![d karrusel klassisk @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Crema e Aroma er en af de historiske blandinger i Blue Line- – Lavazzas professionelle barserie kalibreret til baristaer. Navnet opsummerer løftet: den perfekte balance mellem en tæt crema og veludviklede aromaer – hvor Super Crema prioriterer crema, og Gran Espresso prioriterer fyldig styrke, sigter Crema e Aroma mod mellemvejen.
Arabica-Robusta -blanding — Brasiliansk Arabica giver den runde fylde og søde chokoladenoter, mens indonesisk og vietnamesisk Robusta bidrager med crema og fylde. En afbalanceret mellemristning bevarer den aromatiske finesse, samtidig med at den udvikler nok fylde til en traditionel bar-espresso.
I koppen: en rund og omsluttendestrejf mælkechokolade, en afbalanceret fylde understøttet af antydninger af hasselnød og ristede kornsorter, og en mellemlang til lang eftersmag. Cremaen er tæt, men lidt mindre vedvarende end Super Crema – et kompromis for en mere udtryksfuld aroma. Dette er Lavazza-blandingen, der foretrækkes af baristaer, der søger alsidighed.
Købes ofte samlet
Lavazza Mandelkakao – 500 chokolader – Individuelt indpakket
Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner – 1 kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner
Super Crema kaffebønner – 1 kg – Lavazza
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på Crema e Aroma 20 kg-formatet?
Blandingen, Arabica-Robusta- sammensætningen , den mellemristede smag og kopnoterne (mælkechokolade, hasselnød, ristede morgenmadsprodukter) er præcis de samme . Den eneste forskel er emballageformatet - 30 x 1 kg poser vs. 20 x 1 kg poser . Vælg efter din mængde:
- Crema e Aroma 30 kg (denne ref.) — Højvolumen CHR, autonomi 2-3 måneder.
- Crema e Aroma 20 kg — Medium CHR, holdbarhed 1-2 måneder.
Hvad er Lavazza's " Blue Linje"?
Blue Blue Line er professionelle barserie designet til HoReCa-sektoren (hoteller, restauranter, caféer). Disse blandinger er specielt formuleret til de hurtige, gentagne ekstraktioner, der kræves i barer ensartet maling, ensartet crema og afbalancerede aromaer, der forbliver mærkbare selv i mælkebaserede drikkevarer. Blue Line adskiller sig fra forbrugerserien (Qualità Rossa, Qualità Oro) ved sit professionelle fokus blandinger Blue sælges ikke bredt i supermarkeder, men distribueres primært gennem HoReCa-grossister eller specialforhandlere som Cafemalin.
Placering af Crema e Aroma i Lavazza XXL CHR-serien?
Lavazza tilbyder 3 signaturblandinger i XXL-format til hotel- og restaurationsbranchen:
- Crema e Aroma 30 kg (denne ref.) — afbalanceret creme + aromaer. Noter af mælkechokolade/hasselnød. Intensitet 8/10. Alsidig bar.
- Super Crema 30 kg — crema prioritet. Noter af honning og ristet hasselnød. Intensitet 7/10. Bedst i mælkebaserede drikke.
- Gran Espresso 30 kg — den mest fyldige. Noter af mørk chokolade og krydderier. Intensitet 10/10. Klassisk italiensk espresso.
Hvem er denne 30 kg pakke præcist beregnet til?
Målgruppe: Højvolumen restaurationsvirksomheder, der søger en balance mellem fløde og aroma :
- Restaurant med høj volumen — kaffe til sidst i måltidet, cappuccino efter hovedretten.
- 4-5-stjernet hotel — morgenmadsbuffet, loungebar.
- Kaffebar-/barkæde — afbalanceret kundekreds af espresso-/mælkedrikke, konsistens på flere steder.
- Firmacafeteria til 100+ ansatte — maskine med stor kapacitet.
Estimeret udbytte ~4.285 espressoer ved en standarddosis på 7 g.
Hvordan opbevarer man 30 x 1 kg poser for at bevare friskheden?
Hver pose på 1 kg er forseglet under beskyttet atmosfære (nitrogen) og udstyret med en afgasningsventil. Så længe en pose forbliver uåbnet, kan den holde sig indtil den angivne bedst før-dato (18-24 måneder). Opbevar uåbnede poser ved stuetemperatur (18-22 °C), væk fra lys – må ikke opbevares i køleskab. Når en pose er åbnet, skal den lukkes omhyggeligt igen, eller indholdet overføres til en lufttæt, uigennemsigtig beholder, og den skal ideelt set forbruges inden for 3 til 4 uger. Til brug i hotel- og restaurationsbranchen (hoteller, restauranter og caféer) skal du justere din forbrugsrate : 1 åbnet pose = 1 færdig pose inden for maksimalt 3-4 uger.
Bekræftede produktanmeldelser fra vores kunder
Vær den første til at anmelde dette produkt – din feedback hjælper os med at forbedre os.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
