Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Delta Cafés Gran Crema es 100% Arábica : Delta lo mezcla con cafés de varios orígenes y lo tuesta en Campo Maior, Portugal.
En taza : notas deespecias, cacao matices frutalesen un café fuerte e intenso, sin amargor ni acidez. Intensidad 9 en una escala Delta de 15, o 6/10 en nuestras hojas de valoración. Un café ideal para servir en brasseries o cafeterías-restaurantes, así como para capuchinos y latte macchiatos, donde conserva su carácter incluso con leche.
El paquete XL de 10 kg un uso moderado en el sector Ho.Re.Ca / oficinas medianas a grandes : bistró (60-100 espressos/día, autonomía de 15-25 días), hotel de 3-4 estrellas (buffet de desayuno + salón), oficina con 40-60 empleados (máquina de café compartida, autonomía de 3-5 semanas), restaurante/brasserie, salón de té. También están disponibles paquetes más pequeños de 5 kgbolsas monodosis de 1 kg.
Máquinas compatibles y método de preparación
Espresso
Cafetera espresso con portafiltro de 58 mm: Gran Crema produce un espresso fuerte e intenso, sin amargor
- Molido
- Bien
- Dosis
- 7-8 g simple / 16-18 g doble
- T°
- 93-94 °C
- Extracción
- 25-30 s
Máquina profesional para granos
Máquinas profesionales automáticas o superautomáticas (Jura, WMF, Franke, Melitta): Gran Crema conserva su carácter, incluso en modo automático
- Molido
- Fino medio (4-5/10)
- Dosis
- 8-10 g
- T°
- 93 °C
- Tiempo
- 25-30 s
Capuchino / bebidas a base de leche
Base de capuchino Espresso Gran Crema: un café fuerte e intenso que conserva su carácter incluso con leche
- Molido
- Bien
- Dosis
- 7-8 g
- T°
- 93 °C
- Leche
- Espuma densa a 65 °C
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el rendimiento del paquete de 10 x 1 kg?
El paquete de 10 kg produce aproximadamente 1428 espressos con la dosis estándar de 7 g/taza. Rendimiento típico:
- Bistro 100 espressos/día → ~14 días de autonomía.
- Hotel de 3-4 estrellas con desayuno → ~20-30 días.
- Oficina de 40 a 60 empleados → ~3-5 semanas.
- Brasserie / restaurante → ~20-30 días.
¿Diferencia entre Gran Crema y Gold?
Dos mezclas Delta en un paquete profesional:
- Delta Gold : un café equilibrado, elaborado con granos Robusta africanos y Arábica centroamericanos, con una intensidad de 8/10 y notas de miel, fruta madura y almendras tostadas; versátil (para espresso, filtro y moca).
- Delta Gran Crema (esta mezcla) — 100% Arábica, intensidad 6/10, notas de especias, cacao y fruta, sin amargor ni acidez.
Gran Crema es la opción ideal para una taza redonda y suave, que conserva su carácter con leche; Gold es la opción ideal para un espresso con más cuerpo.
¿Es Gran Crema adecuada para el capuchino?
Sí, una excelente elección. Un café fuerte e intenso, sin amargor ni acidez, que conserva su carácter bajo la leche: las notas deespecias, cacao y fruta se mezclan a la perfección con la espuma. Para un capuchino: un espresso simple (7-8 g), una taza de cerámica precalentada de 150 ml, 100 ml de leche entera calentada a 65 °C con una espuma densa.
¿Composición del paquete de 10 × 1 kg?
El paquete contiene 10 bolsas idénticas de 1 kg de café en grano Delta Gran Crema. Cada bolsa permanece sellada hasta su uso: solo se abre la que se va a utilizar cada día.
Paquete de 5 kg vs paquete de 10 kg: ¿cómo elegir?
Elección basada en el volumen de consumo:
- Gran Crema 5 × 1 kg — oficina pequeña de 15 a 30 personas, estructura de restaurante pequeño, hogar amateur, autonomía de 3 a 6 semanas.
- Gran Crema 10 × 1 kg (este paquete) — bistró, hotel de 3-4 estrellas, oficina mediana de 40-60 personas, brasserie, autonomía de 14-30 días CHR.
Para probar el perfil antes de comprometerse, utilice un sobre individual de 1 kg.
¿Condiciones de entrega y profesionales para el paquete de 10 kg?
Envío el mismo día para todos los pedidos realizados antes de las 16:00 (de lunes a sábado, excepto festivos); la fecha de entrega estimada se muestra debajo del precio. Para suministros regulares, un presupuesto o condiciones comerciales, póngase en contacto con nuestro equipo de ventas o solicite un presupuesto de café al por mayor.
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Reseñas recientes
"Me gusta mucho y a todos mis invitados también les gusta."
"¡Todo ok!"
- Manuel D.Compra verificada
5/5Es justo lo que me gusta, y a todos mis invitados también les encanta
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 30/04/2026. - Adrian A.Compra verificada
5/5Todo bien!
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 08/07/2025.
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