Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Kimbo Armonico — Armonico = „хармоничен“ на италиански. Този бленд представя изисканата и ароматна страна на неаполитанската къща Kimbo, контрапунктpoint мощните, исторически блендове (Prestige, Espresso Italiano), които са направили марката известна в Неапол и извън него. Състав: 80% Арабика + 20% Робуста с внимателно подбрани меки арабика с произход (Централна Америка, Етиопия, Колумбия), средно изпечени и балансирани — по-леки от емблематичните блендове на Kimbo.
В чашата: балансирано, деликатна киселинност, изразена закръглена сладост, нотки на бели цветя, зрели плодове и мед. Kimbo за небцата, търсещи неаполитански финес — без да се жертва характерният стил на Kimbo. Функционална алтернатива на Lavazza Aroma Top (100% Арабика) или Delta Platinum (предимно бленд от Арабика). В момента временно не е налично — Kimbo се зарежда отново.
Съвместими машини и метод на приготвяне
Автоматична машина за зърно
Автоматични машини от всички марки
- Смилане
- Среден 5-6/10
- Доза
- 9-10 г
- Т°
- 92°C
- Време
- 25-30 сек
Фино ръчно еспресо
58-милиметрова еспресо машина — разкрива финеса на Арабика
- Смилане
- Добре
- Доза
- 18 г двоен
- Уплътняване
- 15 кг
- Екстракция
- 25-30 сек
Френска преса
Piston 4 мин. — разкрива флорални и медени нотки
- Смилане
- Груб
- Съотношение
- 60 г/л
- Т°
- 95°C
- Време
- 4 мин
Може да ви харесат и кафе на зърна Kimbo
Често задавани въпроси
Каква е разликата между Армонико и Престиж Кимбо?
Двете емблематични Kimbo се съчетават с ясно позициониране:
- Армонико (този продукт) — гладко и деликатно, 80% Арабика, интензитет 6/10, флорални и медени нотки. Позиционирано с тънка неаполитанска стена.
- Престиж — емблематично, плътно неаполитанско еспресо, смес Арабика-Робуста ~40/60, интензивност 9/10, с нотки на тъмен шоколад и печено кафе. Истинското традиционно неаполитанско еспресо.
- Кремосо — балансирано, меко, интензитет 5/10, предимно бленд от Арабика.
Изборът на Armonico е за финес, Prestige за мощност, Cremoso за гъвкавост.
Кога ще бъде отново налично?
Временно изчерпано. Kimbo ще бъде заредено след 2-4 седмици. Кликнете върху „Получаване на известие за наличност“ , за да бъдете уведомени. Незабавни алтернативи на финото кафе с преобладаващо арабика:
- Делта Платинум 1 кг — Доминираща Арабика, фини флорални нотки.
- Lavazza Aroma Top 1 кг — 100% арабика премиум бар.
Съвместим ли е Armonico с моята машина за приготвяне на кафе на зърна в чаша?
Да, всички марки : De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Препоръчителни настройки: средно смилане 5-6/10, доза 9-10 г, температура 92°C. Забележка: 80% Арабика дава по-светъл каймак от смес с преобладаващо робуста – това е нормално, тъй като каймакът на Арабика е светлозлатист, а не кафяв.
Колко чаши мога да направя с 1 кг?
Очакван добив:
- Силно еспресо (7 г) : ~143 чаши.
- Стандартно еспресо (9 г) : ~111 чаши.
- Френч прес (60 г/л) : ~83 чаши по 200 мл.
Вкъщи (4 чаши/ден): ~4-5 седмици на килограм. Офис (20 чаши/ден): ~1 седмица на килограм.
За кого е предназначена тази смес?
Целева аудитория : Любители на качественото кафе или такива с деликатен вкус
- За аматьорите, търсещи финес — преход от плътни италиански блендове.
- Човек, чувствителен към горчивина — Армонико не е много горчив.
- Любопитен домашен бариста — изследва смеси с преобладаващо арабика.
- Меню на гурме ресторант — изискано кафе в края на храненето.
Как трябва да съхранявам торбата от 1 кг след отваряне?
Внимателно затворете отново плика Kimbo след отваряне или прехвърлете зърната в херметически затворен, непрозрачен контейнер при стайна температура (18-22°C), далеч от източници на светлина и топлина. Избягвайте охлаждане. Най-добър до (запечатан плик): 18-24 месеца. След отваряне, за предпочитане консумирайте в рамките на 3-4 седмици за оптимален вкус.
Проверени отзиви от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
