Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Covim Granbar er den karakteristiske Ho.Re.Ca.- fra Covim, et familieristeri grundlagt i 1965 i Genova (Ligurien, Italien). Det er en traditionel blanding af overvejende Arabica (Syd- og Mellemamerika) med afrikansk Robusta for struktur og crema, ristet til en medium til mørk ligurisk stil for at udvikle chokolade- og krydrede noter.
I koppen : en fyldig og overdådig espresso med en meget tæt, hasselnøddefarvet crema , signaturnoter af chokolade, søde krydderier (kanel, kardemomme) og ristede noter . En generøs fylde, afbalanceret bitterhed og en bemærkelsesværdig lang eftersmag. Dette er den essentielle barblanding - designet af Covim til den traditionelle italienske espresso, der serveres ved disken i liguriske og norditalienske barer og restauranter.
6 kg pakke : giver ~857 espressoer. Optimal størrelse til italienske barer/restauranter (café/bar 20-40 espressoer/dag), mellemstore kontorer (20-40 ansatte)og små til mellemstore restauranter. Ingen pallerestriktioner (standard Colissimo-levering).
Kompatible maskiner og tilberedningsmetode
Ligurisk espresso ved disken
Maskine 1-2 bargrupper (La San Marco, Faema E71, Rancilio)
- Male
- Almindelig bøde
- Dosis
- 7-8 g
- T°
- 92-93 °C
- Ekstraktion
- 25-30 sekunder
Kontorbønnemaskine
Integreret kværn (Delonghi Dinamica, Jura E8, Melitta Barista)
- Male
- Mellem 5-6/10
- Dosis
- 8-9 gram
- T°
- 92-93 °C
- Tid
- 25-30 sekunder
Italiensk Moka-kaffemaskine
Bialetti Moka Express Traditionel
- Male
- Mellemtynd
- Dosis
- Kurv fuld
- T°
- Blid varme
- Tid
- 3-4 minutter
Du kan måske også lide
Ofte stillede spørgsmål
Hvornår vil varen være tilgængelig igen?
Denne vare kan i øjeblikket ikke bestilles. Indtast venligst din e-mailadresse i "Giv mig besked" på denne side: Du vil blive underrettet, så snart den er på lager igen.
I mellemtiden, i samme stil hos Cafemalin : Covim Granbar 1 kg (samme blanding, mindre format).
Hvem er Covim, og hvorfor er denne blanding "genoisk"?
Covim (Compagnia Ligure Italiana di Miscele) er et familiedrevet kafferisteri grundlagt i 1965 i Genova (Ligurien, Italien). Den liguriske kaffeskole er kendetegnet ved: mellem- til mørke ristninger (lysere end Napoli, mørkere end Torino), afbalancerede Arabica-Robusta-blandinger og subtile chokolade- og kryddernoter . Covim specialiserer sig i det professionelle HoReCa-marked med sine signaturblandinger Granbar (bar) og Orocrema.
Hvad er inkluderet i pakken, og hvordan leveres den?
Pakke med 6 identiske 1 kg poser Covim Granbar hele bønner (samme blanding). Hver pose er hermetisk forseglet i en inert atmosfære. Leveres i en standard Colissimo-grupperingskarton — ingen palle nødvendig til dette format, maksimal fleksibilitet.
Hvem er dette 6 kg-format beregnet til?
Ideel målvægt 6 kg :
- Italiensk bar-restaurant — 20-40 espressoer/dag, signaturblanding anerkendt i Ho.Re.Ca.
- Kontorlokale til 20-40 medarbejdere — professionel bønne-til-kop-maskine, italiensk kaffe.
- Lille til mellemstor restaurant — kaffe til sidst i måltiderne + mælkebaserede drikkevarer.
- Nysgerrig amatørkaffeproff Ho.Re.Ca. — opdagelsen af den liguriske profil.
Hvad er forskellen på Covim Granbar og Kimbo Espresso Mix?
To fyldige italienske blandinger fra forskellige skoler:
- Covim Granbar (denne reference) — Ligurisk/genoesisk skole, mellem-mørk ristning, noter af chokolade og søde krydderier. Intensitet 8/10.
- Kimbo Espresso Mix 6 x 1 kg — Napolitansk stil, mørkere ristning, noter af bitter kakao og intens ristning. Intensitet 8/10 med en fyldigere, mere bitter profil.
Granbar er rundere og mere overdådig, mens Kimbo Espresso Mix er mere kraftfuld og fyldig. De supplerer hinanden perfekt til at udforske italienske kaffestile.
Tilgængelige formater Covim Granbar?
Covim Granbar sortiment hos Cafemalin :
- Covim Granbar 1 kg — enhed hjem / test.
- Covim Granbar 6×1 kg pakke (denne ref.) — lille CHR / mellemstor kontor.
Andre tilgængelige Covim-blandinger: Orocrema (cremet gourmetblanding), Prestige, Firma (kapsler).
Bekræftede anmeldelser fra vores kunder
Seneste anmeldelser
"Meget god kaffe og præcis som jeg forventede"
"Meget godt, men der var et problem med transportøren."
- Isabelle P.Bekræftet køb
5/5Meget god kaffe og præcis som jeg forventede
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 05/11/2025 - Jean-Benoît P.Bekræftet køb
4/5Meget godt, men der var et problem med transportøren
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 23/07/2025
Ingen anmeldelser matcher dette filter.
Hvordan indsamles disse meninger?
- Kun kunder, der har bestilt fra Cafemalin inviteres via e-mail til at efterlade en anmeldelse efter modtagelse af deres ordre.
- Indsamling, moderering og offentliggørelse sikres af Verified Reviews (Skeepers), en uafhængig, betroet tredjepartscertificeret AFNOR NF Service – Review Management, i henhold til NF ISO 20488-.
- Alle offentliggjorte anmeldelser vises som standard, uanset deres vurdering, fra nyeste til ældste. Cafemalin kan ikke ændre eller slette dem, men kan reagere på dem offentligt.
- Se Cafemalin certifikat for verificerede anmeldelser.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
