Пакет кафе на зърна Kimbo Espresso Mix 3 кг — 3 × 1 кг

Опаковката 3 кг е среден формат за офис/умерено гостоприемство, калибрирана за:

• Средностатистически офис 10-20 служители — консумация 20-40 еспресо/ден, автономност 2-4 седмици.
• Премиум либерална практика (адвокати, нотариуси, счетоводители) — чакалня + конферентна зала, ~15-25 еспресота/ден.
• Умерена CHR (малко бистро, квартална бирария, чайна) — 30-60 еспресо/ден.
• Средна офис стая за почивка (10-20 души) — споделена машина за кафе на зърна.

За по-лека употреба (натоварено домакинство, малък офис) използвайте торба от 1 кг. За по-интензивна употреба (натоварено хотелиерство, голяма компания) изберете опаковки от 6-12 кг от други смеси на Kimbo (Prestige, Extra Cream).

Това е умишлен избор за свежест :

• Ароматите на кафето се разграждат при излагане на въздух (окисление на липиди + загуба на летливи етерични масла). Отворена торба от 3 кг губи приблизително 30% от аромата си за 4-6 седмици.
• В 3 запечатани торбички от 1 кг с дегазиращ клапан, всяка торбичка остава свежа до отваряне. Отворената торбичка трябва да се консумира в рамките на 1-2 седмици (умерена употреба в офиса), докато другите две остават запечатани.
• Консистенция и равномерност на чашата : всяка нова торба дава кафе с идентичен, за разлика от прогресивното отклонение при една торба от 3 кг, която е застояла.

Това е стандартът за качество на Kimbo pro за XL опаковки — същият подход като на Delta, Lavazza и Bristot за техните опаковки от 3 до 12 кг.

Тази опаковка съдържа пълнозърнести храни — регулирате смилането според вашата машина:

• Автоматична машина за зърно (вградена мелачка) — селектор за средно смилане 5-7/10. Машината регулира дозата и налягането.
• Държач за филтър за еспресо — фино смилане , двойна доза 14-18 г, екстракция 25-30 сек.
• Bialetti Moka — средно фино, пълна кошница без опаковане, лека топлина.
• Кафемашина за филтър (смилане по желание) — средно кафяво, съотношение 60 г/л.

Съвет от Кимбо : сместа Espresso Mix, по-малко плътна от Napoletano, е подходяща за всички тези методи, но разкрива най-добрия си потенциал в автоматична домашна машина за приготвяне на кафе от зърна до чаша (Delonghi Magnifica, Jura E6, Melitta Caffeo).

Добивът зависи от дозата на чаша :

• Силно еспресо (7 г/чаша) : ~429 чаши на опаковка от 3 кг.
• Стандартно еспресо (8 г/чаша) : ~375 чаши в опаковка.
• Дълго еспресо / лунго (10 г/чаша) : ~300 чаши в опаковка.
• Кафемашина с филтър (60 г/л, т.е. 12 г за 200 мл) : ~250 чаши в опаковка.

За типична офис употреба от 30 еспресо на ден , опаковка от 3 кг е достатъчна за приблизително 2-3 седмици . За по-лека употреба (малък офис, интензивна домакинска консумация), запасът може да стигне до 1-2 месеца .

Всяка отворена торба от 1 кг е оптимална за:

• Средна употреба в офис (30-40 чаши/ден) — 1-2 седмици, ароматът е запазен.
• Умерена употреба на CHR (50-80 чаши/ден) — 5-8 дни, ароматите все още са отлични.
• Интензивна употреба в домакинството (5-10 чаши/ден) — ~4 седмици, ако торбичката е запечатана отново с термозапечатващата се лента или е прехвърлена в непрозрачен херметически затворен буркан.

Другите 2 запечатани плика могат да се съхраняват до изтичане на срока на годност (обикновено от 18 до 24 месеца след печене), далеч от светлина и топлина.

Трите емблематични блендове на Kimbo отразяват различни профили :

• Еспресо микс (тази опаковка) — балансирана смес от Арабика и Робуста, интензивност 8/12, с нотки на шоколад и сушени плодове. Най-универсалният : подходящ за всички вкусове и всички методи на приготвяне.
• Наполетано — традиционна неаполитанска смес, 100% Робуста или много силна смес Арабика-Робуста, интензитет 11-12/12. Автентичната неаполитанска смес за кафе : много интензивна, с много гъст каймак и изразена горчивина. За тези, които ценят силното, класическо италианско кафе.
• Екстра крем — бленд, специално калибриран за гъст крем, с преобладаващо арабика, интензивност 8-9/12. Плодови и шоколадови нотки.

В Cafemalin, пълната гама Kimbo се предлага на зърна, смляно кафе, капсули, съвместими с Nespresso, и XL опаковки от 3-6 кг. Вижте центъра за марка Kimbo.