![d karrusel klassisk @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Gran Espresso er Lavazza , der bedst afspejler den italienske espressotradition: fyldig, rig og med en lang eftersmag, designet til hurtige ekstraktioner fra italienske barer, hvor kaffen nydes stående ved disken. Det er en Arabica-Robusta – med en højere andel Robusta end i Super Crema, hvilket giver den blandingens karakteristiske fylde og styrke.
Mørkere end den gennemsnitlige ristning fra Torino — den italienske skole for mellem-mørk ristning udvikler noter af mørk chokolade, søde krydderier (kanel, hvid peber) og ristede nøddenoter . Syren er meget lav, bitterheden er til stede, men afbalanceret, og eftersmagen er lang og omsluttende .
I koppen afslører Gran Espresso en kraftfuld og maskulin : et direkte angreb af chokoladenoter, en meget tæt fylde, der fylder hele munden, og en fyldig mørkebrun crema, der står i visuel kontrast til den hvide kop. Det er den foretrukne blanding for baristaer, der ønsker autentisk italiensk espresso - den slags, man finder i en nabolagsbar i Rom eller Milano.
Købes ofte samlet
Lavazza Mandelkakao – 500 chokolader – Individuelt indpakket
Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner – 1 kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner
3 kg – Lavazza Crema & Aroma Ekspert Kaffebønner
Ofte stillede spørgsmål
Hvornår vil denne vare være på lager igen?
Denne vare kan i øjeblikket ikke bestilles. Indtast venligst din e-mailadresse i "Giv mig besked" på denne side: Du vil blive underrettet, så snart den er på lager igen.
I mellemtiden, i samme ånd hos Cafemalin : Gran Espresso 6 kg (samme blanding, mindre format), Gran Espresso 20 kg, Super Crema 30 kg (alternativ blanding).
Hvad er forskellen på Gran Espresso 30 kg og 20 kg formatet?
Blandingen, Arabica-Robusta -sammensætningen , den mellem-mørke italienske ristning og kopnoterne (mørk chokolade, krydderier, ristet) er præcis de samme . Den eneste forskel er emballageformatet - 30 x 1 kg poser vs. 20 x 1 kg poser . Vælg efter din volumen:
- Gran Espresso 30 kg (denne reference) — Højvolumen CHR, autonomi 2-3 måneder.
- Gran Espresso 20 kg — Mellemstor CHR, autonomi 1-2 måneder.
Gran Espresso vs Super Crema — hvordan vælger man i 30 kg?
Dette er de to signaturblandinger af Lavazza CHR, med forskellige positioner:
- Gran Espresso 30 kg (denne reference) — fyldigere, mørkere ristning, intensitet 8/10, noter af mørk chokolade og krydderier. Den ægte klassiske italienske espresso. Bedst som en kort espresso.
- Super Crema 30 kg — mildere, medium ristet, intensitet 6/10, noter af honning og mandel. En alsidig blanding, der er fremragende i espresso såvel som mælkebaserede drikke.
Hvem er denne 30 kg pakke præcist beregnet til?
Målgruppe : Store forbrugere af intens italiensk espresso i udskænkningsbranchen (hoteller, restauranter og caféer) .
- Italiensk bar med stort publikum — flere steder, der kræver ægthed fra kundernes side.
- Italiensk restaurantkæde — ensartet blanding på tværs af alle lokationer, italiensk køkken.
- 4-5-stjernet hotel — lounge, bar, espresso efter middagen.
- Firmacafeteria for over 100 ansatte — klientel der elsker stærk kaffe.
- Catering til events — italiensk espresso.
Estimeret udbytte ~4.285 espressoer ved en standarddosis på 7 g.
Kompatibel med mælkebaserede drikke eller kun espresso?
Gran Espresso fungerer også godt i mælkebaserede drikke, men dens intense profil udtrykkes bedst i en stærk espresso eller ristretto. I en cappuccino eller latte forbliver noterne af mørk chokolade og krydderier mærkbare, men bitterheden kan være mere udtalt end med en mildere blanding. Hvis din menu indeholder mange mælkebaserede drikke, så vælg Super Crema 30 kg (mere alsidig). På en menu, der primært indeholder espresso, forbliver Gran Espresso det førende valg for autentisk italiensk kaffe.
Hvordan opbevarer man 30 x 1 kg poser for at bevare friskheden?
Hver pose på 1 kg er forseglet under beskyttet atmosfære (nitrogen) og udstyret med en afgasningsventil. Så længe en pose forbliver uåbnet, kan den holde sig indtil den angivne bedst før-dato (18-24 måneder). Opbevar uåbnede poser ved stuetemperatur (18-22 °C), væk fra lys – må ikke opbevares i køleskab. Når en pose er åbnet, skal den lukkes omhyggeligt igen, eller indholdet overføres til en lufttæt, uigennemsigtig beholder, og den skal ideelt set forbruges inden for 3 til 4 uger. Til brug i hotel- og restaurationsbranchen (hoteller, restauranter og caféer) skal du justere din forbrugsrate : 1 åbnet pose = 1 færdig pose inden for maksimalt 3-4 uger.
Bekræftede produktanmeldelser fra vores kunder
Vær den første til at anmelde dette produkt – din feedback hjælper os med at forbedre os.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
