Smagsnoter & smagsprofil
Intensitet
Aromanoter
Smagsprofil
Kimbo Bio er den økologiske og fairtrade blanding fra det napolitanske firma, som brødrene Rubino grundlagde i 1963: 90 % vasket Arabica fra Nicaragua og Peru, 10 % tørforarbejdet Robusta fra Indien, alle økologi- og Fairtrade-certificerede. Den mellemlyse ristning — usædvanlig i Napoli — bevarer blomsternoterne, en tydelig smag af mandel og milde krydderier; den lille andel Robusta sikrer cremaen. Intensitet 5/10: den mest delikate kaffe fra Kimbo i sortimentet.
Pakken med 3 kg er mellemstørrelsen mellem den enkelte pose og pakken med 6 × 1 kg: tre individuelt forseglede poser à 1 kg, som åbnes én efter én for at bevare aromaerne — en lysristet blanding med overvejende Arabica er mere følsom over for aromatab end en kraftig blanding. Den er tilpasset et lille kontor, der ønsker en ansvarlig kaffe, lettere servering (tesalon, kaffehjørne) eller et hjem med stort kaffeforbrug.
Til at prøve kaffen: en enkelt pose Kimbo Bio 1 kg. Til et stort forbrug: pakken med 6 × 1 kg.
Kompatible maskiner & tilberedning
Automatisk kaffemaskine til hele bønner
Kaffemaskine med indbygget kværn til kontoret eller hjemmet (De'Longhi, Philips, Jura, Melitta, Saeco) — ét trin finere formaling end til en kraftig blanding
- Formalingsgrad
- Middelfin 4/10
- Dosering
- 9–11 g
- Temp.
- 90–92 °C
- Tid
- 25–30 s
Espresso med portafilter
Halvautomatisk espressomaskine eller espressomaskine med håndtag — skånsom ekstraktion for at bevare blomster- og mandelnoterne
- Formalingsgrad
- Fin
- Dosering
- 18 g til en dobbelt
- Tampning
- 15 kg
- Ekstraktion
- 26–30 s
Filterkaffemaskine eller stempelkande
Filterkaffemaskine (Moccamaster, Melitta) eller stempelkande — de 90 % Arabica med mellemlys ristning giver en meget god lungo
- Formalingsgrad
- Middel til grov
- Forhold
- 60 g/l
- Temp.
- 92–94 °C
- Tid
- 4 min
Spar med den store pakke Kimbo Bio
Den samme økologiske blanding i en kasse med seks poser — −5 % i forhold til en enkelt pose.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor vælge pakken med 3 kg frem for posen med 1 kg eller pakken med 6 kg?
Pakken med 3 poser ligger mellem de to:
- pose med 1 kg — til at prøve Kimbo Bio, cirka 140 espressoer;
- 3 × 1 kg (denne pakke) — til et lille kontor eller et hjem med et stort kaffeforbrug, cirka 430 espressoer, tre lukkede poser, der åbnes én efter én;
- 6 × 1 kg — til et kontor eller en restaurant, der serverer kaffe hver dag.
Er de tre poser identiske med Kimbo Bio 1 kg, der sælges enkeltvis?
Ja, helt identiske: pakken består af tre originale poser Kimbo Bio à 1 kg (EAN 8002200140540), forseglet i beskyttende atmosfære med afgasningsventil, med samme ristning og samme økologi- og Fairtrade-certificerede parti. Intet er ompakket: du åbner én pose ad gangen, og de to andre forbliver lufttætte indtil den dato, der er trykt på hver pose.
Hvor mange kopper giver en pakke Kimbo Bio 3 × 1 kg?
Afhængigt af dosering og bryggemetode:
- Espresso med 7 g: cirka 430 kopper pr. pakke.
- Espresso i en kaffemaskine med kværn, 9 til 10 g: 300 til 330 kopper.
- Filterkaffe med 60 g pr. liter: cirka 250 kopper à 20 cl.
På et lille kontor, hvor der serveres femten til tyve kopper om dagen, bliver pakken brugt på cirka en måned; derhjemme rækker den til flere måneder ved fire kopper om dagen: her åbner du kun én pose ad gangen.
Hvad garanterer pakkens økologi- og Fairtrade-mærker?
Økologisk landbrug (EU-forordning): dyrkning uden syntetiske pesticider eller kunstgødning, årlig uafhængig kontrol, sporbarhed fra plantage til ristning. Fairtrade: bønner købt fra kooperativer i Nicaragua, Peru og Indien til en garanteret minimumspris, med en præmie, der investeres i fælles projekter. Begge mærker dækker hele blandingen, både Arabica og Robusta — og dermed hver af de tre poser i pakken.
Hvordan opbevarer du de lukkede poser og den åbne pose?
Poserne med ubrudt originalforsegling kan opbevares indtil den dato, der er trykt på hver pose, ved stuetemperatur (18-22 °C), beskyttet mod lys og fugt. Den åbne pose: pres luften ud, og luk posen igen, eller hæld bønnerne i en lystæt, lufttæt beholder, og brug dem inden for 3 til 4 uger — en lysristet blanding med overvejende Arabica mister sine blomsternoter hurtigere end en kraftig blanding. Opbevar aldrig kaffen i køleskabet.
Verificerede produktanmeldelser fra vores kunder
Vær den første til at anmelde dette produkt — din feedback hjælper os med at blive bedre.
Alle offentliggjorte anmeldelser indsamles og verificeres af Avis Vérifiés, en uafhængig, betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til standarden NF ISO 20488. Se attesten.
