Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Carte Noire Professional Balanced — den karakteristiske Ho.Re.Ca- blanding fra det franske mærke Carte Noire . Mærket blev skabt i 1978 af Jacobs Suchard og blev efterfølgende ejet af Kraft Foods, Mondelēz International og derefter opkøbt af Lavazza i april 2016 — et strategisk opkøb for at styrke den italienske koncerns position på det franske marked. Produktion og ristning forbliver i Frankrig ( Andrezieux-fabrikken, Loire ), hvilket bevarer ekspertise og DNA Carte Noire. Sammensætning: 100% afbalanceret Arabica med flere oprindelsessteder (Sydamerika, Mellemamerika, Afrika), afbalanceret fransk ristning , kalibreret til professionel brug (barer, restauranter, kontorer). I koppen: fyldig med noter af mælkechokolade, tørret frugt (hasselnød, mandel) og ristede morgenmadsprodukter . Den universelt appellerende franske kaffe til professionelle virksomheder. I øjeblikket midlertidigt udsolgt — genopfyldning i gang.
Kompatible maskiner og tilberedningsmetode
Kontor/Restaurant bønnemaskine
Automatiske maskiner af alle mærker
- Male
- Mellem 5/10
- Dosis
- 9-10 gram
- T°
- 92 °C
- Tid
- 25-30 sekunder
Manuel espresso
Semi-professionel espressomaskine 58 mm
- Male
- Bøde
- Dosis
- 18g dobbelt
- Komprimering
- 15 kg
- Ekstraktion
- 25-30 sekunder
Fransk presse
Piston 4 min — afslører virkelig Arabicaens sødme
- Male
- Uhøflig
- Forhold
- 60 g / l
- T°
- 95 °C
- Tid
- 4 minutter
Du kan måske også lide carte noire kaffebønner
Carte Noire Professionelle Aromatiske Kaffebønner 1 kg
Carte Noire Kompatibel med Nespresso – Classic Lungo No. 6 Espresso x 30 kapsler
Carte Noire Kompatibel med Nespresso – Classic Espresso nr. 7 x 30 kapsler
Instantkaffe – Carte Noire Classic Professional 500g
Ofte stillede spørgsmål
Tilhører Carte Noire stadig Kraft eller Mondelēz?
Nej — Carte Noire blev opkøbt af Lavazza i april 2016.Den italienske gruppe Lavazza købte det franske mærke fra Mondelēz International (tidligere ejet af Kraft Foods, selv et spin-off fra Jacobs Suchard, som skabte det i 1978) for cirka 700 millioner euro. Målet: at styrke Lavazzas position på det franske marked, hvor Carte Noire er et af de førende mærker. Produktion og ristning forbliver i Frankrig ( Andrezieux-fabrikken, Loire-regionenekspertise og DNA Carte Noire. I dag Carte Noire et helejet datterselskab af Lavazza-gruppen.
Hvornår vil varen være tilgængelig igen?
Midlertidigt udsolgt. Carte Noire om 2-4 uger. Klik på "Modtag lagerbeholdningsalarm" for at få besked, så snart den er tilbage på lager. Øjeblikkelige 100% Arabica-alternativer:
- Lavazza Aroma Top 1 kg — 100% Arabica premium bar.
- Delta Gold 1 kg — en afbalanceret portugisisk blanding af Arabica og Robusta.
Er blandingen kompatibel med min automatiske bønne-til-kop-maskine?
Ja, alle mærker : De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Anbefalede indstillinger: medium malingsgrad 5/10, dosis 9-10 g, temperatur 92°C. Bemærk: 100% Arabica giver en lysere crema end en Arabica-Robusta-blanding – dette er normalt, da Arabica-crema er lys gylden snarere end chokoladebrun.
Hvor mange kopper kan jeg lave med 1 kg?
Anslået udbytte:
- Stærk espresso (7 g) : ~143 kopper.
- Standard espresso (9 g) : ~111 kopper.
- Filterkaffemaskine (60 g/L) : ~83 kopper à 200 ml.
Kontor 20 kopper/dag: ~1 uge pr. kilo. Hjemme 4 kopper/dag: ~4-5 uger pr. kilo.
Hvilke andre Carte Noire formater er tilgængelige?
Carte Noire tilbyder sit sortiment i flere formater og intensiteter: Nespresso-kompatible kapsler (Espresso Delicate, Intense, Koffeinfri), klassisk formalet kaffe 250g / 500g, 1kg bønner (dette produkt + Absolu Fort og Intense serierne) og professionelle pakker til restauranter. Se det komplette Carte Noire.
Hvordan opbevarer man 1 kg posen?
omhyggeligt igen Carte Noire efter åbning, eller overfør bønnerne til en lufttæt, uigennemsigtig beholder ved stuetemperatur (18-22°C), væk fra lys- og varmekilder. Undgå køleskabet (fugtighed og lugtabsorption). Bedst før-dato (lukket pose): 18-24 måneder. Når den er åbnet, bør den helst forbruges inden for 3-4 uger for optimal smag.
Bekræftede anmeldelser fra vores kunder
Seneste anmeldelser
"Intet at rapportere."
"Fantastisk"
- Michel G.Bekræftet køb
5/5Intet at rapportere.
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 05/03/2026 - Stéphane J.Bekræftet køb
5/5Stor
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 09/11/2025
Ingen anmeldelser matcher dette filter.
Hvordan indsamles disse meninger?
- Kun kunder, der har bestilt fra Cafemalin inviteres via e-mail til at efterlade en anmeldelse efter modtagelse af deres ordre.
- Indsamling, moderering og offentliggørelse sikres af Verified Reviews (Skeepers), en uafhængig, betroet tredjepartscertificeret AFNOR NF Service – Review Management, i henhold til NF ISO 20488-.
- Alle offentliggjorte anmeldelser vises som standard, uanset deres vurdering, fra nyeste til ældste. Cafemalin kan ikke ændre eller slette dem, men kan reagere på dem offentligt.
- Se Cafemalin certifikat for verificerede anmeldelser.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
