Kaffebønner Lavazza Gran Espresso 20 kg — 20 × 1 kg

Kaffen, sammensætningen af Arabica og Robusta, ristningen og smagsnoterne i koppen (kakao, sort peber, krydderier) er helt identiske. Den eneste forskel er pakningsstørrelsen — 20 poser à 1 kg mod 30 poser à 1 kg. Vælg efter dit forbrug:

• Gran Espresso 20 kg (denne vare) — caféer, hoteller og restauranter med mellemstort forbrug, rækker til 1–2 måneder.
• Gran Espresso 30 kg — caféer, hoteller og restauranter med stort forbrug, rækker til 2–3 måneder.

Det er de 2 signaturblandinger fra Lavazza til caféer, hoteller og restauranter, hver med sin egen profil:

• Gran Espresso (denne vare) — kraftigere, med noter af kakao og sort peber. Den ægte, klassiske italienske espresso. Bedst som kort espresso, mindre alsidig i mælkedrikke.
• Super Crema 20 kg — mildere, med noter af honning og ristede hasselnødder, intensitet 7/10. En alsidig blanding, der er fremragende til både espresso og mælkedrikke (cappuccino, latte).

Vælg Gran Espresso, hvis dine kunder efterspørger en kraftig italiensk espresso med lang eftersmag. Vælg Super Crema, hvis du søger alsidighed.

Målgruppe: caféer, hoteller og restauranter med mellemstort forbrug og forkærlighed for intens italiensk espresso:

• Lokal italiensk bar eller café — kunder, der foretrækker en kort espresso ved disken.
• Italiensk restaurant / trattoria — passer til køkkenet (kaffe efter måltidet).
• Hotel med 3–4 stjerner — lounge og espresso via roomservice.
• Virksomhedskantine med 50–100 medarbejdere — kunder, der foretrækker stærk kaffe.

Anslået udbytte: ~2 857 espressoer ved en standarddosering på 7 g.

Gran Espresso fungerer også i mælkedrikke, men den intense profil kommer bedst til udtryk i en kort espresso eller ristretto. I en cappuccino eller latte kan noterne af kakao og krydderier stadig smages, men bitterheden kan træde tydeligere frem end med en mildere blanding. Hvis dit menukort byder på mange mælkedrikke, bør du vælge Super Crema 20 kg (mildere, med noter af honning og hasselnødder, der passer til mælk). På et menukort med overvejende espresso er Gran Espresso fortsat det oplagte valg for italiensk autenticitet.

Hver pose à 1 kg er forseglet i beskyttende atmosfære (kvælstof) og udstyret med en afgasningsventil. Så længe en pose forbliver i ubrudt originalemballage, kan den holde sig indtil den dato, der er angivet på posen. Opbevar uåbnede poser ved stuetemperatur (18–22 °C), beskyttet mod lys — ikke i køleskab. Når en pose er åbnet, skal du lukke den omhyggeligt igen eller hælde indholdet i en lufttæt, lystæt beholder og helst bruge det inden for 3 til 4 uger for at opnå optimal ekstraktion.