Kimbo Prestige Kaffebønner 1 kg

Kimbo beskriver den som en meget velafbalanceret kaffe : medium fylde, elegant sødme, noter af karamel , kiks og tørret frugt , fin syre og en krydret, vedvarende eftersmag. Det er en blanding af Arabica og Robusta , overvejende Arabica , og rundere end den Robusta-dominerende Extra Cream

Ja. Kimbo reklamerer med en ristningpå sine engelsksprogede produktinformationsblade. Dette giver en velafrundet kop kaffe, domineret af karamel og noter af tørret frugt, snarere end en bitter espresso. Bønnerne er velegnede til espresso, cappuccino og italienske kaffemaskiner.

Begge er mediumristede, men deres blandinger er kontrasterende:

• Prestige (denne kaffe) — overvejende Arabica, afbalanceret, karamel og tørret frugt: en velafrundet espresso at drikke alene.
• Ekstra fløde — Robusta-dominant, fyldig, stærk smag, tyk crema: til en stærkere espresso eller cappuccino.

Cirka 140 espressoer med en dosis på 7 g, og 100 til 110 med 9 til 10 g, den dosis, der bruges af en bønne-til-kop-maskine indstillet til en stærkere kaffe. Ved brug af et portafilter med en dobbelt espresso (14 til 18 g) kan du forvente 55 til 70 kopper.

Ja : det er hele bønner, der skal males lige før ekstraktion, enten af ​​kværnen på en automatisk maskine eller af en kværn til en portafiltermaskine eller en Moka-kande. For espresso skal du starte med en fin maling og justere, indtil du når en udløbstid på 25 til 30 sekunder.

Prestige er en del af professionelle sortiment , der er beregnet til barer og restauranter, og leveres i 1 kg poser i kartoner med seks poser. Hos Cafemalinfås den i 1 kg poser og i pakker med 3 poser og 6 poser.

Luk posen tæt efter hver brug, og lad al luft komme ud, eller overfør bønnerne til en uigennemsigtig, lufttæt beholder, væk fra varme og lys. Undgå køleskabet: fugtighed og lugte vil beskadige bønnerne. En forseglet pose kan holde sig indtil den dato, der er trykt på den; Kimbo angiver en holdbarhed på 18 måneder for Prestige.