Kaffebønner Delta Cafés Gran Crema 1 kg

Tre faktorer:

1. Højere Robusta-andel — Gran Crema indeholder omkring 40% Robusta (sammenlignet med ~30% for Gold), og Robusta producerer mere cremede olier ved ekstraktion.
2. Skræddersyet ristning — optimeret for at maksimere den cremede struktur.
3. Specifikt Robusta-udvalg — oprindelse i Vietnam og Afrika, som giver en stabil og langvarig creme (den holder 3-4 minutter efter ekstraktion).

Derfor er Gran Crema Deltas foretrukne blanding til cappuccino og latte : cremen tåler at blive blandet med mælkeskum.

To afbalancerede Delta-blandinger med forskellige orienteringer:

• Delta Gran Crema (dette produkt) — intensitet 6/10, blanding optimeret til tæt crema. Noter af mælkechokolade, hasselnød og ristet brød. Ideel til cappuccino/latte.
• Delta Cafés Gold — intensitet 8/10, afbalanceret blanding i portugisisk tradition. Noter af mørk chokolade og tørret frugt. Alsidig bestseller. Fyldigere fylde.

En moderat afbalanceret kaffe. Med en intensitet på 6/10 er Gran Crema en velafbalanceret blanding : ikke for let (takket være Robusta, der giver fylde), ikke for stærk (Arabica blødgør den). Den er ideel til dem, der nyder en blød og lækker espresso uden den udtalte bitterhed fra en 10/10 Gran Espresso. Perfekt som eftermiddagskaffe eller til at afbalancere flere mælkebaserede kaffer i løbet af dagen.

Ja, men denne blanding er bedst egnet til espresso- eller mokakander foretrækkes Delta Platinum (langtidsristet, rund og glat kop) eller Lavazza Gold Selection.

Standardudbytte: ~143 kopper ved 7 g/kop, ~111 kopper ved 9 g/kop, ~83 kopper i en filterkaffemaskine. Husholdning 4 kopper/dag: 3-5 uger.