Kaffebønner Lavazza Gran Espresso 30 kg — 30 × 1 kg

Kaffen, sammensætningen af Arabica og Robusta, ristningen og smagsnoterne i koppen (kakao, sort peber, krydderier) er helt identiske. Den eneste forskel er pakningsstørrelsen — 30 poser à 1 kg mod 20 poser à 1 kg. Vælg efter dit forbrug:

• Gran Espresso 30 kg (denne vare) — hoteller, restauranter og caféer med stort forbrug, rækker til 2–3 måneder.
• Gran Espresso 20 kg — hoteller, restauranter og caféer med mellemstort forbrug, rækker til 1–2 måneder.

Det er de 2 signaturblandinger fra Lavazza til caféer, hoteller og restauranter, hver med sin egen profil:

• Gran Espresso 30 kg (denne vare) — kraftigere, noter af kakao og sort peber. Den ægte, klassiske italienske espresso. Bedst som kort espresso.
• Super Crema 30 kg — mildere, noter af honning og ristede hasselnødder, intensitet 7/10. En alsidig blanding, der er fremragende til både espresso og mælkedrikke.

Målgruppe: hoteller, caféer og restauranter med stort forbrug og forkærlighed for intens italiensk espresso:

• Italiensk bar med stort forbrug — flere lokationer, kunder med høje krav til autenticitet.
• Italiensk restaurantkæde — ensartet blanding på alle lokationer, italiensk køkken.
• Hotel med 4-5 stjerner — lounge, bar, servering af espresso efter måltidet.
• Firmakantine med 100+ medarbejdere — kunder med smag for stærk kaffe.
• Catering til arrangementer — italiensk espresso som signatur.

Anslået udbytte: ~4 285 espressoer ved en standarddosering på 7 g.

Gran Espresso fungerer også i mælkedrikke, men den intense profil kommer bedst til udtryk i en kort espresso eller ristretto. I en cappuccino eller latte er noterne af kakao og krydderier stadig mærkbare, men bitterheden kan træde tydeligere frem end med en mildere blanding. Hvis du har mange mælkedrikke på menuen, bør du vælge Super Crema 30 kg (mere alsidig). På en menu, der hovedsageligt består af espresso, er Gran Espresso stadig det oplagte valg til italiensk autenticitet.

Hver pose med 1 kg er forseglet i beskyttende atmosfære (kvælstof) og forsynet med en afgasningsventil. Så længe en pose er i ubrudt originalemballage, kan den holde sig indtil den dato, der er angivet på posen. Opbevar uåbnede poser ved stuetemperatur (18-22 °C), beskyttet mod lys — ikke i køleskab. Når en pose er åbnet, skal du lukke den omhyggeligt igen eller hælde indholdet i en uigennemsigtig, lufttæt beholder og helst bruge det inden for 3 til 4 uger. Ved brug af 30 kg på hotel, café eller restaurant skal du tilpasse din forbrugsrytme: 1 åbnet pose = 1 pose brugt inden for højst 3-4 uger.