Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Classico ORO er premium-serien ("Guld" på italiensk) fra risteriet Bristot - en familieejet virksomhed grundlagt i 1919 i Belluno, Veneto, ved foden af de italienske Dolomitter. Bristot er nu en del af Procaffè SpA-, der blev opkøbt af den østrigske Wedl & Hofmann-gruppe i 2000, samtidig med at dens håndværksmæssige DNA og ristningen i Veneto bevares.
Sammensætning: Overvejende udvalgte Arabica-bønner — Bristot udvælger Arabica-bønner fra forskellige oprindelser (Mellemamerika, Sydamerika, Afrika) for deres raffinerede aromatiske profil. Mellemristning i venetiansk stil — mildere end de fyldige napolitanske ristninger, mere udtryksfuld end Turin-ristninger. Denne balance er Bristots signatur.
I koppen: en rund og raffineret espresso med et blidt strejf af tørrede frugtnoter ( ristet mandel, hasselnød), en afbalanceret fylde understøttet af noter af mælkechokolade , et pointaf honning i midten og en mellemlang til lang, harmonisk eftersmag. Positioneret som et førsteklasses italiensk alternativ - for elskere af italienske blandinger, der værdsætter finesse frem for styrke.
Du kan måske også lide Bristot kaffebønner
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er Bristots "ORO"-serie?
ORO betyder " guld " på italiensk – det er premium-serien fra den venetianske risterier Bristot. Den adskiller sig fra Classico Intenzo (mere fyldig) og Bar Diamante-serierne med en overvejende Arabica- og en raffineret mellemristning. Classico ORO-blandingen er Bristots standardvalg for en afbalanceret, premium italiensk espresso i den venetianske tradition (blødere end Napoli, mere udtryksfuld end Torino).
Bristot Classico ORO vs Classico Intenzo — hvordan vælger man?
To ikoniske Bristot-blandinger med forskellige orienteringer:
- Classico ORO (denne reference) — raffineret premium-serie. Overvejende Arabica, medium ristet, noter af tørret frugt / mælkechokolade / honning. Intensitet 7/10.
- Classico Intenzo — en mere fyldig og cremet serie. Traditionel italiensk Arabica-Robusta-blanding, mørkere ristet, noter af mørk chokolade/kakao/malt. Højere intensitet.
Vælg ORO for en raffineret og afbalanceret profil. Intenzo for en stærkere og mere cremet italiensk espresso.
Hvor bliver Bristot-kaffe præcist lavet?
Bristot blev grundlagt i 1919 i Belluno, hovedstaden i provinsen af samme navn i Veneto, ved foden af Dolomitterne (italienske alper, et UNESCO-verdensarvssted). Ristningen foregår stadig på det historiske Belluno-område, hvor de traditionelle metoder fra den venetianske skole bevares. Belluno ligger cirka 100 km nord for Venedig og adskiller sig fra napolitansk (syd) og torinisk (vest) ristning med en mildere, mere raffineret - den " venetianske ristning " er anerkendt som en særskilt stil inden for italiensk kaffe.
Hvem er denne 1 kg pose præcist beregnet til?
Målgruppe: gourmetbar / eksklusivt kontor / elsker af fin italiensk kaffe
- Gourmetbar — klientel der sætter pris på fine italienske blandinger.
- Eksklusiv italiensk restaurant — perfekt match til venetiansk køkken.
- 4-5-stjernet hotel — fin café, premium billede.
- Luksuskontor — advokater, konsulentfirmaer, agenturer.
- Hjemmelavet kaffeelsker — semi-professionel espressomaskine, alternativ til Lavazza/Illy-blandinger.
Kompatibel med mælkebaserede drikke og cappuccinoer?
Ja, fremragendenoter af tørret frugt og mælkechokolade i Classico ORO harmonerer naturligt med sødmen fra varm mælk – den karakteristiske cappuccino, latte macchiato og café crème. Dens afbalancerede fylde skærer smukt gennem mælken uden at blive overvældet, og den aromatiske finesse forbliver mærkbar i mælkebaserede drikke. Dette er Bristot-blandingen, der anbefales til en bar, der ønsker at tilbyde både stærk espresso og mælkebaserede drikke af høj kvalitet.
Hvordan opbevarer man 1 kg posen for at bevare dens friskhed?
1 kg-posen er forseglet i en beskyttet atmosfære og udstyret med en afgasningsventil. Så længe posen er uåbnet, kan den holde sig indtil den angivne bedst før-dato (18-24 måneder). Opbevares ved stuetemperatur (18-22 °C), beskyttet mod lys – må ikke opbevares i køleskab. Når posen er åbnet, lukkes den omhyggeligt igen eller overføres til en lufttæt, uigennemsigtig beholder, og den bør ideelt set forbruges inden for 3 til 4 uger. En blanding domineret af Arabica er mere modtagelig for oxidation end en Robusta-blanding – tjek for friskhed.
Bekræftede anmeldelser fra vores kunder
Vær den første til at anmelde dette produkt – din feedback hjælper os med at forbedre os.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
