![d karrusel klassisk @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Crema e Aroma er en af de historiske blandinger i Blue Line- – Lavazzas professionelle barserie kalibreret til baristaer. Navnet opsummerer løftet: den perfekte balance mellem en tæt crema og veludviklede aromaer – hvor Super Crema prioriterer crema, og Gran Espresso prioriterer fyldig styrke, sigter Crema e Aroma mod mellemvejen.
Arabica-Robusta -blanding — Brasiliansk Arabica giver den runde fylde og søde chokoladenoter, mens indonesisk og vietnamesisk Robusta bidrager med crema og fylde. En afbalanceret mellemristning bevarer den aromatiske finesse, samtidig med at den udvikler nok fylde til en traditionel bar-espresso.
I koppen: en rund og omsluttendestrejf mælkechokolade, en afbalanceret fylde understøttet af antydninger af hasselnød og ristede kornsorter, og en mellemlang til lang eftersmag. Cremaen er tæt, men lidt mindre vedvarende end Super Crema – et kompromis for en mere udtryksfuld aroma. Dette er Lavazza-blandingen, der er det foretrukne valg for baristaer, der søger alsidighed – fremragende i både espresso og mælkebaserede drikke.
Købes ofte samlet
Lavazza Mandelkakao – 500 chokolader – Individuelt indpakket
Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner – 1 kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner
Gran Espresso kaffebønner – 1 kg – Lavazza
Ofte stillede spørgsmål
Hvornår vil denne vare være på lager igen?
Denne vare kan i øjeblikket ikke bestilles. Indtast venligst din e-mailadresse i "Giv mig besked" på denne side: Du vil blive underrettet, så snart den er på lager igen.
I mellemtiden, i samme ånd hos Cafemalin : Crema e Aroma 6 kg (samme blanding, mindre format), Crema e Aroma 3 kg, Super Crema 20 kg (alternativ blanding med fokus på crema).
Hvad er forskellen på Crema e Aroma 30 kg-formatet?
Blandingen, Arabica-Robusta- sammensætningen , den mellemristede smag og kopnoterne (mælkechokolade, hasselnød, ristede morgenmadsprodukter) er præcis de samme . Den eneste forskel er emballageformatet - 20 x 1 kg poser vs. 30 x 1 kg poser . Vælg efter din mængde.
- Crema e Aroma 20 kg (denne reference) — Medium CHR, holdbarhed 1-2 måneder.
- Crema e Aroma 30 kg — Høj volumen CHR, autonomi 2-3 måneder.
Hvad er Lavazza's " Blue Linje"?
Blue Blue Line er professionelle barserie designet til HoReCa-sektoren (hoteller, restauranter, caféer). Disse blandinger er specielt formuleret til de hurtige, gentagne ekstraktioner, der kræves i barer ensartet maling, ensartet crema og afbalancerede aromaer, der forbliver mærkbare selv i mælkebaserede drikkevarer. Blue Line adskiller sig fra forbrugerserien (Qualità Rossa, Qualità Oro) ved sit professionelle fokus blandinger Blue sælges ikke bredt i supermarkeder, men distribueres primært gennem HoReCa-grossister eller specialforhandlere som Cafemalin.
Crema e Aroma vs. Super Crema — hvordan vælger man?
De to blandinger er ens, men med forskellige accenter:
- Crema e Aroma (denne reference) — en balance mellem fløde og aroma. Noter af mælkechokolade, hasselnød og korn; fylde 7/10, intensitet 8/10. Mere aromatisk udtryksfuld.
- Super Crema 20 kg — crema-prioritet. Noter af honning/mandel/malt, fylde 8/10, tættere og mere vedvarende crema.
Vælg Crema e Aroma, hvis du ønsker et mere udtalt aromatisk udtryk i din kop. Super Crema, hvis du ønsker den tættest mulige crema for et visuelt indtryk.
Hvem er denne 20 kg pakke præcist beregnet til?
Målgruppe: Mellemklasse hotel- og restaurationsbranchen, der søger en balance mellem fløde og aroma :
- Restaurant 20-50 gæster — kaffe ved måltidets afslutning, cappuccino efter hovedretten.
- 3-4-stjernet hotel — morgenmadsbuffet, lounge.
- Uafhængig bar/café — et afbalanceret klientel af espresso/mælkedrikke.
- Firmacafeteria til 50-100 medarbejdere — maskine med stor kapacitet.
Estimeret udbytte ~2.857 espressoer ved en standarddosis på 7 g.
Hvordan opbevarer man 20 x 1 kg poser for at bevare friskheden?
Hver pose på 1 kg er forseglet under beskyttet atmosfære (nitrogen) og udstyret med en afgasningsventil. Så længe en pose forbliver uåbnet, kan den holde sig indtil den angivne bedst før-dato (18-24 måneder). Opbevar uåbnede poser ved stuetemperatur (18-22 °C), væk fra lys – må ikke opbevares i køleskab. Når en pose er åbnet, skal den lukkes omhyggeligt igen, eller indholdet overføres til en lufttæt, uigennemsigtig beholder, og den skal ideelt set forbruges inden for 3 til 4 uger for optimal ekstraktion.
Bekræftede produktanmeldelser fra vores kunder
Vær den første til at anmelde dette produkt – din feedback hjælper os med at forbedre os.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
