Kimbo Extra Cream kaffebønner 1 kg

Denne vare kan i øjeblikket ikke bestilles. Indtast venligst din e-mailadresse i "Giv mig besked" på denne side: Du vil blive underrettet, så snart den er på lager igen.

I mellemtiden, i samme stil hos Cafemalin : Delta Gran Crema 1 kg (funktionel fætter tæt fløde).

To napolitanske Kimbo-blandinger med forskellige orienteringer:

• Ekstra fløde (dette produkt) — intensitet 8/10, optimeret tæt fløde, noter af mælkechokolade/hasselnød. Cappuccino, latte, macchiato.
• Prestige — intensitet 9/10 , ikonisk fyldig napolitansk blanding , noter af mørk chokolade / krydderier / ristet. Traditionel ren espresso.

Anbefaling: Extra Cream til mælkebaserede drikke, Prestige til traditionel stærk espresso.

Tre grunde:

1. Specifikt Robusta-udvalg — Kimbo bruger en Vietnam/Afrika Robusta-sort rig på cremede olier.
2. Skræddersyet ristning — lidt mørkere end gennemsnittet for at maksimere den cremede tekstur.
3. Optimeret blanding — Arabica-Robusta-forholdet kalibreret for aromatisk balance + cremet densitet.

Cirka 143 kopper short espresso (7 g), cirka 111 standardkopper (9 g). Derhjemme (4 kopper/dag): 3-5 uger. På en restaurant (100 espressoer/dag): cirka 1 uge.

Ja, et fremragende valg til latte art. Den tætte og stabile crema fra Extra Cream giver det perfekte lærred til latte art-designs (hjerte, rosetta, tulipan). Den holder godt, når den blandes med tekstureret mælkeskum ved 65°C, i modsætning til lettere blandinger, der ville forsvinde. Barista-anbefaling: 25 sekunders ekstraktion for en dobbelt espresso, sødmælk med en fløjlsblød tekstur, hæld langsomt og jævnt fra 5 cm.

1 kg pose med lynlåslukning og afgasningsventil. Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys (18-22 °C, væk fra varmekilder). Opbevares aldrig i køleskab (absorberer fugt og lugt). Forbruges inden for 3-4 uger efter åbning for at bevare den cremede tekstur – efter denne periode vil cremaen miste sin tæthed, selvom kaffen stadig kan drikkes.