Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Kimbo Prestige er den mildere og mere tilgængelige version af Kimbo- (et napolitansk risteri grundlagt i 1963 af Rubino-brødrene). I modsætning til de fyldige blandinger, der har gjort napolitansk kaffe berømt, Prestige baseret på en sammensætning af 80% Arabica og 20% Robusta — Arabica-bønnerne (Sydamerika) bringer finesse og aroma, mens den lille andel Robusta (Asien) er nok til at sikre fylde og crema uden overdreven bitterhed.
I koppen : en afbalanceret og velafrundet espresso med en tæt , hasselnøddefarvet crema , karakteristiske noter af karamel, kiks, let chokolade og en hasselnøddeagtig finish. Moderat fylde, afdæmpet bitterhed (4/10), fin syre og en udtalt naturlig sødme takket være den høje andel af Arabica. En meget alsidig blanding : fremragende som espresso, men også meget behagelig som filterkaffe, cappuccino og latte - perfekt til hverdagsbrug.
3 kg-pakken er den ideelle mellemstørrelse mellem enkeltpakken (prøve/opdagelse) og XL 6 kg-pakken (til intensiv HoReCa-brug). Den er dimensioneret til: små kontorer med 5-15 medarbejdere (levering på ca. 3-4 uger), hjem hvor italienske espressoentusiaster forbruger regelmæssigt (levering på ca. 2-3 måneder til gennemsnitlig husholdningsbrug) og lette catering-/kvarterbistroer. En mindre Prestige 1 kg enkeltpakke til introduktionsbrug eller en Prestige 6 x 1 kg til mellemintensiv kontorbrug.
Kompatible maskiner og tilberedningsmetode
Automatisk kornmaskine
Integreret makulator (Delonghi, Jura, Krups, Melitta, Saeco) — Prestige er meget frimodig med hensyn til indstillinger
- Male
- Mellem 5-6/10
- Dosis
- 7-9 gram
- T°
- 92 °C
- Tid
- 25-30 sekunder
Espressofilterholder
Håndtag/halvautomatisk maskine — Prestige producerer en blød og afbalanceret espresso
- Male
- Bøde
- Dosis
- 16-18 g dobbelt
- Komprimering
- 15 kg
- Ekstraktion
- 25-30 sekunder
Filterkaffemaskine
Drypfiltermaskine (Moccamaster, Bonavita) eller French Press-stempel
- Male
- Mellem til grov
- Forhold
- 60 g / l
- T°
- 92-96 °C
- Tid
- 4-6 minutter
Italiensk kaffemaskine (moka-kande)
Bialetti / Alessi 3-6 kopper — skånsom varme bevarer den prestigefyldte blødhed
- Male
- Mellemtynd
- Dosis
- Kurv fuld
- T°
- Blid varme
- Tid
- 3-5 minutter
Spar penge med det store Kimbo Prestige-format
Den samme blanding i en karton med seks breve — −5 % sammenlignet med den enkelte brev.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor vælge 3 kg-formatet i stedet for 1 kg eller 6 kg?
3 kg -formatet er det ideelle kompromis mellem:
- 1 kg enhed — perfekt til at opdage Prestige-blandingen, men begrænset udbytte (~143 kopper) og mindre fordelagtig pris pr. kilo.
- 3 × 1 kg (denne pakke) — lille kontor / intensiv hjemmebrug, autonomi ~3-4 ugers kontorbrug, ~2-3 måneders hjemmebrug, volumenbesparelse, 3 individuelt forseglede poser for at bevare friskheden.
- 6 × 1 kg — Ho.Re.Ca. / medium intensiv kontor, bedste pris pr. kilo, men kræver regelmæssigt forbrug for at undgå at overskride bedst før-datoen.
3 kg-størrelsen er standardvalget, hvis du spiser regelmæssigt, men ikke i meget store mængder.
Er Kimbo Prestige egnet til små husholdningsmaskiner med direkte kaffebønne og kop?
Ja, absolut. Prestige-blandingen er meget tilgivende over for maskinindstillinger og fungerer godt på alle serier af automatiske bønne-til-kop-maskiner : Philips (LatteGo, 2200-5500), De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco og Siemens EQ. Indstil malingsgraden til medium (5-6/10) og doseringen til 7-9 g for en afbalanceret, stærk espresso. Det høje Arabica-indhold (80 %) gør Prestige tolerant over for mindre variationer - ideel til hjemmebrug uden baristajusteringer.
Forskel Prestige vs Extra Cream vs Cremoso vs Armonico?
Kimbo-serien af hele bønner fås i forskellige intensiteter og aromatiske profiler :
- Prestige (denne blanding) — intensitet 5-6/10, 80/20 Arabica-Robusta, medium ristet, blød og imødekommende, karamel/kiks/hasselnød.
- Armonico — intensitet 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, afbalanceret frugt/karamel/rørsukker, placeret automat/kontor.
- Cremoso — intensitet 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, glat chokolade/hasselnøddecrema.
- Ekstra fløde — intensitet 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, mørkristet intens chokolade/kanel/peber.
Prestige = standardvalg til et første Kimbo-køb eller for dem, der synes, at Extra Cream er for stærk.
Hvor mange kopper kan man få ud af en Prestige 3 x 1 kg pakke?
Udbyttet afhænger af doseringen pr. kop og metoden:
- Stærk espresso (7 g/kop) : ~428 espressoer pr. pakke.
- Standard espresso (9 g/kop) : ~333 kopper.
- Filterkaffemaskine (60 g/L) : ~250 kopper à 200 ml.
- Italiensk Moka : ~200 kopper à 100 ml.
brug på et lille kontorholder en pakke på 3 kg cirka 3 uger. Til brug i hjemmet (4 kopper/dag)holder forsyningen cirka 3-4 måneder.
Hvordan opbevarer man åbnede og lukkede poser?
Hver pose på 1 kg Kimbo Prestige er forseglet i en beskyttet atmosfære (nitrogen) og udstyret med en afgasningsventil. Så længe en pose forbliver uåbnet, kan den holde sig indtil den angivne bedst før-dato (generelt 12-18 måneder fra ristning) ved stuetemperatur 18-22°C, væk fra lys, varme eller fugtighedskilder. Når posen er åbnet : Luk posen omhyggeligt igen med Kimbos varmeforseglbare strip , eller overfør indholdet til en lufttæt, uigennemsigtig beholder. Ideelt set bør den forbruges inden for 3 til 4 uger for optimal smag. Undgå absolut køling (fugtighed + lugtabsorption).
Bekræftede produktanmeldelser fra vores kunder
Seneste anmeldelser
"Fantastisk kaffe til en overkommelig pris, jeg kan varmt anbefale den, og det var også en rigtig fin detalje at have fået en lille gave i min pakke."
- Anonym A.Bekræftet køb
5/5Fantastisk kaffe til en overkommelig pris, jeg kan varmt anbefale den, og det var også en dejlig detalje at finde en lille gave i min pakke
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 18/08/2024
Ingen anmeldelser matcher dette filter.
Hvordan indsamles disse meninger?
- Kun kunder, der har bestilt fra Cafemalin inviteres via e-mail til at efterlade en anmeldelse efter modtagelse af deres ordre.
- Indsamling, moderering og offentliggørelse sikres af Verified Reviews (Skeepers), en uafhængig, betroet tredjepartscertificeret AFNOR NF Service – Review Management, i henhold til NF ISO 20488-.
- Alle offentliggjorte anmeldelser vises som standard, uanset deres vurdering, fra nyeste til ældste. Cafemalin kan ikke ændre eller slette dem, men kan reagere på dem offentligt.
- Se Cafemalin certifikat for verificerede anmeldelser.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
