Carte Noire

Carte Noire blev grundlagt i 1978 i Frankrig af René Monnier, som allerede havde grundlagt virksomheden Grand'Mère i 1954. Ideen var at lancere et mærke i premiumklassen med 100 % Arabica, solgt dyrere end konkurrenternes kaffe, i en fleksibel pose med en ventil, der sikrer aromaen, noget helt nyt for et kaffemærke.

Allerede i 1984 bliver mærket førende inden for ren Arabica og tager derefter i 1985 sloganet »En kaffe ved navn begær« i brug: I dag er det et af de traditionsrige franske mærker.

Siden slutningen af februar 2016 har Carte Noire tilhørt den italienske koncern Lavazza, som købte mærket for omkring 750 mio. €. Mærket er fortsat fransk: dets formalede kaffe, kaffepuder og kaffekapsler ristes på den historiske fabrik i Lavérune (Hérault).

Mærkets skiftende ejere:

• 1978 : grundlagt af René Monnier, som også grundlagde kaffemærket Grand'Mère
• 1982 : schweiziske Jacobs Suchard, som køber Grand'Mère
• 1990 : Philip Morris, som indlemmer mærket i Kraft General Foods og derefter i Kraft Jacobs Suchard i 1993
• 2012 : Mondelez International, opstået ved opsplitningen af Kraft
• 2016 : Lavazza, efter at Europa-Kommissionen havde krævet salget af Carte Noire i forbindelse med fusionen af kaffeaktiviteterne hos Mondelez med Douwe Egberts

Mærket er ikke forsvundet: Carte Noire produceres og sælges stadig. I 2025, mens priserne på Arabica var steget kraftigt siden 2023, opstod der en uenighed om priser mellem mærket og en stor supermarkedskæde: Mærkets mest kendte kaffepakker forsvandt næsten fra kædens hylder fra juni til september 2025. Uenigheden blev løst i det tidlige efterår, men der gik yderligere flere måneder, før hylderne igen var fyldt op.

Find serien fra Carte Noire hos Cafemalin: kaffekapsler kompatible med Nespresso, bløde kaffepuder (Senseo-typen), kaffebønner (hele bønner) og instantkaffe til professionel brug.

Formalet kaffe, bløde kaffepuder og kaffekapsler fra Carte Noire bliver ristet og pakket i Frankrig på den historiske fabrik i Lavérune nær Montpellier (Hérault), som Lavazza har moderniseret siden overtagelsen i 2016.

Den grønne kaffe kommer fra forskellige oprindelseslande afhængigt af produktet: for eksempel fra Mellemamerika, Sydamerika og Afrika til vores kaffekapsler. Kaffekapslerne, kaffepuden Classique N°5 og kaffebønnerne Aromatique er ren Arabica; kaffepuderne Corsé N°7 og Espresso Intense N°8, kaffebønnerne Équilibré og instantkaffen er blandinger af Arabica og Robusta.

De to formater kan ikke bruges i stedet for hinanden — hvert format passer til sit eget maskinsystem:

• Nespresso-kompatible kaffekapsler — stiv aluminiumskapsel, kompatibel med Nespresso Original-maskiner (Krups, Magimix, DeLonghi… — ikke Vertuo). Æske med 30 stk., ekstraktion under tryk (pumpe på 19 bar), espresso med crema. Pris 0,32 € pr. kop (Lungo n°6).
• Bløde kaffepuder — kaffepude af filterpapir (formalet kaffe, som ikke er presset sammen), kompatibel med Senseo-maskiner (Philips). Pakker med 60 stk., ekstraktion ved lavt tryk, lungo.

Tjek din maskine før køb: en blød kaffepude kan ikke bruges i en Nespresso-maskine, og omvendt.

Det er det kaffemærke, som flest husstande i Frankrig køber, og det førende i dagligvarehandlen ifølge Lavazza-koncernen. Fordelene kan du kontrollere på etiketten: ren Arabica i en del af sortimentet (kaffekapsler, kaffepuden Classique N°5 og kaffebønnerne Aromatique i vores udvalg), angivet intensitet på hvert produkt og ristning i Frankrig af formalet kaffe, kaffepuder og kaffekapsler.

Den gode kaffe er den, du kan lide fra din maskine: til en mild kaffe kan du vælge Lungo n°6 eller kaffepuden Classique N°5; til en kraftig kaffe Espresso n°9 Intense eller kaffepuden Espresso Intense N°8. Carte Noire tilbyder også økologisk kaffe, og sortimenterne af kaffebønner og bløde kaffepuder har været Rainforest Alliance-certificerede siden 2023.

Valget afhænger af din maskine og dit brug:

• Nespresso Original-maskine → aluminiumskaffekapsler fra Carte Noire i æsker med 30 stk.
• Senseo-maskine (Philips) → bløde kaffepuder fra Carte Noire. Lungo, én kaffepude pr. kop.
• Fuldautomatisk kaffemaskine med kværn → kaffebønner fra Carte Noire, 1 kg, som kværnes efter behov.
• Kontor, lejlighedsvis brug → instantkaffe (udvalg af flere mærker, herunder Carte Noire).

Kaffebønner, der kværnes efter behov, bevarer flest aromaer; kaffekapsler og kaffepuder er til gengæld mere praktiske.