Lavazza sukkersticks 4 g — Æske med 700 stk.

4 g er den officielle franske standard for sukkersticks til kaffe/te i café-, hotel- og restaurationsbranchen. Det svarer til den ideelle dosering til en espresso på 25–35 ml eller en lungo på 60–80 ml: nok til at søde uden at overdøve kaffens aromaer. Til en cappuccino på 160 ml eller en latte på 240 ml bruger de fleste forbrugere 1–2 sukkersticks.

Alternativt format: Nogle lande (Tyskland, Østrig) bruger 5 g; i Italien bruges hovedsageligt 5 g på barer, men 4 g har etableret sig som standard i Frankrig siden årtiet 1980.

Typisk forbrug afhængigt af anvendelsen:

• Fransk lokalbar (80–150 kopper kaffe om dagen) — forbrug på ~30–50 sukkersticks om dagen (30–50 % af kunderne bruger sukker) = ~2–3 måneder pr. æske med 700 stk.
• Restaurant/brasserie (150–300 kopper kaffe om dagen, inklusive kaffe til dessert) — ~50–80 sukkersticks om dagen = ~1,5–2 måneder pr. æske.
• Hotel med morgenmad (50–100 kopper kaffe/te hver morgen) — ~40–60 sukkersticks om dagen = ~2–2,5 måneder.
• Kontor med ~30 personer (kaffemaskine med selvbetjening) — ~10–15 sukkersticks om dagen = ~4–6 måneder.

Samme produkt, forskelligt format:

• Æske med 200 sukkersticks (#1540) — format til afprøvning, som reserve eller til kontorer med et lille team (5–10 personer = ~2 måneder). Højere stykpris, præsentationsformat til detailhandel.
• Æske med 700 sukkersticks (dette produkt) — storformat til professionelle (bar/hotel/kontor med højt forbrug). Lavere pris pr. sukkerstick end formatet x200, beregnet til steder med løbende kaffeservering.

Vælg x200 til lejlighedsvis privat brug. Til regelmæssig professionel brug er x700 mere økonomisk og forhindrer, at du løber tør.

Teknisk set ja — sukker er en neutral, universel ingrediens. Men Lavazza-brandingen trykt på papiret er et identitetsvalg for virksomheder tilknyttet Lavazza (barer/caféer/hoteller profileret med Lavazza, som følger mærkets visuelle identitet i serveringslokalerne). Til neutral branding bør du vælge Saint Louis sukker x600 (traditionsrigt fransk mærke 1867, neutralt premiumpapir).

Lang holdbarhed til bedst før-datoen, ~18 måneder — sukker er et stabilt produkt (dehydreret, ikke letfordærveligt), så holdbarheden er meget lang:

• Beskyttes mod fugt — stil æsken et tørt sted (stuetemperatur 15–25 °C, relativ luftfugtighed < 65 %). Fugt kan få sukkeret til at klistre (sukkersticks klistrer sammen).
• Lukket æske — luk æsken igen, hver gang du har taget noget, for at holde støv og fugt fra omgivelserne ude.
• Undgå placering tæt på produkter med kraftig lugt (kaffe, krydderier, rengøringsmidler) — papiret kan optage lugtene.

En korrekt opbevaret sukkerstick kan bruges længe efter bedst før-datoen, men kan blive let misfarvet med tiden (papiret gulner uden at påvirke smagen).

Vores udvalg af kaffetilbehør:

• Brunt sukker i sticks — se tilbehørskataloget (tilgængelighed afhænger af lagerbeholdningen).
• Sødemiddel/stevia i sticks — tilgængelighed afhænger af varenummeret, kontakt kundeservice.
• Saint Louis sukkersticks 4 g x600 — traditionsrigt fransk mærke 1867, neutralt premiumpapir. Se #1538.
• Løst sukker 1 kg / 5 kg — ikke tilgængeligt (café-, hotel- og restaurationsbranchen foretrækker sticks af hensyn til hygiejnen ved enkeltportioner).