanje na visokoj temperaturi (~200 °C) u komori za sušenje. Voda trenutno isparava, a prah se taloži. Prednosti : smanjeni troškovi proizvodnje, visok industrijski prinos. Ograničenja : djelomična razgradnja hlapljivih aroma (visoka temperatura), finija, praškastija tekstura.
Carte Carte Noire Classique Professionnel je liofilizirana.
Drugi formati i dodatna pića?
B2B dodaci :
- Mlijeko za rekonstituciju — Prolait obrano mlijeko 500 g za kavu s mlijekom iz dozatora.
- Čokolada za automat — Ristora čokolada 1 kg.
- Instant čajevi — Ristora menta, Ristora limun.
- Šećer — Lavazza šećerni štapić x700.
- Šalice — 50 šalica od 20 cl.
Provjerene recenzije proizvoda od naših kupaca
Nedavne recenzije
"Kava je dobra, ali dostava u Nizozemsku traje jako dugo! Lokalni dostavljači vuku paket tjednima!"
- Vladimir K.Potvrđena kupnja
4/5Kava je dobra, ali dostava u Nizozemsku traje predugo! Lokalni dostavljači odugovlače tjednima!
Recenzija od , nakon iskustva od 03.03.2026.
Nijedna recenzija ne odgovara ovom filteru.
Kako se prikupljaju ta mišljenja?
- Samo kupci koji su naručili od Cafemalin pozvani su putem e-pošte, nakon što prime svoju narudžbu, da ostave recenziju.
- Prikupljanje, moderiranje i objavljivanje osigurava Verified Reviews (Skeepers), neovisna i pouzdana treća strana certificirana od strane AFNOR NF Service – Review Management, u skladu sa NF ISO 20488.
- Sve objavljene recenzije prikazuju se, bez obzira na njihovu ocjenu, od najnovije do najstarije prema zadanim postavkama. Cafemalin ih ne može mijenjati ili brisati, ali na njih može javno odgovoriti.
- Pogledajte Cafemalin certifikat provjerenih recenzija.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Verified Reviews , neovisna i pouzdana treća strana koju je certificirao AFNOR prema standardu NF ISO 20488. Pogledajte certifikat .
