Bristot Americano Dark Roast 1 kg

Dark roast = mørk ristning. Kaffebønnerne ristes længere og ved højere temperatur end klassiske espressoblandinger — indtil de får en mørkebrun eller endda sort farve med synlige brune olier på bønnernes overflade.

Betydning for smagen i koppen: mere udtalte noter af ristning, kakao og mørk chokolade, fyldigere krop og mere fremtrædende bitterhed. En stil, der er udbredt i Nordamerika, især til filterkaffe. Americano Dark Roast fra Bristot bevarer et strejf af syrlighed og en lang eftersmag.

Tre måder at servere kaffe på:

• Italiensk espresso — kort ekstraktion (25-30 ml på ca. 25 s), en koncentreret kaffe i en lille kop, der drikkes i 1-2 slurke.
• Americano — en espresso tilsat varmt vand, som giver en større og mindre koncentreret kop kaffe.
• Filterkaffe — vandet passerer langsomt gennem den malede kaffe (pour-over, stempelkande, filterkaffemaskine): Det er denne tilberedning, Bristot har udviklet kaffen til.

Trods navnet er Americano Dark Roast altså først og fremmest en filterkaffe; i en kaffemaskine med kværn egner den sig til programmet til en stor kop kaffe.

Målgruppe: dem, der foretrækker en stor kop kaffe / brasserier / restauranter med et varieret kaffekort:

• Hjem, hvor man foretrækker lungo — hvis du synes, at italiensk espresso er for koncentreret.
• Kontor — kaffemaskine med kværn, en stor kop kaffe som standard til medarbejderne.
• Brasserie / restaurant — tilbyd Americano på kortet ved siden af espresso.
• Cafeteria i nordamerikansk stil — amerikanske kunder eller dem, der foretrækker en stor kop kaffe.
• Stempelkande — skånsom ekstraktion, der fremhæver noterne af mørk chokolade og kakao.

Hos Cafemalin sælges Americano Dark Roast i en pose med 1 kg kaffebønner. De øvrige kaffer fra Bristot er samlet i kategorien med kaffebønner fra Bristot.

Pose med 1 kg og lynlåslukning + afgasningsventil. Opbevar køligt, tørt og beskyttet mod lys. Aldrig i køleskabet. Brug kaffen inden for 3-4 uger efter åbning.