Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Carte Noire Professional Balanced — den karakteristiske Ho.Re.Ca.- blanding fra det franske mærke Carte Noire . Mærket blev skabt i 1978 af René Monnier, grundlægger af Grand'Mère-kaffe, og var ejet af Jacobs Suchard, Kraft og Mondelēz International, før det blev opkøbt af Lavazza i slutningen af februar 2016. De professionelle bønnerne ristes i Frankrig. Sammensætning: en blanding af Arabica fra Sydamerika og Robusta fra Sydøstasien, medium ristet , kalibreret til professionel brug (barer, restauranter, kontorer). I koppen: en fyldig espresso (intensitet 8/10), rund og fløjlsblød med noter af chokolade og tørret frugt , toppet med en fløjlsblød crema. Den universelt appellerende franske kaffe til professionelle virksomheder.
Kompatible maskiner og tilberedningsmetode
Kontor/Restaurant bønnemaskine
Automatiske maskiner af alle mærker
- Male
- Mellem 5/10
- Dosis
- 9-10 gram
- T°
- 92 °C
- Tid
- 25-30 sekunder
Manuel espresso
Semi-professionel espressomaskine 58 mm
- Male
- Bøde
- Dosis
- 18g dobbelt
- Komprimering
- 15 kg
- Ekstraktion
- 25-30 sekunder
Fransk presse
Stempel 4 min — afslører blandingens rundhed
- Male
- Uhøflig
- Forhold
- 60 g / l
- T°
- 95 °C
- Tid
- 4 minutter
Du kan måske også lide
Carte Noire Professionelle Aromatiske Kaffebønner 1 kg
Carte Noire Kompatibel med Nespresso – Classic Lungo No. 6 Espresso x 30 kapsler
Carte Noire Kompatibel med Nespresso – Classic Espresso nr. 7 x 30 kapsler
Instantkaffe – Carte Noire Classic Professional 500g
Ofte stillede spørgsmål
Tilhører Carte Noire stadig Kraft eller Mondelēz?
Nej — Carte Noire har tilhørt Lavazza siden slutningen af februar 2016.Den italienske koncern erhvervede virksomheden for cirka 750 millioner euro, efter at Europa-Kommissionen pålagde salget under fusionen af Mondelēz' kaffeforretning med Douwe Egberts. Mærket, der blev oprettet i 1978 af René Monnier, havde tidligere været ejet af Jacobs Suchard (1982), Philip Morris, derefter Kraft (1990) og endelig Mondelēz (2012). Carte Noire er i øjeblikket det førende kaffemærke i franske supermarkederifølge Lavazza-gruppen og er et helejet datterselskab af Lavazza.
Er blandingen kompatibel med min automatiske bønne-til-kop-maskine?
Ja, alle mærker : De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Anbefalede indstillinger: medium malingsgrad 5/10, dosis 9-10 g, temperatur 92°C. Godt at vide: Takket være Robusta-producerer denne blanding en tættere og mørkere crema end en ren Arabica.
Hvor mange kopper kan jeg lave med 1 kg?
Anslået udbytte:
- Stærk espresso (7 g) : ~143 kopper.
- Standard espresso (9 g) : ~111 kopper.
- Filterkaffemaskine (60 g/L) : ~83 kopper à 200 ml.
Kontor 20 kopper/dag: ~1 uge pr. kilo. Hjemme 4 kopper/dag: ~4-5 uger pr. kilo.
Hvilke andre Carte Noire formater er tilgængelige?
Hos Cafemalin500 Carte Noire fås også i Nespresso-kompatible kapsler (Lungo nr. 6, Espresso nr. 7, Espresso nr. 9 Intense), bløde kapsler til Senseo-maskiner (nr. 5, nr. 7, nr. 8), g professionel instantkaffe og 1 kg professionelle aromatiske bønner, en mildere ren Arabica. Se hele Carte Noire serien .
Hvordan opbevarer man 1 kg posen?
omhyggeligt igen Carte Noire efter åbning, eller overfør bønnerne til en lufttæt, uigennemsigtig beholder ved stuetemperatur (18-22°C), væk fra lys- og varmekilder. Undgå køleskabet (fugtighed og lugtabsorption). Bedst før-dato (lukket pose): 18-24 måneder. Når den er åbnet, bør den helst forbruges inden for 3-4 uger for optimal smag.
Bekræftede produktanmeldelser fra vores kunder
Seneste anmeldelser
"Intet at rapportere."
"Fantastisk"
- Michel G.Bekræftet køb
5/5Intet at rapportere.
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 05/03/2026 - Stéphane J.Bekræftet køb
5/5Stor
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 09/11/2025
Ingen anmeldelser matcher dette filter.
Hvordan indsamles disse meninger?
- Kun kunder, der har bestilt fra Cafemalin inviteres via e-mail til at efterlade en anmeldelse efter modtagelse af deres ordre.
- Indsamling, moderering og offentliggørelse sikres af Verified Reviews (Skeepers), en uafhængig, betroet tredjepartscertificeret AFNOR NF Service – Review Management, i henhold til NF ISO 20488-.
- Alle offentliggjorte anmeldelser vises som standard, uanset deres vurdering, fra nyeste til ældste. Cafemalin kan ikke ændre eller slette dem, men kan reagere på dem offentligt.
- Se Cafemalin certifikat for verificerede anmeldelser.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
