Lavazza kakaopulver — 50 breve à 20 g

To formater til forskellige anvendelser — samme kategori af B2B-chokoladepulver, men beregnet til supplerende anvendelser:

• Lavazza 20 g breve (dette produkt) — portionsstørrelse til hoteller/restauranter/kontorer. Personlig hygiejne, elegant præsentation, Lavazza-signaturtouchen for kunden. Højere stykpris, men nul dosering, nul krydskontaminering, nul spild.
• Ristora 1 kg bulk (#48970) — salgsautomat/manuel dispensering/manuel tilberedning. Direkte silomaskine, lavere pris pr. kop. Ideel til med høj volumen og ingen manuel betjening.

God praksis : hotel/restaurant med offentlig automat + morgenmadsservering = brug begge afhængigt af området (selvbetjeningsautomat = Ristora, morgenmadsservice = Lavazza-poser).

Typisk sammensætning : sukker (vigtig ingrediens), fedtreduceret kakaopulver, vallepulver, fortykningsmidler (E415, E466), naturlige aromaer, salt. Den nøjagtige sammensætning skal kontrolleres på posens emballage — variationer kan forekomme afhængigt af produktionspartiet.

Vigtigste allergener :

• Mælk/valle — ikke kompatibel med vegansk kost eller mælkeallergi.
• Kan indeholde spor af: soja, nødder, gluten (fabrik med flere produkter). Tjek produktets etiket.

Kakaooprindelse : en blanding af udvalgt kakao, typisk fra Sydamerika (Ecuador, Colombia) og Vestafrika (Elfenbenskysten, Ghana). Lavazza-signaturen garanterer en industriel Ho.Re.Ca.-kvalitetsstandard — ikke grand cru, men pålidelig og reproducerbar.

Klassisk opskrift :

1. Varm 150 ml UHT-sødmælk op til ~65-70 °C (opvarm i mikrobølgeovn i 40 sekunder eller i en gryde ved svag varme).
2. Hæld 1 pose 20 g Lavazza i koppen.
3. Hæld langsomt den varme mælk i under omrøring med et piskeris eller en ske for at opløse pulveret.
4. Pisk kraftigt i 15-20 sekunder på overfladen for at indarbejde luft og danne et skum.
5. Valgfrit gourmet-touch : Tilføj UHT-flødeskum som topping + drys med ren kakao eller kanel eller revet chokolade.

Lettere opskrift med vand : Erstat mælk med 150 ml varmt vand (~85 °C) — mindre cremet konsistens, reduceret kalorieindtag (~80 kcal vs. ~130 kcal med sødmælk).

Server i en 160 ml Lavazza cappuccinokop (#60440) for ensartet branding og passende volumen.

Må ikke anvendes i automatiske dispensersiloer (poseformatet er ikke kompatibelt med sneglene på Necta/Bianchi/N&W/osv. maskiner). Til denne type anvendelse skal du vælge Ristora Chocolate 1 kg bulk (#48970) — dedikeret siloformat.

Ja, til hurtig manuel tilberedning : piskeris, elektrisk mælkeskummer til husholdningsbrug, elektrisk mælkekapsel (hæld posen i beholderen, tilsæt mælk/varmt vand, aktiver). Kompatible formater : Nespresso Aeroccino, Bosch MilkMax, cappuccinomaskine til husholdningsbrug med manuel dyse.

Bedst før-dato: 12-18 måneder efter fremstilling (se datoen på æsken og den individuelle pose). Lang holdbarhed takket være den lufttætte emballage til de individuelle poser (aluminiumsfilm eller fødevaregodkendt papir), der bevarer aromaer og forhindrer oxidation.

Optimal opbevaring : Beskyt mod fugt, varme og direkte lys (15-25 °C, relativ luftfugtighed < 65 %). Uåbnede breve holder sig perfekt indtil sidste anvendelsesdato. En åbnet , men ubrugt pose kan lukkes igen inden for et par timer – herefter kan den omgivende luftfugtighed få pulveret til at klumpe.

Vores Lavazza B2B- serie af varme drikke :

• Chokoladepulverbreve 20 g x 50 — dette produkt serveres i en kop.
• Lavazza Expert Classic Cappuccino x10 doser — #1857 — til Lavazza Expert kaffemaskiner.
• Lavazza Expert Hazelnut Cappuccino x10 doser — #31874 — gourmetvariant.
• instantkaffe Carte Noire Pro 500g — #30216 — til automater / kontor.
• Ristora chokolade 1 kg løs vægt — #48970 — automatformat.