Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Kimbo Armonico е емблематичната неаполитанска балансирана от Kimbo (неаполитанска пекарна, основана през 1963 г. от братята Рубино). Името Armonico извиквахармонията на сместа Арабика-Робуста - перфектният баланс между сладост, тяло и каймак, без прекомерна сила или закръгленост. Състав: 70% Арабика и 30% Робуста - зърна Арабика, селектирани от Централна и Южна Америка, допълнени от бразилска Робуста , която осигурява емблематичната плътност и каймак.
В чашата : добре закръглено и балансирано, с лек лешникови характерни нотки на зрели плодове, карамел, тръстикова захар и фини печени нотки. Има умерено тяло (7/10), премерена горчивина, изразена естествена сладост и приятно дълъг послевкус. Това е типичната смес Kimbo за офис вендинг машини — нейната гъвкавост позволява да задоволи разнообразни вкусове (за разлика от Extra Cream или Cremoso, които са по-противоречиви).
Опаковката от 3 кг е идеална за: малки офиси с 5-15 служители (запаси за приблизително 3-4 седмици), малки офис автомати за продажба , леки заведения/бистра и домове, където хората се наслаждават на балансирано еспресо . За по-малко количество или , опитайте опаковката Armonico от 1 кг опаковката Armonico от 6 x 1 кг за употреба със среден интензитет.
Съвместими машини и метод на приготвяне
Автоматична машина за зърно
Интегрирана мелачка (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco) или автоматичен дозатор — Armonico е много толерантен
- Смилане
- Среден 5-6/10
- Доза
- 7-9 г
- Т°
- 92-93°C
- Време
- 25-30 сек
Държач за филтър за еспресо
Лостова/полуавтоматична машина — Armonico произвежда балансирано еспресо с кремообразен каймак
- Смилане
- Добре
- Доза
- 7-8 г единична / 16-18 г двойна
- Уплътняване
- 15 кг
- Екстракция
- 25-30 сек
Машина за кафе с крем / филтърно кафе
Машина с капков филтър (Moccamaster, Bonavita) — Armonico изразява добре плодовите си нотки в дълга чаша
- Смилане
- Средно (смилане при поискване)
- Съотношение
- 60 г/л
- Т°
- 92-96°C
- Време
- 4-6 мин
Може да ви харесат и кафе на зърна Kimbo
Често задавани въпроси
Кога ще бъде отново наличен този пакет?
Този артикул в момента не е наличен за поръчка. Моля, оставете имейл адреса си във „Уведоми ме“ на тази страница: ще бъдете уведомени веднага щом е отново на склад.
Междувременно, в същия дух в Cafemalin : Armonico 1 кг, Prestige 3 × 1 кг (лека смес тип „кузен“ 80/20), Delta Gold 5 кг (еквивалентна балансирана португалска смес).
Защо блендът "Armonico" е описан като балансиран?
Името Armonico („хармоничен“ на италиански) извиква вдъхновение заперфектната хармония на този бленд : от 70% Арабика и 30% Робуста , която търси баланс между ароматния финес на Арабика и тялото и крема на Робуста. Тя се отличава със средно изпичане (без прекомерни тъмни или светли тонове), умерено тяло (7/10 в сравнение с 8/10 за Extra Cream), премерена горчивина и изразена естествена сладост. Това е стандартният бленд на Kimbo за различни вкусове — той не разделя мненията, за разлика от по-интензивните блендове (Extra Cream, Espresso Napoletano), които се харесват на неаполитанските пуристи, но могат да отблъскват начинаещите.
За кого е предназначена тази опаковка от 3 x 1 кг?
Опаковката от 3 кг е калибрирана за балансирана употреба в малки офиси / вендинг машини / домакинства с интензивно потребление :
- Малък офис за 5-15 служители — споделена машина за кафе на зърна или вендинг машина, автономност ~3-4 седмици.
- Вендинг машина за офис с малък формат — серията Espresso Vending Armonico е проектирана исторически за този тип употреба.
- Леки ястия / бистро / бирария — балансирано кафе след хранене за разнообразни вкусове.
- Балансирано еспресо за домашно приготвяне за любители — автономност ~3-4 месеца при редовна употреба на 4-6 чаши/ден.
Разлика Armonico срещу Prestige срещу Cremoso срещу Extra Cream?
Гамата кафе на зърна Kimbo се предлага с различна интензивност и ароматни профили :
- Престиж — интензитет 5-6/10, 80/20 Арабика-Робуста, гладко и достъпно, карамел/бисквити/лешник.
- Армонико (този бленд) — интензитет 7/10, 70/30 Арабика-Робуста, балансирани плодове/карамел/тръстикова захар.
- Кремозо — интензитет 8/10, 50/50 Арабика-Робуста, гладка шоколадова/лешникова крема.
- Екстра крем — интензитет 8/10, 40/60 Арабика-Робуста, тъмно печено кафе с наситен шоколад/канела/черен пипер.
Armonico е перфектният избор за офис или споделена машина с разнообразни вкусове — балансът ще задоволи и най-големия брой потребители.
Подходящ ли е Armonico за напитки на млечна основа (капучино, лате)?
Да, отлично. Сместа Armonico има балансирано, средно плътно тяло , което се слива красиво с загрятото мляко, без да се смачква – нотките на зрели плодове, карамел и тръстикова захар се сливат хармонично с пяната. За балансирано капучино или лате макиато : едно еспресо (7-8 г), последвано от 100-150 мл разпенено мляко при приблизително 65°C. Естествената сладост на сместа прави напитката на млечна основа гладка и балансирана, без прекомерна горчивина – идеална за тези, които намират Extra Cream или Cremoso за твърде млечни.
Колко чаши можете да получите от опаковка Armonico 3 × 1 кг?
Добивът зависи от дозата на чаша и метода:
- Силно еспресо (7 г/чаша) : ~428 еспресота в опаковка.
- Стандартно еспресо (9 г/чаша) : ~333 чаши.
- Кафемашина за филтър (60 г/л) : ~250 чаши от 200 мл.
- Автоматичен офис дозатор (8 г/чаша) : ~375 чаши.
употреба в малък офис, опаковка от 3 кг е достатъчна за приблизително 3 седмици. За домашна употреба (4 чаши/ден), количеството е достатъчно за приблизително 3-4 месеца.
Проверени отзиви от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
