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Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Delta Cafés Gran Crema es la cremosa insignia de la gama Delta, diseñada para un espresso con una crema rica y suave, un sello distintivo al instante. Presenta una de Arábica y Robusta , con granos seleccionados de Sudamérica (Arábica por su estructura aromática y dulzura) y África/Asia (Robusta por su cuerpo y crema). Su tueste es medio, al estilo portugués.
En taza : un equilibrado y deliciosocrema espesa y persistente , notas características de chocolate, cacao y caramelo, cuerpo medio a generoso y un final pronunciado. Esta es la mezcla Delta ideal para los amantes de la crema abundante, el servicio en brasseries/cafeterías-restaurantesy como base para capuchinos/latte macchiatos con una crema que mantiene su forma bajo la leche.
El paquete XL de 10 kg un uso moderado en el sector Ho.Re.Ca / oficinas medianas a grandes : bistró (60-100 espressos/día, autonomía de 15-25 días), hotel de 3-4 estrellas (buffet de desayuno + salón), oficina con 40-60 empleados (máquina de café compartida, autonomía de 3-5 semanas), restaurante/brasserie, salón de té. También están disponibles paquetes más pequeños de 5 kgbolsas monodosis de 1 kg.
Máquinas compatibles y método de preparación
Espresso cremoso de la casa
Cafetera espresso con portafiltro de 58 mm: Gran Crema ofrece todo su potencial con una crema suave
- Molido
- Bien
- Dosis
- 7-8 g simple / 16-18 g doble
- T°
- 93-94 °C
- Extracción
- 25-30 s
Máquina profesional para granos
Máquinas profesionales automáticas o superautomáticas (Jura, WMF, Franke, Melitta): Gran Crema desarrolla una hermosa crema incluso en modo automático
- Molido
- Fino medio (4-5/10)
- Dosis
- 8-10 g
- T°
- 93 °C
- Tiempo
- 25-30 s
Capuchino / bebidas a base de leche
Base de capuchino Espresso Gran Crema: la abundante crema se mantiene sorprendentemente bien bajo la leche espumada
- Molido
- Bien
- Dosis
- 7-8 g
- T°
- 93 °C
- Leche
- Espuma densa a 65 °C
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el rendimiento del paquete de 10 x 1 kg?
El paquete de 10 kg produce aproximadamente 1428 espressos con la dosis estándar de 7 g/taza. Rendimiento típico:
- Bistro 100 espressos/día → ~14 días de autonomía.
- Hotel de 3-4 estrellas con desayuno → ~20-30 días.
- Oficina de 40 a 60 empleados → ~3-5 semanas.
- Brasserie / restaurante → ~20-30 días.
¿Diferencia entre Gran Crema, Gold y Gran Espresso?
Delta ofrece varios paquetes de mezclas profesionales:
- Delta Gold : café de sabor equilibrado, Arabica-Robusta, intensidad 8/10, versátil (espresso/filtro/moka).
- Delta Gran Crema (esta mezcla): cremosidad característica, equilibrio entre Arábica y Robusta, intensidad 7/10, crema abundante y suave, notas de chocolate y caramelo.
- Delta Gran Espresso : tueste oscuro al estilo italiano Ho.Re.Ca., predominantemente Robusta, con mucho cuerpo y abundante crema.
Gran Crema es la elección ideal para losamantes de la crema cremosa, las brasseries y los hoteles que buscan un perfil redondo y exquisito, con una hermosa crema que se mantiene firme bajo la leche.
¿Es Gran Crema adecuada para el capuchino?
Sí, una excelente elección. La rica y cremosa crema de Gran Crema se mantiene sorprendentemente bien bajo la leche espumada ; el capuchino conserva un patrón de latte definido. Las de chocolate, cacao y caramelo se mezclan maravillosamente con la espuma, capuchino equilibrado y delicioso. Para un auténtico capuchino Gran Crema: un espresso simple (7-8 g), taza de cerámica precalentada de 150 ml, 100 ml de leche entera calentada a 65 °C con espuma densa, verter la leche espumada formando un patrón de latte simple.
¿Composición del paquete de 10 × 1 kg?
El paquete contiene 10 bolsas idénticas de 1 kg de café en grano Delta Gran Crema (misma mezcla, mismo tueste, lotes similares). Cada bolsa tiene un cierre hermético con cremallera y una válvula de desgasificación. Se entrega en cajas de cartón estándar (sin restricciones de palé para este formato).
Paquete de 5 kg vs paquete de 10 kg: ¿cómo elegir?
Elección basada en el volumen de consumo:
- Gran Crema 5 × 1 kg — oficina pequeña de 15 a 30 personas, estructura de restaurante pequeño, hogar amateur, autonomía de 3 a 6 semanas.
- Gran Crema 10 × 1 kg (este paquete) — bistró, hotel de 3-4 estrellas, oficina mediana de 40-60 personas, brasserie, autonomía de 14-30 días CHR.
Para probar el perfil antes de comprometerse, utilice un sobre individual de 1 kg.
¿Condiciones y plazos de entrega B2B para paquetes de 10 kg?
Entrega en Francia continental en 24-72 horas, según la zona. Posibilidad de entrega en cajas agrupadas estándar (opción más flexible para establecimientos sin muelle de carga). Opciones de pago B2B: tarjeta de crédito, transferencia bancaria, transferencia bancaria a fin de mes (cuenta comercial), domiciliación bancaria SEPA recurrente para reposiciones programadas. Contacte con nuestro equipo de ventas B2B.
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Reseñas recientes
"Me gusta mucho y a todos mis invitados también les gusta."
"¡Todo ok!"
- Manuel D.Compra verificada
5/5Es justo lo que me gusta, y a todos mis invitados también les encanta
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 30/04/2026. - Adrian A.Compra verificada
5/5Todo bien!
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 08/07/2025.
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