Anbefalet forberedelse
Anbefalet udstyr: Automat · Manuel sketilberedning
Brug og anbefalinger
Professionel brug — automater, mødelokaler, venteværelser, hoteller, catering. Giver ca. 250 kopper pr. 500 g (en strøgen teskefuld, ca. 2 g, pr. 150 ml varmt vand).
Positionering : Carte Noire mærket , grundlagt i 1978 af René Monnier og ejet af Lavazza-gruppen siden 2016, tilbyder her frysetørret kaffe , en proces der bevarer aromaerne bedre end forstøvning, ved at kombinere Arabica og Robusta for en fyldig fylde og noter af chokolade og malt.
Bruge :
- Automatiske dispensere — i "instantkaffe"-siloen af varme drikkevaremaskiner.
- Store mængder — tilberedning i kande eller termokande til møder og arrangementer.
- Manuel tilberedning — en strøgen skefuld i 150 ml varmt, men ikke kogende, vand, og rør derefter rundt. Nyttig som en midlertidig løsning, når espressomaskinen ikke fungerer korrekt.
Er du professionel? Opdag vores kaffe- og varme drikkeløsninger til automater: Se vores Vending Pro-tilbud →
Du kan måske også lide
Carte Noire Professionelle Balancerede Kaffebønner 1 kg
Carte Noire Kompatibel med Nespresso – Classic Lungo No. 6 Espresso x 30 kapsler
Carte Noire Kompatibel med Nespresso – Classic Espresso nr. 7 x 30 kapsler
Nespresso-kompatibelt Carte Noire – Espresso nr. 9 Intense x 30 kapsler
Ofte stillede spørgsmål
Instantkaffe vs. espressokapselkaffe – hvad er forskellen på en kop?
To forskellige kategorier :
- Instantkaffe (dette produkt) — kaffe, der er industrielt udvundet og derefter tørret (frysetørret i dette tilfælde). Opløses øjeblikkeligt i varmt vand. Fordele : tilberedning på 5 sekunder, intet udstyr kræves, cirka 250 kopper pr. 500 g, lang holdbarhed. Begrænsninger : ingen crema, reduceret aromatisk kompleksitet, mindre fyldig aroma end friskbrygget kaffe.
- Kapselkaffe / friskpressede bønner — malet kaffe presset på bestilling under et tryk på 9-19 bar. Fordele : Signatur gylden crema, bevaret aromatisk kompleksitet (kaffeolier, flygtige estere), "autentisk espresso"-profil. Begrænsninger : Kræver en dedikeret maskine, én kapsel pr. kop.
Valg : høj volumen uden udstyr budget = opløselig; espressokvalitet med udstyr = kapsel/bønner.
Hvad er ulemperne ved instantkaffe?
Instantkaffe er kaffe, der allerede er blevet ekstraheret og derefter tørret: det er det, der gør den bekvem, og det er også kilden til dens begrænsninger.
- Mindre aroma — nogle af de flygtige aromaer går tabt under tørring, mere ved forstøvning end ved frysetørring, processen i denne Carte Noire.
- Ingen crema — uden trykekstraktion har koppen ikke skummet som en espresso.
- Følsom over for fugtighed — pulveret vil klumpe, hvis pakken forbliver åben: luk den efter hver brug og opbevar den et tørt sted.
På den anden side kan den tilberedes uden en dedikeret maskine på få sekunder, og 500 g giver cirka 250 kopper.
Kompatibel med min automat?
Ja, for automater udstyret med en instantkaffe-dispenser, såsom dem fra Necta, Bianchi, Saeco eller Rheavendors. Tjek først:
- Siloen — et rum dedikeret til instantkaffe, adskilt fra dem til chokolade eller mælk.
- Doseringen er cirka 2 g pulver til 150 ml vand, som skal justeres efter koppens størrelse og brugerens smag.
- Maskinens instruktionsmanual — nogle maskiner angiver den type opløselig opløsning, der accepteres (lyofiliseret eller forstøvet).
Forskel mellem Carte Noire opløselige vs Carte Noire kapsler/bælg?
-udvalg Carte Noire fås i flere formater :
- instantkaffe Carte Noire Pro 500g — automater B2B, hurtig manuel tilberedning.
- soft pods Carte Noire kompatible med Senseo — Classic Balanced nr. 5, Fyldig & Aromatisk nr. 7, Intens Espresso nr. 8 — pakker med 60 filterpapirkapsler til Senseo-type soft pod-maskiner : en lang kaffe, en kapsel pr. kop.
- kapsler Carte Noire kompatible med Nespresso Original — til Nespresso Original-maskiner til forbrugere, espresso med crema.
- Kaffebønner Carte Noire Professionelle — 1 kg poser til kværnemaskiner.
Carte Carte Noire med signaturen tilbydes ensartede profiler tilpasset hvert system: opløselig til automater og hurtig tilberedning, bløde kapsler til lang kaffe derhjemme, kapsler og bønner til espresso.
Carte Noire — historie og positionering?
Carte Noire — et fransk kaffemærke skabt i 1978 af René Monnier , der allerede var grundlægger af Grand'Mère-kaffe, med en positionering, der var hidtil uset på det tidspunkt: en ren , eksklusiv Arabica i massedistribution, populariseret af sine reklamer med parfumekoder og sloganet "En kaffe med navnet begær" (1985).
Virksomhedshistorie :
- 1978 — skabelsen af brandet af René Monnier.
- 1982 — opkøbt af det schweiziske firma Jacobs Suchard, derefter overgået til Kraft Foods og Mondelēz International.
- 1995 — første øko-refill af instant kaffe.
- Februar 2016 — overtagelse af den italienske koncern Lavazza, som moderniserer den historiske fabrik i Lavérune (Hérault).
- I dag — aktivt sortiment (malet kaffe, bønner, Nespresso-kompatible kapsler, Senseo-kompatible bløde kapsler, opløselig kaffe — dette produkt), eksklusiv fransk kaffepositionering, pioner inden for ren Arabica.
Denne instantkaffe Carte Noire er rettet mod professionelle: et frysetørret produkt i stort format til distributører og servering i kop.
Fremstillingsproces for instantkaffe — frysetørring eller spraytørring?
To industrielle processer til fremstilling af instantkaffe:
- Frysetørring — koncentreret ekstraktion efterfulgt af hurtig frysning og derefter sublimering under vakuum (vand går direkte fra is til damp uden en flydende fase). Fordele : optimal bevarelse af flygtige aromaer (lav temperatur), karakteristisk krystallinsk granulær tekstur, overlegen smag. Begrænsning : højere produktionsomkostninger.
- Spraytørring — koncentreret ekstraktion efterfulgt af højtemperatursprøjtning (~200 °C) i et tørrekammer. Vandet fordamper øjeblikkeligt, og pulveret bundfælder sig. Fordele : reducerede produktionsomkostninger, højt industrielt udbytte. Begrænsning : delvis nedbrydning af flygtige aromaer (høj temperatur), finere, mere pulveragtig tekstur.
Carte Carte Noire Classique Professionnel er en frysetørret.
Andre formater og supplerende drikkevarer?
B2B-tilføjelser :
- Mælk til rekonstituering — Prolait skummetmælk 500 g til kaffe latte fra dispenseren.
- Chokolade til automat — Ristora chokolade 1 kg.
- Instant teer - Ristora mynte, Ristora citron.
- Sukker — Lavazza sukkerstænger x700.
- Kopper — 20 cl kopper x 50.
Bekræftede produktanmeldelser fra vores kunder
Seneste anmeldelser
"Kaffen er god, men leveringen til Holland tager meget lang tid! Lokale leveringschauffører slæber pakken ud i ugevis!"
- Vladimir K.Bekræftet køb
4/5Kaffen er god, men leveringen til Holland tager evigheder! Lokale leveringschauffører trækker fødderne ud i ugevis!
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 03/03/2026
Ingen anmeldelser matcher dette filter.
Hvordan indsamles disse meninger?
- Kun kunder, der har bestilt fra Cafemalin inviteres via e-mail til at efterlade en anmeldelse efter modtagelse af deres ordre.
- Indsamling, moderering og offentliggørelse sikres af Verified Reviews (Skeepers), en uafhængig, betroet tredjepartscertificeret AFNOR NF Service – Review Management, i henhold til NF ISO 20488-.
- Alle offentliggjorte anmeldelser vises som standard, uanset deres vurdering, fra nyeste til ældste. Cafemalin kan ikke ændre eller slette dem, men kan reagere på dem offentligt.
- Se Cafemalin certifikat for verificerede anmeldelser.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
