Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Kimbo Extra Cream er den cremede, fyldige fra Kimbo (et napolitansk risteri grundlagt i 1963 af Rubino-brødrene). Navnet Extra Cream refererer til den usædvanligt tætte og vedvarende crema, den udvikler i koppen – tyk, glat, fyldig under skeen og med en holdbarhed på over 90 sekunder. Den består af 40% Arabica og 60% Robusta – Arabica-bønnerne kommer fra Central- og Sydamerika, suppleret af den førsteklasses indiske Robusta , der giver den fyldige og karakteristiske crema.
I koppen : en fyldig og omsluttende espresso , en meget tæt, mørk hasselnøddefarvet crema og signaturnoter af chokolade, kanel, sort peber og antydninger af lakrids . En generøs fylde (8/10), en udtalt, men elegant bitterhed og en bemærkelsesværdig længde i ganen - den perfekte signatur for traditionel napolitansk espresso serveret på italienske barer og trattoriaer. Også fremragende som cappuccino, latte macchiato og andre mælkebaserede drikke : cremaen passerer gennem den varme mælk uden at blive knust og tilbyder en autentisk napolitansk cappuccino .
XL 6kg-pakken er designet til intensiv brug i Ho.Re.Ca/mellemstore til store kontorer : mellemstore kontorer med 20-40 medarbejdere (3-4 ugers produktionstid ved 40-60 espressoer/dag), italienske restauranter/trattoria (~2-3 ugers produktionstid ved 60-100 espressoer/dag), bar/italiensk café (~10-15 dages produktionstid ved 100 espressoer/dag), hotelmorgenbuffet . En mindre Extra Cream 3 x 1kg -pakke er tilgængelig til mindre kontorer eller en Extra Cream 1kg enkelt -pakke til dem, der ikke er vant til produktet.
Kompatible maskiner og tilberedningsmetode
Traditionel napolitansk espresso
Professionel 58 mm portafilter espressomaskine — den perfekte måde at opnå Extra Cream og dens karakteristiske crema
- Male
- Bøde
- Dosis
- 7-8 g enkelt / 16-18 g dobbelt
- T°
- 93 °C
- Ekstraktion
- 25-30 sekunder
Professionel kornmaskine
Professionelle automatiske eller superautomatiske maskiner (Jura XJ9, WMF, Franke, Melitta Barista Pro) til intensiv brug på kontoret eller i hotel- og restaurationsbranchen
- Male
- Mellem fin (4-5/10)
- Dosis
- 8-10 g
- T°
- 93 °C
- Tid
- 25-30 sekunder
Italiensk kaffemaskine (moka-kande)
Bialetti/Alessi 6-12 kopper — skånsom varme; Extra Cream-kaffe kommer godt til udtryk med denne metode
- Male
- Mellemtynd
- Dosis
- Kurv fuld uden pakning
- T°
- Blid varme
- Tid
- 4-5 minutter
Du kan måske også lide Kimbo kaffebønner
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor vælge 6 kg-pakken frem for 3 kg-pakken?
Valget mellem 3 kg og 6 kg Ekstra Fløde afhænger udelukkende af dit ugentlige forbrug :
- 3 x 1 kg — ideel til små kontorer (5-15 ansatte) eller små trattoriaer, med en forsyning på 3-4 uger. Mere fleksibel lagerrotation.
- 6 x 1 kg (denne pakke) — ideel til et mellemstort kontor (20-40 ansatte) / italiensk restaurant / bar / hotel, holder i 3-4 uger med et forbrug på 40-60 kopper/dag. Bedste pris pr. kilo , men kræver regelmæssigt forbrug for at undgå at overskride sidste anvendelsesdato.
Ved meget intensiv trafik (>100 espressoer/dag) skal du bestille flere pakker à 6 kg med planlagte leverancer.
Er Extra Cream egnet til espresso på disken?
Absolut ja. Extra Cream blev historisk set designet til caffè al banco (kort espresso serveret ved disken) - den italienske kaffebars signatur. Dens rigelige og vedvarende crema respekterer den napolitanske æstetik, dens krydrede rundhed passer godt til ganer, der er vant til italiensk mørkristning, og dens fyldige fylde tåler god mælk til cappuccinoer og macchiatoer. Mange italienske barer i Frankrig bruger Extra Cream eller dens fætter, Espresso Napoletano, som deres signaturblanding. Serveringsanbefaling: forvarmede kopper, øjeblikkelig servering, maskinen korrekt indstillet til 93°C.
Hvem er denne pakke på 6 x 1 kg beregnet til?
XL 6kg Extra Cream-pakken er kalibreret til intensiv Ho.Re.Ca / mellemstor til stor kontorbrug :
- Mellemstort kontor med 20-40 ansatte — delt bønne-til-kop-maskine, autonomi 3-4 uger ved 40-60 kopper/dag.
- Italiensk restaurant / trattoria / pizzeria — napolitansk signaturkaffe, autonomi ~2-3 uger ved 60-100 espressoer/dag.
- Bar / italiensk café / brasserie — espresso ved disken, autonomi ~10-15 dage ved 100 espressoer/dag.
- Hotellets morgenmadsbuffet — tidlig morgenkaffe.
Forskel Extra Cream vs Prestige vs Cremoso vs Armonico?
Kimbo-serien af hele bønner fås i forskellige intensiteter og aromatiske profiler :
- Prestige — intensitet 5-6/10, 80/20 Arabica-Robusta, blød og imødekommende, karamel/kiks/hasselnød.
- Armonico — intensitet 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, balanceret frugt/karamel/rørsukker.
- Cremoso — intensitet 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, glat chokolade/hasselnøddecrema.
- Ekstra fløde (denne blanding) — intensitet 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, intens mørkristet, fyldig signaturcrema, chokolade/kanel/peber.
Extra Cream er det perfekte valg for amatøren eller den professionelle, der søger enestående crema og en fyldig traditionel napolitansk espresso.
Hvor mange kopper kan man få ud af en pakke Extra Cream på 6 x 1 kg?
Udbyttet afhænger af doseringen pr. kop og metoden:
- Stærk espresso (7 g/kop) : ~857 espressoer pr. pakke.
- Standard espresso (9 g/kop) : ~666 kopper.
- Italiensk Moka : ~400 kopper à 100 ml.
- Cappuccino (7 g/kop + skummet mælk) : ~857 cappuccinoer.
Til brug i en bar (100 espressoer/dag)holder en pakke på 6 kg cirka 8-10 dage. Til gennemsnitlig brug på kontoret (40 kopper/dag)holder forsyningen cirka 3 uger.
Hvornår vil denne pakke være tilgængelig igen?
er midlertidigt udsolgt — genopfyldning i gang, levering forventes om 2-5 uger. Klik på "Modtag lagerbeholdning" for at få besked, så snart den er tilbage på hylden. Øjeblikkelige alternativer hos Cafemalin : Extra Cream 1 kg (hvis på lager), Cremoso 6 x 1 kg (50/50 cremet blanding) eller Delta Gran Espresso 10 kg (portugisisk mørkristet blanding, tilsvarende intensitet).
Bekræftede anmeldelser fra vores kunder
Seneste anmeldelser — de sidste 5 4-5★
"Fremragende"
"Fantastisk kaffe til gode priser på disse store pakker"
"Sehr schnelle Lieferung. Immer wieder gerne."
"Meget god"
"God kvalitet"
- Luigi B.Bekræftet køb
5/5Fremragende
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 21/02/2026 - Nuno F.Bekræftet køb
5/5Fantastisk kaffe til gode priser på disse store pakker
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 14/01/2026 - Anna W.Bekræftet køb
5/5Sehr hurtige Lieferung. Immer wieder gerne.
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 12/12/2025 - CHRISTOPHE D.Bekræftet køb
5/5God kvalitet
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 09/02/2025 - Anne F.Bekræftet køb
5/5Meget god
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 12/02/2025
Ingen anmeldelser matcher dette filter.
Hvordan indsamles disse meninger?
- Kun kunder, der har bestilt fra Cafemalin inviteres via e-mail til at efterlade en anmeldelse efter modtagelse af deres ordre.
- Indsamling, moderering og offentliggørelse sikres af Verified Reviews (Skeepers), en uafhængig, betroet tredjepartscertificeret AFNOR NF Service – Review Management, i henhold til NF ISO 20488-.
- Alle offentliggjorte anmeldelser vises som standard, uanset deres vurdering, fra nyeste til ældste. Cafemalin kan ikke ændre eller slette dem, men kan reagere på dem offentligt.
- Se Cafemalin certifikat for verificerede anmeldelser.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
