Bristot

Bristot blev grundlagt i 1919 i Belluno (Italien), ved foden af ​​Dolomitterne, af Domenico Bristot. Fascineret af den wienerske kaffekultur, som han opdagede i Wien i 1918, besluttede den unge mand fra Belluno at starte sit eget risteri med én overbevisning: at dyrke håndværksmæssig ekspertise gennem en langsom ristningsproces, der respekterer bønnen.

Mærket fejrer dermed sine mere end 105 år i 2026 og er i dag fortsat det førende mærke i den italienske gruppe Procaffè SpA, der siden år 2000 har været integreret i den østrigske gruppe WEDL & Hofmann GmbH.

Bristot ristes i Italienpå sin historiske fabrik i Belluno (Veneto) ved foden af ​​Dolomitterne. Den grønne kaffe kommer fra de vigtigste producentlande (Brasilien, Colombia, Etiopien, Vietnam, Indien, Guatemala osv.) afhængigt af blandingerne, og ristes derefter langsomt ved lave temperaturer efter traditionelle italienske metoder.

Denne metode bevarer kornets æteriske olier, udvikler den crema, der er karakteristisk for italiensk espresso, og garanterer en konsistens i koppen, som er anerkendt af Ho.Re.Ca-professionelle — cirka 65 % af Procaffès volumen er beregnet til det professionelle marked.

Classico Intenzo e Cremoso er den absolutte bestseller i Bristot-serien. En afbalanceret Arabica og Robusta med en medium-mørk ristning, der tilbyder:

• En tæt og vedvarende creme (den berømte italienske cremoso )
• En generøs fysik og en stærk, selvsikker tilstedeværelse
• Noter af mørk chokolade, ristede hasselnødder og ristet brød

Alternativer i henhold til dine præferencer:

• Classico ORO — dominerende premium Arabica, delikate noter, sødere
• Americano Dark Roast — meget mørk, intens ristning, ideel til en kort espresso eller Americano

Begge blandinger kommer fra den samme Classico-, men er rettet mod forskellige profiler:

Classico Intenzo e Cremoso — Arabica + Robusta-blanding, medium-mørk ristet, intens fylde, tæt crema. Noter af chokolade/hasselnød. Ideel til en klassisk, fyldig italiensk espresso.

Classico ORO — premiumudvalg, ORO = guld på italiensk, en reference til premium kvalitet. Højere andel afArabica, blidere ristning, finere og mere komplekse, bedre kontrolleret syre. Blomsternoter, moden frugt, mælkechokolade.

Vores råd : Classico Intenzo til en traditionel italiensk espresso hver dag, Classico ORO til en smagsoplevelse eller for elskere af premium kaffe.

Bristot er certificeret i henhold til adskillige kvalitets- og holdbarhedsstandarder, herunder:

• ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 — kvalitetsstyring, miljø, fødevaresikkerhed
• Rainforest Alliance — en del af Bristots indkøb af grønne kaffer er Rainforest Alliance- (bevarelse af biodiversitet, fair indkomst for producenter)
• Økologisk (europæisk økologisk landbrug) — nogle produkter er certificeret økologiske (Tiziano 1919, premiumserier)

Se produktarket for hver vare for at bekræfte gældende certificeringer. Mærket har modtaget særlig anerkendelse fra Torrefazione dell'Anno 2023-24 og blev kåret som en af ​​de bedste kaffer i verden af ​​Wall Street Journal

Valget afhænger af dit forbrug :

• 1 kg — husholdningsbrug 1 til 4 kopper/dag. Cirka 4 til 6 ugers forbrug ved en hastighed på 3 espressoer/dag.
• 6 kg pakke — til husholdninger med højt forbrug eller små kontorer (5-10 personer). Holder cirka 4 til 6 måneder. Betydelig besparelse pr. kilo sammenlignet med at købe 1 kg enkeltvis.
• Pakke med 12 x 1 kg — mellemstort kontor, catering, Ho.Re.Ca. Leveres i individuelle 1 kg poser for at bevare friskheden. Cirka 6 til 12 måneder afhængigt af forbrug. Maksimal besparelse.

Professionelle pakker leveres i individuelle 1 kg-poser (ikke én stor 6 eller 12 kg-pose) — du åbner én pose ad gangen for at bevare friskheden. Ideel til Ho.Re.Ca.