Delta Caféer

Delta Cafés blev grundlagt i 1961 i Campo Maior (Alentejo, Portugal) af Manuel Rui Azinhais Nabeiro, en 30-årig iværksætter, i baglokalet i Nabeiro. Hans vision: at tilbyde portugisisk håndværksmæssig kvalitetskaffe til en fair pris, ristet efter den traditionelle langsomme metode. Delta har over 60 års uafbrudt historie og er fortsat en familieejet virksomhed - Nabeiro-Novadelta Group (over 4.000 ansatte).

Delta ristes i Portugalpå den historiske i Campo Maior (Alentejo). De grønne bønner kommer fra mere end 15 produktionslande - primært Brasilien, Timor, Angola, Colombia, Etiopienog Honduras - ofte gennem direkte fair trade via Delta Foundation.

Ristningen følger Rui Nabeiros karakteristiske langsomme metode , der bevarer de æteriske olier og udvikler den crema . Hver blanding ristes i en dedikeret portion for at garantere ensartethed i koppen. Pakket i en beskyttende atmosfære med en envejsventil.

Dette er de to signaturblandinger i Delta-serien af ​​hele bønner, med en tydelig positionering:

Delta Gold — vores absolutte bestseller med over 21.000 kunder. En afbalanceret blanding af Arabica- og Robusta-kaffe lavet efter traditionelle portugisiske metoder, medium+ ristning, intensitet 8/10, med noter af chokolade, tørret frugt og ristet brød. En generøs fylde og tæt crema. Overkommelig pris (€24,50 pr. kilo).

Delta Platinum — premium udvalg . Overvejende Arabica -blanding , blidt og kyndigt ristet, intensitet 7/10 , med subtile noter af blomster, røde frugter og mørk kakao. Elegant fylde. Pris: €25,91 pr. kilo.

Vores anbefaling : Guld til hverdagsbrug (portugisisk tradition), platin til smagning. Se hele Delta-serien af ​​hele bønner.

Delta Q er det proprietære kapselsystem, der blev lanceret af Delta Cafés i 2007.Hver kapsel er lavet af genanvendeligt aluminium, indeholder 7 g kaffe og fungerer udelukkende med dedikerede Delta Q-maskiner (Milk Qool, Naïa, Cottage…).

Delta Q-blandinger fås hos Cafemalin : Aroma (balanceret, traditionel), Deliciozzo (mild, frugtagtig), Qualidad (intens), Elegante (raffineret), Decaqafeinato (koffeinfri). Æsker med 10 kapsler. Stk. pris €0,48 pr. kop (Qalidus).

Vigtigt : Delta Q er ikke kompatibel med Nespresso Original eller andre systemer. Se hele udvalget af Delta Q-kapsler.

Ja. Delta markedsfører adskillige socialt ansvarlige produkter:

• Delta The Harvest Collection Organic Decaffeinated — 500 g hele kaffebønner fraøkologisk landbrug og Rainforest Alliance- : en koffeinfri blanding af sydamerikanske Arabica-bønner og afrikanske Robusta-bønner, intensitet 9 på Delta-skalaen fra 15.
• Rainforest Alliance-serien — adskillige Delta-blandinger er delvist indkøbt fra Rainforest Alliance-certificerede (guld, platin), en progressiv forpligtelse mod 100 % certificeret pakket kaffe.

Mere generelt administrerer Delta Foundation direkte fair trade- programmer med partnerproducenter i Timor , Angola og Brasilien , herunder uddannelse, skolefinansiering og infrastrukturudvikling. Delta har modtaget adskillige priser for sin sociale kapitalisme (Superbrands Portugal, Sustainability Award).

Valget afhænger af dit udstyr og din tilsigtede anvendelse :

• Delta kaffebønner — til automatiske maskiner med integrerede kværne eller professionelle espressomaskiner med separate kværne. Bedste værdi for pengene, optimal aroma (malet lige før ekstraktion). Fås i størrelser fra 500 g til 30 kg professionel. Absolut bestseller: Delta Gold 1 kg.
• Delta Q kapsler — kun til Delta Q-maskiner. Praktisk, garanteret dosering på 7 g. Pris €0,48 pr. kop (Qalidus). Ideel til hjemmebrug.
• Delta Q-maskiner — hvis du ikke allerede har Delta Q-udstyr: Milk Qool (med mælkedyse), Naïa (kompakt), Cottage (luksuriøs).

Med hensyn til ren kopkvalitet er friskmalet kaffe stadig bedre. Men med hensyn til bekvemmelighed og konsistens vinder Delta Q-kapslerne.