Kimbo Extra Cream kaffebønner 1 kg

En udtalt smag og intens aroma, ifølge Kimbo, med en fyldig, cremet tekstur og søde-syrlige noter; distributører af den samme pose genkender peber og lakrids . Det er en Robusta-dominerende blanding , medium til fyldig, mere udtalt end Prestige .

Fordi den overvejende består af Robusta (65% ifølge Kimbos britiske produktblad): Robusta giver espresso en tykkere og mere holdbar crema end Arabica alene. Kimbo beskriver den endda som havende en "fyldig og cremet tekstur". En fin maling og en dosis på 7 til 9 gram pr. kop fremhæver dens bedste kvaliteter.

Begge er mediumristede, men deres blandinger er kontrasterende:

• Extra Cream (denne kaffe) — overvejende Robusta, fyldig, stærk smag, tyk crema: til en stærk espresso eller en cappuccino.
• Prestige — overvejende Arabica, afbalanceret, karamel og tørret frugt: en velafrundet espresso at drikke alene.

Ja : dens fylde og crema kan måle sig med mælk. Kimbos produktside i Argentina anbefaler den til alt fra espresso til cappuccino og latte macchiato. Til en cappuccino skal du tilberede 25 til 30 ml espresso og top med skummet mælk.

Ja, Kimbo angiver en medium ristning. Dens karakter kommer fra Robusta-delen, ikke ristningen: en udtalt smag uden nogen brændt bitterhed.

Cirka 140 espressoer med en dosis på 7 g, og 100 til 110 med 9 til 10 g, den dosis, der bruges af en bønne-til-kop-maskine indstillet til en stærkere kaffe. Ved brug af et portafilter med en dobbelt espresso (14 til 18 g) kan du forvente 55 til 70 kopper.

Luk posen tæt efter hver brug, og lad al luft komme ud, eller overfør kornene til en uigennemsigtig, lufttæt beholder, væk fra varme og lys. Undgå køleskabet: fugtighed og lugte vil beskadige kornene. En forseglet pose holder sig indtil den dato, der er trykt på den.