![d karrusel klassisk @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Gran Espresso er den professionelle Ho.Re.Ca.- blanding fra Lavazzas bønne-til-kop-serie — maksimal intensitet 10/10 . Dens sammensætning er overvejende Robusta (60-70%) suppleret af udvalgte Arabica-bønner , ristet mørkere end hjemmeblandingerne (Crema e Aroma, Super Crema). Resultatet i koppen: en meget fyldig espresso med en kraftfuld karakter , udtalt bitterhed , dominerende ristede noter , bitter kakao og varme krydderier . Cremaen, der produceres af skummet, er meget tyk og vedvarende — en Robusta-signatur. Denne blanding er designet til at holde hele dagen i barer, brasserier eller restauranter, med hurtige og ensartede ekstraktioner uden at ofre fylde.
Kompatible maskiner og tilberedningsmetode
Professionel bar-/bryggerimaskine
Håndtagsmaskine / semi-auto pro (La Marzocco, Rocket, ECM, Rancilio) — 58 mm filterholder
- Male
- Bøde
- Dosis
- 18g dobbelt
- Komprimering
- 15 kg
- Ekstraktion
- 22-28 sekunder
Volumen på stationær kornmaskine
Automatiske kontormaskiner (Franke, WMF, Melitta Pro) af høj standard
- Male
- Mellemfin 4/10
- Dosis
- 9-11 gram
- T°
- 90-92 °C
- Tid
- 25-30 sekunder
Moka-kaffemaskine
Italiensk kaffemaskine — vær forsigtig med intensiteten (stærk blanding)
- Male
- Gennemsnit
- Dosis
- Kurv fuld
- T°
- Meget mild varme
- Tid
- 4-5 minutter
Købes ofte samlet
Lavazza Mandelkakao – 500 chokolader – Individuelt indpakket
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner
3 kg – Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner
Kaffebønner Lavazza Crema Classica 1 kg
Ofte stillede spørgsmål
Er Gran Espresso egnet til hjemmebrug eller udelukkende til professionel brug?
Gran Espresso er designet til professionel brug i Ho.Re.Ca.-sektoren (barer, restauranter, brasserier), men kan også passe til et hjem med kaffeelskere, der nyder en meget stærk kaffe. Dog:
- Dette er det bedste valg, hvis du foretrækker en meget stærk traditionel italiensk espresso i napolitansk stil (sammenlignelig med en Kimbo Prestige eller en Bristot Classico Intenso ).
- Undgå den , hvis du foretrækker en rund, sød espresso med mere Arabica — i så fald skal du vælge Super Crema (60% Arabica) eller Gold Selection (100% Arabica).
Hvorfor har Gran Espresso en tykkere crema end Crema e Aroma?
Espresso crema produceres af olier + CO₂-gas + Robusta-kaffe . Gran Espresso indeholder mere Robusta (60-70%) end Crema e Aroma (~50%), og Robusta indeholder flere crema-dannende olier og mere koffein end Arabica . Resultatet i koppen:
- Tykkere creme — et lag på 4-5 mm i stedet for 2-3 mm.
- Længerevarende creme — holder 3-4 minutter i stedet for 1-2 minutter.
- Kraftigere krop — tættere fornemmelse i munden.
- Mere udtalt bitterhed — hvis du ikke kan lide bitterhed, så vælg en overvejende Arabica-blanding.
Indeholder Gran Espresso mere koffein end andre Lavazza-blandinger?
Ja — Robusta indeholder cirka dobbelt så meget koffein som Arabica (ca. 2,2 % vs. 1,2 % pr. 100 g bønner). Da Gran Espresso overvejende er Robusta, indeholder en espresso lavet af denne blanding cirka 80-100 mg koffein pr. kop (25-40 ml), sammenlignet med cirka 50-70 mg for en Super Crema espresso (60 % Arabica). Det er en af Lavazzas mest forfriskende. For en tilsvarende koffeinfri version, se Dek-serien.
Hvornår bliver Gran Espresso tilgængelig igen?
Dette produkt er midlertidigt udsolgt. Lavazza genopfylder lageret; leveringen bør tage 2 til 4 uger. Klik på "Modtag lagerbeholdningsalarm" ovenfor for at blive underrettet. Alternativer på lager:
- Lavazza Aroma Top 1 kg — intensitet 9/10, fyldig fætterblanding.
- Delta Gran Espresso 1 kg — meget fyldig portugisisk blanding (10/10), funktionel fætter.
- Kimbo Espresso Mix 1 kg — intens napolitansk stil (10/10).
Hvor mange kopper kan jeg lave med en 1 kg pose?
Standardudbytte: ~143 kopper ved 7 g/kop (kort italiensk espresso) eller ~111 kopper ved 9 g/kop (standard espresso). Til en bar/brasserie, der serverer 100 espressoer/dag, holder en pose på 1 kg cirka 1 uge. Opgrader til 20 kg pro-pakken for at spare penge og styre dit lager.
Bekræftede anmeldelser fra vores kunder
Seneste anmeldelser — de sidste 2 har fået 4-5 stjerner
"Fremragende"
"Meget god kaffe"
- Yann L.Bekræftet køb
4/5Fremragende
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 19/02/2025 - Anonym A.Bekræftet køb
4/5Meget god kaffe
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 03/04/2024
Ingen anmeldelser matcher dette filter.
Hvordan indsamles disse meninger?
- Kun kunder, der har bestilt fra Cafemalin inviteres via e-mail til at efterlade en anmeldelse efter modtagelse af deres ordre.
- Indsamling, moderering og offentliggørelse sikres af Verified Reviews (Skeepers), en uafhængig, betroet tredjepartscertificeret AFNOR NF Service – Review Management, i henhold til NF ISO 20488-.
- Alle offentliggjorte anmeldelser vises som standard, uanset deres vurdering, fra nyeste til ældste. Cafemalin kan ikke ændre eller slette dem, men kan reagere på dem offentligt.
- Se Cafemalin certifikat for verificerede anmeldelser.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
