Lavazza

Značku Lavazza založil v roku 1895 v Turíne (Taliansko) Luigi Lavazza, vášnivý obchodník s potravinami z Piemontu. Práve vo svojom dome na ulici Via San Tommaso v Turínevynašiel koncept zmesi viacerých pôvodov – vyváženej zmesi niekoľkých káv z rôznych krajín – ktorá sa stala charakteristickým znakom moderného talianskeho espressa.

Značka tak v roku 2026 oslávi viac ako 130 rokov a zároveň zostane rodinným podnikom, ktorý dnes vedie už 6. generácia rodiny Lavazza.

Káva Lavazza sa praží v Taliansku, prevažne v historických továrňach v Turíne a Gattinare (Piemont). Zelené zrná pochádzajú z viac ako 20 krajín produkcie (Brazília, Kolumbia, Etiópia, Vietnam, India, Honduras, Guatemala…) a sú vyberané v školiacom centre Lavazza v Turíne tímom Qualità Prima.

Zmes sa potom zmieša a praží pomalou talianskou metódou (približne 15 minút praženia), ktorá zachováva esenciálne oleje a vytvára krému . Každá zmes je balená v ochrannej atmosfére alebo vo vákuu, aby sa zachovala čerstvosť.

Lavazza ponúka 4 patentované kapsulové systémy, z ktorých každý je navrhnutý pre špecifické použitie:

• A Modo Mio — domáci spotrebič. Stroje Jolie, Idola, Deséa, Voicy. Ekologicky zodpovedné biopolymérové ​​kapsuly, balenie 16 kapsúl.
• Blue — Ho.Re.Ca., kancelária, catering. Stroje LB 300, 400, 900, 2500. Krabička so 100 uzávermi.
• Espresso Point – priemyselné, predajné, kancelárske. Kávovary LB 1000 a EP Mini. Balenie 100 kapsúl, jednotková cena ~0,27 €/šálka.
• Firma — prémiová kancelária/domácnosť (momentálne nedistribuuje Cafemalin).

Okrem toho existujú hliníkové kapsuly kompatibilné s Nespresso Original (Maestro Classico, Maestro Lungo, Ristretto) – ktoré však nie sú proprietárnym systémom Lavazza.

Tieto dva systémy NIE SÚ navzájom kompatibilné – každá kapsula funguje iba s určeným strojom.

• A Modo Mio — domáci systém. Biopolymérová kapsula, balenie 16 kapsúl, jednotková cena ~0,37 €/šálka. Na použitie s domácimi kávovarmi Lavazza Jolie, Idola a Deséa. Zmesi vhodné na domáce použitie (Passionale, Soave, Dolce…).
• Blue — PROFESSIONAL systém. Plastová/hliníková kapsula, balenie 100 kapsúl, jednotková cena ~0,25 €/šálka. Prístroje Lavazza LB Ho.Re.Ca (300, 400, 900, 2500). Zmesi prispôsobené na intenzívne Ho.Re.Ca použitie (Blue Intenso, Tales of Venezia…).

Stručne povedané: Modo Modo Mio do domácnosti, Blue do kancelárie alebo reštaurácie. Zariadenie dokáže čítať iba jeden typ kapsuly.

Áno. Lavazza predáva niekoľko certifikovaných organických a fair :

• ¡Tierra! Bio-Organic — charakteristická línia od Lavazza. Organická káva Arabica, rozvojové projekty v produkujúcich krajinách prostredníctvom La Fondazione Lavazzakapsulách Blue.
• Aroma Più bio — Hlas Zeme bio, zmes Arabiky v celých zrnách kávy 1 kg, európska bio certifikácia.

certifikácií Rainforest Alliance a UTZs cieľom, aby do roku 2030 bolo 100 % balenej kávy certifikovaných z hľadiska udržateľnosti.

Výber závisí od vášho stroja a zamýšľaného použitia :

• Zrnková káva — pre automatické kávovary s integrovaným mlynčekom, profesionálne espresso kávovary s mlynčekom, samostatný mlynček na kávu. Najlepší pomer ceny a kvality, optimálna aróma (mletá tesne pred extrakciou), veľkosti od 1 kg pre domácnosť až po 30 kg profesionálne balenia. Absolútny bestseller: Crema e Aroma Expert 1 kg.
• Kapsule Lavazza – pre špecializované kávovary na kapsuly. Pohodlné, garantované dávkovanie, nie je potrebné mletie. Jednotková cena ~0,25 € až 0,40 €/šálka v závislosti od systému. Ideálne do domácnosti: A Modo Mio Passionale. Ideálne do kancelárie: Blue Intenso.

Pokiaľ ide o kvalitu čistej šálky, čerstvo zomleté ​​kávové zrná zostávajú lepšie ako kapsuly. Avšak z hľadiska pohodlia a konzistencievyhrávajú kapsuly.