Preporučena priprema
Preporučena oprema: Prodajni automat za napitke · ručna priprema žličicom
Upotreba i preporuke
Profesionalna upotreba — automati, dvorane za sastanke, čekaonice, hotelijerstvo, organizirana prehrana. Približan broj šalica iz 500 g: 250 (jedna ravna čajna žličica, približno 2 g, na 150 ml vruće vode).
Tržišno pozicioniranje: marku Carte Noire osnovao je godine 1978 René Monnier, a od godine 2016 u vlasništvu je grupe Lavazza. Ovdje nudi liofiliziranu kavu, dobivenu postupkom koji bolje čuva arome od sušenja raspršivanjem, te spaja arabicu i robustu za puno tijelo i note čokolade i slada.
Upotreba:
- Automati — u spremnik za instant kavu u aparatima za tople napitke.
- Velike količine — priprema u vrču ili termosici za sastanke i događanja.
- Ručna priprema — jedna ravna žličica u 150 ml vruće vode koja ne ključa, zatim promiješajte. Korisno kao privremeno rješenje kada je aparat za espresso u kvaru.
Poslovni ste korisnik? Otkrijte naša rješenja kava + topli napitci za samoposlužne automate: Pogledajte naše ponude Vending pro →
Moglo bi vam se svidjeti i
Instant kava CARTE NOIRE Classique u štapićima, 80 kom.
Kava u zrnu Carte Noire Professionnel Équilibré 1 kg
Carte Noire kompatibilne sa sustavom Nespresso – Espresso Lungo br. 6 Classique x 30 kom. kapsula
Carte Noire Compatible Nespresso – Espresso n°7 Classique x 30 kom. kapsula
Česta pitanja
Instant kava ili espresso iz kapsule — koja je razlika u šalici?
Dvije različite kategorije:
- Instant kava (ovaj proizvod) — industrijski ekstrahirana, a zatim osušena kava (u ovom slučaju liofilizirana). Odmah se otapa u vrućoj vodi. Prednosti: priprema za 5 s, nije potrebna oprema, približan broj šalica od 500 g: 250, dug rok čuvanja. Nedostaci: nema creme, smanjena aromatska složenost, manje bogate arome nego kod kave ekstrahirane izravno u šalicu.
- Svježe ekstrahirana kava iz kapsula ili zrna — mljevena kava koja se ekstrahira po narudžbi pod tlakom od 9 do 19 bar. Prednosti: prepoznatljiva zlatna crema, očuvana aromatska složenost (ulja kave, hlapljivi esteri), profil „autentičnog espressa”. Nedostaci: potreban je namjenski aparat, jedna kapsula po šalici.
Odabir: velik promet bez proračuna za opremu = instant kava; kvaliteta espressa uz opremu = kapsule/zrna.
Koji su nedostaci instant kave?
Instant kava već je ekstrahirana, a zatim osušena kava: to je čini praktičnom, ali ujedno uzrokuje i njezina ograničenja.
- Manje aroma — dio hlapljivih aroma gubi se tijekom sušenja, više pri sušenju raspršivanjem nego pri liofilizaciji, postupku kojim se proizvodi ova kava marke Carte Noire.
- Bez creme — bez ekstrakcije pod tlakom kava u šalici nema pjenu kakvu ima espresso.
- Osjetljiva na vlagu — prah se zgrudava ako pakiranje ostane otvoreno: zatvorite ga nakon svake uporabe i čuvajte na suhom.
S druge strane, priprema se bez namjenskog aparata, u nekoliko sekundi, a od 500 g dobiva se približan broj šalica: 250.
Je li kompatibilna s mojim automatom?
Da, za samoposlužne automate sa spremnikom za „instant kavu”, poput onih marki Necta, Bianchi, Saeco ili Rheavendors. Najprije provjerite:
- Spremnik — zaseban odjeljak za instant kavu, odvojen od onih za čokoladu ili mlijeko.
- Doziranje — približno 2 g praha na 150 ml vode, uz prilagodbu veličini čaše i ukusu vaših korisnika.
- Upute za aparat — neki aparati navode prihvatljivu vrstu instant kave (liofilizirana ili sušena raspršivanjem).
Koja je razlika između instant kave i kapsula/jastučića marke Carte Noire?
Naš izbor kave marke Carte Noire dostupan je u više oblika:
- Instant kava Carte Noire Pro 500 g (ovaj proizvod) — B2B samoposlužni automati, brza ručna priprema.
- Meki jastučići Carte Noire kompatibilni s aparatima Senseo — Classique Équilibré N°5, Corsé & Aromatique N°7, Espresso Intense N°8 — pakiranja s jastučićima od filtarskog papira, 60 kom., za aparate za meke jastučiće tipa Senseo: lungo kava, jedan jastučić po šalici.
- Kapsule Carte Noire kompatibilne s aparatima Nespresso Original — za kućne aparate Nespresso Original, espresso s cremom.
- Kava u zrnu Carte Noire Professionnel — vrećice od 1 kg za aparate s mlincem.
Prepoznatljiv stil marke Carte Noire dolazi u različitim oblicima, s usklađenim profilima prilagođenima svakom sustavu: instant kava za samoposlužne automate i brzu pripremu, meki jastučići za lungo kavu kod kuće, kapsule i zrna za espresso.
Carte Noire — povijest i tržišno pozicioniranje?
Carte Noire — francuska marka kave koju je godine 1978 osnovao René Monnier, prethodno i osnivač marke kave Grand'Mère, s tada novim tržišnim pozicioniranjem: vrhunska čista arabica u širokoj maloprodaji, popularizirana reklamama u stilu reklama za parfeme i sloganom „Kava zvana čežnja” (1985).
Poslovna povijest:
- 1978 — marku osniva René Monnier.
- 1982 — preuzima je švicarska tvrtka Jacobs Suchard, a zatim prelazi u vlasništvo tvrtki Kraft Foods i Mondelēz International.
- 1995 — prvo ekološko pakiranje instant kave za ponovno punjenje.
- Veljača, 2016 — preuzima je talijanska grupacija Lavazza, koja modernizira izvornu tvornicu u mjestu Lavérune (Hérault).
- Danas — aktivan asortiman (mljevena kava, kava u zrnu, kapsule kompatibilne s aparatima Nespresso, meki jastučići kompatibilni s aparatima Senseo, instant kava — ovaj proizvod), pozicioniranje kao vrhunska francuska kava, pionir čiste arabice.
Ova instant kava Carte Noire namijenjena je profesionalnim korisnicima: liofilizirana kava u velikom pakiranju za samoposlužne automate i posluživanje u šalici.
Postupak proizvodnje instant kave — liofilizacija ili sušenje raspršivanjem?
Dva industrijska postupka proizvodnje instant kave:
- Liofilizacija (freeze-drying) — koncentrirana ekstrakcija, zatim brzo zamrzavanje pa sublimacija u vakuumu (voda prelazi izravno iz leda u paru, bez tekuće faze). Prednosti: optimalno očuvanje hlapljivih aroma (niska temperatura), prepoznatljiva zrnata kristalna tekstura, bolja kvaliteta okusa. Nedostatak: viši trošak proizvodnje.
- Sušenje raspršivanjem (spray-drying) — koncentrirana ekstrakcija, zatim raspršivanje pri visokoj temperaturi (~200 °C) u komori za sušenje. Voda trenutačno isparava, a prah pada. Prednosti: niži trošak proizvodnje, visoka industrijska produktivnost. Nedostatak: djelomična razgradnja hlapljivih aroma (visoka temperatura), finija i praškastija tekstura.
Kava Carte Noire Classique Professionnel je liofilizirana.
Druga pakiranja i dodatni napitci?
Dodatni B2B proizvodi:
- Mlijeko za rekonstituciju — obrano mlijeko Prolait 500 g za latte kavu iz samoposlužnog automata.
- Čokolada za samoposlužni automat — Čokolada Ristora 1 kg.
- Instant čajevi — Ristora menta, Ristora limun.
- Šećer — Šećer u štapićima Lavazza x700.
- Čaše — Čaše 20 cl x50.
Provjerene recenzije proizvoda naših kupaca
Najnovije recenzije
„Kava je dobra, ali dostava u Nizozemsku traje jako dugo! Lokalni dostavljači tjednima odugovlače s isporukom paketa!”
- Vladimir K.Provjerena kupnja
4/5Kava je dobra, ali dostava u Nizozemsku traje jako dugo! Lokalni dostavljači tjednima razvlače dostavu paketa!
Recenzija od , na temelju iskustva od 03. 03. 2026.
Nijedna recenzija ne odgovara ovom filtru.
Kako se prikupljaju ove recenzije?
- Samo kupci koji su naručili u trgovini Cafemalin nakon primitka narudžbe e-poštom dobivaju poziv da ostave recenziju.
- Prikupljanje, moderiranje i objavljivanje provodi Avis Vérifiés (Skeepers), neovisna pouzdana treća strana s certifikatom AFNOR NF Service – Gestion des avis, u skladu s normom NF ISO 20488.
- Prikazuju se sve objavljene recenzije, bez obzira na ocjenu, prema zadanim postavkama od najnovije do najstarije. Trgovina Cafemalin ne može ih mijenjati ni brisati, a na njih može javno odgovoriti.
- Pogledajte potvrdu usluge Avis Vérifiés za trgovinu Cafemalin.
Sve objavljene recenzije prikuplja i provjerava Avis Vérifiés, neovisna pouzdana treća strana koju je organizacija AFNOR certificirala prema normi NF ISO 20488. Pogledajte potvrdu.
