Ristora Chokolade

Tilberedningen er enkel og hurtig :

• Med varmt vand (klassisk brug i automater): afmål 25 til 30 g pulver (2-3 spiseskefulde), hæld ca. 150 ml varmt vand (85-90 °C) i, og bland kraftigt for at opnå et tæt skum.
• For varm mælk (wiener varm chokolade): brug de samme forhold, men erstat vandet med varm sødmælk. Resultatet er en glattere og fyldigere konsistens.
• Kold chokolade : Opløs 30 g i lidt varmt vand, tilsæt kold mælk og isterninger.

Luk æsken tæt efter brug, og opbevar den væk fra fugt for at bevare pulverets tekstur og forhindre klumper.

Valget afhænger af dit forbrug :

• 1 kg æske (~€8) — bestseller Cafemalin (540+ kunder). Ideel til hjemmet, små til mellemstore kontorer, lejlighedsvis café/bistro eller automater. Cirka 30 til 40 kopper pr. æske afhængigt af doseringen.
• Pakke med 10 x 1 kg (~€82,70) — Ho.Re.Ca.-, catering, restauranter, automater med høj omsætningshastighed, firmagaver. Cirka 300 til 400 kopper, besparelse ~5% vs. 10 individuelle køb.

Tip: Pakken med 10 x 1 kg giver bedre værdi pr. kg og undgår hyppig genbestilling. Ideel, hvis du har tør opbevaringsplads.

Ja. Ristora Chokolade i 1 kg æsker er kalibreret til automater til varme drikke , som er den historiske og primære anvendelse af Ristora-serien. Ristora har været den italienske førende inden for automater til opløselige præparater siden 1960'erne.

Tekniske specifikationer tilpasset til automater:

• Regelmæssig partikelstørrelsesfordeling — homogen spredning i doseringsbeholderne
• Kontrolleret hygroskopi — forhindrer tilstopning i beholdere
• Hurtig opløsning ved 85-90 °C med mekanisk omrøring

Til brug i automater: Åbn æsken, hæld den i chokoladebeholderen på din dispenser, og luk den åbnede æske forsigtigt for at opbevare den.

Den nøjagtige formel er angivet påproduktemballagen. Ristora Chocolate er en instant-tilberedning lavet af:

• Sukker - smagsbase
• Kakaopulver — giver den intense italienske chokoladesmag
• Skummetmælkspulver eller valle — glat konsistens
• Emulgatorer (sojalecithin) — hurtigt opløselige og skummende
• Naturlige smagsstoffer i henhold til den nøjagtige opskrift

Se produktinformationsarket og etiketten for den komplette liste over ingredienser, allergener og næringsværdier – opskriften kan variere fra batch til batch. Pakken på 10 x 1 kg indeholder de samme æsker som portionspakken.

Ja, ud over den klassiske varme drik, egner Ristora Chocolate sig til flere kulinariske anvendelser:

• Gourmetkaffetopping — drys på cappuccino eller latte macchiato
• Wiener varm chokolade — varm chokolade lavet med sødmælk + flødeskum + kakaopulver
• Pandekager og vafler — opløses i mælk, hældes over som topping
• Sommerisk chokolade – isversion med kold mælk og isterninger
• Basis dejbund — kan erstatte usødet kakao i nogle opskrifter (vær forsigtig med det sukker, der allerede er til stede, juster mængden derefter)

Til professionel konditorbagning (ganacher, glasur, smeltet chokolade) foretrækkes ren bitter kakao eller couverturechokolade — Ristora-chokolade er sød og varmefølsom.

Alle Ristora-produkter er 100% italienske . Prontofoods SpA- gruppen opretholder al sin produktion i Italien, primært på sin historiske lokation i Montichiari (Brescia, Lombardiet) — hovedkvarter og to andre faciliteter på 126.000 m². Gruppen beskæftiger over 400 medarbejdere og distribuerer Ristora i cirka 80 lande.

For mere information om Prontofoods-mærket og -gruppen, se vores Ristora-mærkeside — historie, værdier, produktionssteder og fuldt sortiment.