Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Kimbo Armonico е емблематичната неаполитанска балансирана от Kimbo (неаполитанска пекарна, основана през 1963 г. от братята Рубино). Името Armonico извиквахармонията на сместа Арабика-Робуста - перфектният баланс между сладост, тяло и каймак, без прекомерна сила или закръгленост. Състав: 70% Арабика и 30% Робуста - зърна Арабика, селектирани от Централна и Южна Америка, допълнени от бразилска Робуста , която осигурява емблематичната плътност и каймак.
В чашата : добре закръглено и балансирано, с лек лешникови характерни нотки на зрели плодове, карамел, тръстикова захар и фини печени нотки. Има умерено тяло (7/10), премерена горчивина, изразена естествена сладост и приятно дълъг послевкус. Това е типичната смес Kimbo за офис вендинг машини — нейната гъвкавост позволява да задоволи разнообразни вкусове (за разлика от Extra Cream или Cremoso, които са по-противоречиви).
XL опаковката от 6 кг употреба в Ho.Re.Ca / среден до голям офис / като вендинг машина : среден офис с 20-40 служители (3-4 седмици автономност при 40-60 чаши/ден), голямоформатна офис машина ( Armonico Espresso Vending е проектирана исторически за този тип употреба), италиански ресторант / тратория с умерен трафик хотелска закуска на шведска маса. По-малката Armonico 3 x 1 кг за малки офиси, а опаковка Armonico от 1 кг единичната за тези, които са нови в продукта.
Съвместими машини и метод на приготвяне
Автоматичен автомат за зърно
Вграден шредер или офис вендинг машина — Armonico е специално проектиран за тази употреба
- Смилане
- Среден 5-6/10
- Доза
- 7-9 г
- Т°
- 92-93°C
- Време
- 25-30 сек
Професионален портафилтър за еспресо
58 мм професионална машина за еспресо — Armonico предлага балансирано еспресо с кремообразен каймак
- Смилане
- Добре
- Доза
- 7-8 г единична / 16-18 г двойна
- Т°
- 93°C
- Екстракция
- 25-30 сек
Машина за кафе с крем / филтърно кафе (хотели, ресторанти и кафенета)
Обемна капкова филтърна машина за търговски обекти и хотелиерство (Moccamaster, Bonavita, Marco) — Armonico изразява добре плодовите си нотки
- Смилане
- Среден
- Съотношение
- 60 г/л
- Т°
- 92-96°C
- Време
- 4-6 мин
Може да ви харесат и кафе на зърна Kimbo
Често задавани въпроси
Кога ще бъде отново наличен този пакет?
Този артикул в момента не е наличен за поръчка. Моля, оставете имейл адреса си във „Уведоми ме“ на тази страница: ще бъдете уведомени веднага щом е отново на склад.
Междувременно, в същия дух в Cafemalin : Armonico 3 × 1 кг, Prestige 6 × 1 кг (лека смес тип „кузен“ 80/20), Delta Gold 5 кг (еквивалентна балансирана португалска смес).
Защо емблематичната смес на Armonico Kimbo е „вендинг“?
Блендът Armonico е бил исторически проектиран за офис вендинг машини (пълното му търговско наименование е "Espresso Vending Armonico"). Характеристиките му включват баланс 70/30 Арабика-Робуста , който е подходящ за широк спектър от вкусове, средно изпичане , което компенсира вариациите в смилането или дозировката от вендинг машината, умерено тяло , което се смесва добре с мляко за напитки на млечна основа, и кремообразен каймак , който издържа на по-дългото пътуване на вендинг машините. Резултатът е постоянна и универсална , която задоволява разнообразните вкусове на офис среда (за разлика от Extra Cream, който е твърде силен за някои, или Prestige, който е твърде мек за други).
За кого е предназначена тази опаковка от 6 x 1 кг?
Опаковката 6 кг употреба в Ho.Re.Ca / среден до голям офис / вендинг автомат :
- Среден офис 20-40 служители — споделена машина за зърно, 3-4 седмици автономност.
- Голямоформатен офис автомат за продажба — историческа целева употреба.
- Италиански ресторант / тратория — балансирано кафе след хранене.
- Закуска на шведска маса в хотела — сутрешно кафе.
Разлика Armonico срещу Prestige срещу Cremoso срещу Extra Cream?
Гамата кафе на зърна Kimbo се предлага с различна интензивност и ароматни профили :
- Престиж — интензитет 5-6/10, 80/20 Арабика-Робуста, меко и достъпно.
- Армонико (този бленд) — интензитет 7/10, 70/30 Арабика-Робуста, балансиран вендинг.
- Кремозо — интензитет 8/10, 50/50 Арабика-Робуста, гладка крема.
- Екстра крем — интензитет 8/10, 40/60 Арабика-Робуста, интензивно тъмно изпичане.
Armonico е перфектният избор за офис или споделена машина с разнообразни вкусове.
Съвместим ли е с капучино и напитки на млечна основа?
Да, отлично. Блендът Armonico има балансирано, средно плътно тяло , което се разнася красиво през загрятото мляко, без да се смачква. Нотките на зрели плодове, карамел и тръстикова захар се съчетават хармонично с пяната - добре балансирано капучино, особено препоръчително за офис или хотелско обслужване, което трябва да се хареса на широк спектър от вкусове. Естествената сладост на блендът прави напитката на млечна основа гладка и балансирана, без прекомерна горчивина - отличен избор за закуска на шведска маса , която редува еспресо, капучино и лате макиато.
Колко чаши можете да получите от опаковка Armonico 6 x 1 кг?
Добивът зависи от дозата на чаша и метода:
- Силно еспресо (7 г/чаша) : ~857 еспресота в опаковка.
- Стандартно еспресо (9 г/чаша) : ~666 чаши.
- Вендинг машина за офис (8 г/чаша) : ~750 чаши.
- Обемна филтърна кафемашина : ~500 чаши от 200 мл.
За средностатистическа офис употреба (40 чаши/ден), опаковка от 6 кг е достатъчна за приблизително 3 седмициупотреба от вендинг машини, запасът намалява до ~8-10 дни.
Проверени отзиви от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
