Ili

„Illy“ 1933 m. Trieste , Italijos uostamiestyje, įkūrė Francesco Illy , vengrų imigrantas, aistringai besidomintis kava. Po dvejų metų, 1935 m. , jis išrado „ Illetta“ , kuris laikomas pirmuoju pasaulyje automatiniu espreso aparatu .

Taigi, 2026 m. prekės ženklas švęs daugiau nei 90 metų jubiliejų ir išlieka itališku šeimos verslu, kurį valdo trečioji Illy šeimos karta ( prezidentė Andrea Illy )

„Illy“ skrudinamas Italijoje, vienintelėje istorinėje gamykloje Trieste. Šis unikalus skrudinimo procesas (kitaip nei prekių ženklai, valdantys kelias gamyklas) leidžia „Illy“ visame pasaulyje užtikrinti absoliučią kavos konsistenciją.

Žalia kava tiekiama iš 9 gamintojų šalių (Brazilijos, Etiopijos, Gvatemalos, Kolumbijos, Indijos, Kosta Rikos, Salvadoro, Nikaragvos, Hondūro) ir atrenkama tiesiai iš gamintojų pagal „Ernesto Illy International Coffee Award“. Kiekviena kilmės šalis prieš įtraukiant į „Illy“ mišinį atliekama 114 kokybės patikrų.

Tai buvo stiprus filosofinis „Illy“ pasirinkimas nuo pat Francesco Illy laikų. Kitaip nei dauguma prekių ženklų, siūlančių dešimtis skirtingų mišinių, „Illy“ rizikuoja siekti meistriškumo : vienas mišinys, sudarytas iš 9 kruopščiai atrinktų arabikos rūšių, siekiant sukurti tobulą profilį.

Kiekviena kilmės šalis suteikia savo skonį: Brazilija – šokolado natoms ir kūnui, Etiopija – gėlių natoms ir kompleksiškumui, Gvatemala – ryškiam rūgštingumui, Kolumbija – saldumui ir karamelei, Indija – prieskoniams ir kt. Visam „Illy“ asortimentui mišinys yra identiškas (pupelės, malta, „Iperespresso“ kapsulės, suderinamos su „Nespresso“) – skiriasi tik skrudinimas („Classico“, „Intenso“, „Forte“, „be kofeino“).

Abiejuose yra tas pats „Illy 100 % Arabica 9“ mišinys, tačiau naudojamos visiškai skirtingos mašinų sistemos :

• Iperespresso kapsulės – patentuota „Illy“ sistema , patentuota dvigubos emulsijos kapsulė . Suderinama tik su „Illy Iperespresso“ aparatais (X1, Y3.3, Y5, Y3.2). Tiršta ir kreminė puta, aukščiausios kokybės ekstrakcija.
• Su „Nespresso Original“ suderinamos kapsulės – aliuminio kapsulės „Nespresso Original“ formato. Suderinamos su visais „Nespresso Original“ aparatais („Krups“, „Magimix“, „DeLonghi“… – ne „Vertuo“). Gera puta, standartinis kavos ruošimas.

Jei turite „Illy Iperespresso“ aparatą: „Iperespresso“. Jei turite „Nespresso Original“ aparatą: suderinamas su „Nespresso“. Šių dviejų aparatų fiziškai negalima pakeisti.

Taip, „Illy“ palaipsniui perkelia visą savo tiekimo grandinę į tvarų požiūrį:

• „Illy“ 100 % arabikos kava, pagaminta iš ekologiškų produktų – sertifikuota Europos ekologinė žemdirbystė, tiekiama pupelių ir „Iperespresso“ kapsulių pavidalu.
• Įvairūs sertifikatai – „Illy“ yra sertifikuota kaip Atsakingas tiekimo grandinės procesas (DNV, unikalus kavos pramonėje), „B Corp“ nuo 2021 m. ir yra įsipareigojusi iki 2033 m. pasiekti nulinį grynąjį išmetamųjų teršalų kiekį
• „Ernesto Illy“ tarptautinis kavos apdovanojimas – konkursas, kuriame apdovanojami geriausi žalios arabikos kavos gamintojai, o kokybės premija mokama tiesiogiai ūkininkams.

Norėdami patikrinti taikomus sertifikatus, žr. kiekvieno gaminio lapą

„Illy Iperespresso“ aparatai išsiskiria savo dizainu, savybėmis ir kaina :

• Illy Y3.3 – kompaktiškas židinys, pradedantiesiems, elegantiškas dizainas. Idealiai tinka mažoms erdvėms.
• „Illy Y3.2“ – naujos kartos, patobulintas dizainas, suderinamas su „Iperespresso Home and Office“ kepuraitėmis.
• Illy Y5 – espreso ir pieno versija su integruotu pieno plakikliu. Idealiai tinka kapučino, latte ir macchiato.
• „Illy X1 Iperespresso“ – aukščiausios klasės dizainas, ikoniškas nerūdijančio plieno formatas / jubiliejinis. Prestižinis.

Jie visi naudoja tą pačią „Iperespresso“ dvigubos emulsijos sistemą – taigi tos pačios „Iperespresso“ kapsulės veikia visuose.