Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Kimbo Prestige er mærkets klassiske napolitanske blanding, den der har defineret Kimbos signatur i årtier. Den er sammensat af Arabica-Robusta-bønner (ca. 60% Robusta / 40% Arabica), ristet mørkere i napolitansk stil (i kontrast til den lysere piemontesiske ristning, som f.eks. Lavazza). Resultatet i koppen: en meget fyldig espresso, intens krop , en udtalt bitterhed afbalanceret af ristningens sødme, dominerende noter af mørk chokolade, varme krydderier (kanel, kardemomme, peber) og en dyb ristning . Cremaen, der produceres af skummet, er tæt og langvarig . Det er espresso ligesom i Napoli : kraftfuld, aromatisk og kompromisløs.
Kompatible maskiner og tilberedningsmetode
Manuel espresso — traditionel napolitansk
Håndtags-/halvautomatiske maskiner (La Marzocco, Rocket, ECM, Rancilio) — essentielt 58 mm portafilter og godt tryk
- Male
- Bøde
- Dosis
- 18g dobbelt
- Komprimering
- 15 kg
- Ekstraktion
- 22-28 sekunder
Kornmaskine
Automatiske maskiner (De'Longhi Magnifica, Jura E/S, Philips LatteGo) — indstillet til finmalning, 10 g dosis
- Male
- Mellemfin 4/10
- Dosis
- 9-11 gram
- T°
- 90-92 °C
- Tid
- 25-30 sekunder
Napolitansk Moka-kaffemaskine
Bialetti Moka Express eller cuccumella napoletana — traditionel metode
- Male
- Gennemsnit
- Dosis
- Kurv fuld
- T°
- Blid varme
- Tid
- 4-5 minutter
Du kan måske også lide Kimbo kaffebønner
Ofte stillede spørgsmål
Hvornår vil Kimbo Prestige være tilgængelig igen?
Denne vare kan i øjeblikket ikke bestilles. Indtast venligst din e-mailadresse i "Giv mig besked" på denne side: Du vil blive underrettet, så snart den er på lager igen.
I samme ånd hos Cafemalin : Kimbo Prestige 3x1 kg pakke, Kimbo Prestige 6x1 kg pakke, Lavazza Gran Espresso 1 kg (funktionel fætter i italiensk stil).
Hvorfor er den napolitanske Kimbo-stil anderledes end Lavazza eller Delta?
Tre forskellige italienske stegeskoler:
- Napoli (Kimbo) — mørkere ristning , mere fyldige blandinger , intens fylde, udtalt bitterhed. Napolitansk espressotradition .
- Turin (Lavazza) — afbalanceret mellemristet , mere alsidige blandinger med flere oprindelser , moderat fylde, blød crema.
- Trieste (Illy) — lettere ristet , finere 100% Arabica-blanding , delikat fylde, blomsteraromaer.
- Portugal (Delta) — portugisisk tradition, mellem til mørk ristning, rundere og mere overbærende.
Kimbo Prestige er et fuldt ud indbegrebet af den napolitanske kaffeskole. Hvis du nyder stærk, traditionel italiensk kaffe, er det et uundværligt valg.
Er Kimbo Prestige stærkere end Lavazza Gran Espresso?
Begge blandinger er i den samme meget fyldige :
- Kimbo Prestige — intensitet 9/10, mørkere napolitansk ristning, mere krydrede og ristede.
- Lavazza Gran Espresso — intensitet 10/10, piemontesisk stil lidt mere afbalanceret, flere kakaonoter.
I praksis er Gran Espresso officielt et point intens mere , men Prestige har en mere "typisk" napolitansk karakter . Valget afhænger af stilpræference : traditionel, fyldig napolitansk (Kimbo) versus meget stærk, afbalanceret piemontesisk (Lavazza).
Er Kimbo Prestige egnet til begyndere med bønne-til-kop-kaffemaskiner?
Ja, rigtig godt. Robusta-dominerende blandinger som Prestige er perfekt egnede til basismaskiner med bønne-til-kop-funktion (De'Longhi Magnifica S, Philips 3200, Melitta Caffeo). Robusta naturligt en tæt crema og en generøs fylde, hvilket kompenserer for de tekniske begrænsninger ved maskiner uden forinfusion eller med variabelt tryk. Indstillinger: kværn 4-5/10, dosis 10 g, ekstraktion 25-30 sekunder for 30-40 ml.
Kimbo-sponsor for SSC Napoli?
Ja. Kimbo har været officiel sponsor for SSC Napoli (Serie A) i mange år – en stærk kulturel forbindelse , der legemliggør brandets napolitanske identitet. Brandet er fortsat 100% familieejet (Rubino SpA, grundlagt af Rubino-brødrene i 1963), har aldrig bukket under for finansialisering og har dermed bevaret sin napolitanske autenticitet og langsomme ristningsproces.
Bekræftede anmeldelser fra vores kunder
Seneste anmeldelser
"Meget god kaffe, høj kvalitet, tilstrækkelig stærk og meget aromatisk."
"Jeg har brugt denne kaffe i flere år, siden jeg første gang stødte på den på en restaurant, og den er af exceptionel kvalitet."
"Melto soddisfatta!"
"Okay"
"Okay"
"God kaffe, god pris"
"Perfekt!"
"Ikke godt"
"Fantastisk kaffe til en overkommelig pris, jeg kan varmt anbefale den, og det var også en rigtig fin detalje at have fået en lille gave i min pakke."
- GILLES A.Bekræftet køb
5/5Meget god kaffe, høj kvalitet, tilstrækkelig stærk og meget aromatisk.
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 31/12/2025 - Christophe C.Bekræftet køb
5/5Jeg har brugt denne kaffe i flere år, siden jeg første gang stødte på den på en restaurant, og den er af exceptionel kvalitet.
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 22/10/2025 - Eugenia R.Bekræftet køb
5/5Meget flot!
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 18/09/2025 - Denis V.Bekræftet køb
5/5Okay
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 17/09/2025 - Arnaud G.Bekræftet køb
4/5Okay
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 24/06/2025 - Brahim B.Bekræftet køb
5/5God kaffe, god pris
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 12/06/2025 - E.R.Bekræftet køb
5/5Perfektionere!
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 02/12/2024 - Anonym A.Bekræftet køb
1/5Ikke godt
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 22/08/2024 - Anonym A.Bekræftet køb
5/5Fantastisk kaffe til en overkommelig pris, jeg kan varmt anbefale den, og det var også en dejlig detalje at finde en lille gave i min pakke
Anmeldelse dateret , efter en oplevelse den 18/08/2024
Ingen anmeldelser matcher dette filter.
Hvordan indsamles disse meninger?
- Kun kunder, der har bestilt fra Cafemalin inviteres via e-mail til at efterlade en anmeldelse efter modtagelse af deres ordre.
- Indsamling, moderering og offentliggørelse sikres af Verified Reviews (Skeepers), en uafhængig, betroet tredjepartscertificeret AFNOR NF Service – Review Management, i henhold til NF ISO 20488-.
- Alle offentliggjorte anmeldelser vises som standard, uanset deres vurdering, fra nyeste til ældste. Cafemalin kan ikke ændre eller slette dem, men kan reagere på dem offentligt.
- Se Cafemalin certifikat for verificerede anmeldelser.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
