![d karrusel klassisk @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Gran Espresso er Lavazza , der bedst afspejler den italienske espressotradition: fyldig, rig og med en lang eftersmag, designet til hurtige ekstraktioner fra italienske barer, hvor kaffen nydes stående ved disken. Det er en Arabica-Robusta – med en højere andel Robusta end i Super Crema, hvilket giver den blandingens karakteristiske fylde og styrke.
Mørkere end den gennemsnitlige ristning fra Torino — den italienske skole for mellem-mørk ristning udvikler noter af mørk chokolade, søde krydderier (kanel, hvid peber) og ristede nøddenoter . Syren er meget lav, bitterheden er til stede, men afbalanceret, og eftersmagen er lang og omsluttende .
I koppen afslører Gran Espresso en kraftfuld og maskulin : et direkte angreb af chokoladenoter, en meget tæt fylde, der fylder hele munden, og en fyldig mørkebrun crema, der står i visuel kontrast til den hvide kop. Det er den foretrukne blanding for baristaer, der ønsker autentisk italiensk espresso - den slags, man finder i en nabolagsbar i Rom eller Milano.
Købes ofte samlet
Lavazza Mandelkakao – 500 chokolader – Individuelt indpakket
Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner – 1 kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner
3 kg – Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på 20 kg Gran Espresso og 30 kg formatet?
Blandingen, Arabica-Robusta -sammensætningen , den mellem-mørke italienske ristning og kopnoterne (mørk chokolade, krydderier, ristet) er nøjagtig de samme . Den eneste forskel er emballageformatet - 20 x 1 kg poser vs. 30 x 1 kg poser . Vælg efter din volumen.
- Gran Espresso 20 kg (denne reference) — Medium CHR, autonomi 1-2 måneder.
- Gran Espresso 30 kg — Høj volumen CHR, autonomi 2-3 måneder.
Gran Espresso vs. Super Crema – hvordan vælger man?
Dette er de to signaturblandinger af Lavazza CHR, med forskellige positioner:
- Gran Espresso (denne reference) — fyldigere, mørkere ristet, intensitet 8/10, noter af mørk chokolade og krydderier. Den sande klassiske italienske espresso. Bedst som en kort espresso, mindre alsidig i mælkebaserede drikke.
- Super Crema 20 kg — mildere, medium ristet, intensitet 6/10, noter af honning og mandel. En alsidig blanding, der er fremragende i espresso såvel som mælkebaserede drikke (cappuccino, latte).
Vælg Gran Espresso, hvis dine kunder kræver en stærk og langvarig italiensk espresso. Super Crema, hvis du leder efter alsidighed.
Hvem er denne 20 kg pakke præcist beregnet til?
Målgruppe: Gennemsnitlig hotel-, restaurant- og cateringkunde (HORECA), der nyder intens italiensk espresso .
- Italiensk bar/café i nabolaget — klientel, der nyder stærk espresso ved disken.
- Italiensk restaurant / trattoria — sammenhæng med køkkenet (kaffe ved måltidets afslutning).
- 3-4-stjernet hotel — lounge, roomservice og espresso.
- Firmacafeteria for 50-100 ansatte — klientel der kan lide stærk kaffe.
Estimeret udbytte ~2.857 espressoer ved en standarddosis på 7 g.
Kompatibel med mælkebaserede drikke eller kun espresso?
Gran Espresso fungerer også godt i mælkebaserede drikke, men dens intense profil udtrykkes bedst i en kort espresso eller ristretto. I en cappuccino eller latte forbliver noterne af mørk chokolade og krydderi mærkbare, men bitterheden kan være mere udtalt end med en mildere blanding. Hvis din menu indeholder mange mælkebaserede drikke, så vælg Super Crema 20 kg (mere alsidig, med honning-mandelnoter, der komplementerer mælk). På en menu, der primært indeholder espresso, forbliver Gran Espresso det førende valg for autentisk italiensk kaffe.
Hvordan opbevarer man 20 x 1 kg poser for at bevare friskheden?
Hver pose på 1 kg er forseglet under beskyttet atmosfære (nitrogen) og udstyret med en afgasningsventil. Så længe en pose forbliver uåbnet, kan den holde sig indtil den angivne bedst før-dato (18-24 måneder). Opbevar uåbnede poser ved stuetemperatur (18-22 °C), væk fra lys – må ikke opbevares i køleskab. Når en pose er åbnet, skal den lukkes omhyggeligt igen, eller indholdet overføres til en lufttæt, uigennemsigtig beholder, og den skal ideelt set forbruges inden for 3 til 4 uger for optimal ekstraktion.
Bekræftede produktanmeldelser fra vores kunder
Vær den første til at anmelde dette produkt – din feedback hjælper os med at forbedre os.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
