Кафе на зърна Lavazza Crema e Aroma Blue Line 20 кг — 20 × 1 кг

съставът Арабика-Робуста, средното изпичане и нотките на чаша (млечен шоколад, лешник, препечени зърнени храни) са абсолютно еднакви. Единствената разлика е форматът на опаковката - 20 торби по 1 кг срещу 30 торби по 1 кг. Изберете според количеството си.

• Crema e Aroma 20 кг (този реф.) — Средна CHR, автономия 1-2 месеца.
• Crema e Aroma 30 кг — CHR с висок обем, автономност 2-3 месеца.

Синята Blue линия е професионалната бар серия предназначена за сектора HoReCa (хотели, ресторанти, кафенета). Тези блендове са специално формулирани за бързи, многократни екстракции, необходими в баровете : равномерно смилане, постоянен каймак и балансирани аромати, които остават осезаеми дори в напитките на млечна основа. Blue линия се различава от потребителската серия (Qualità Rossa, Qualità Oro) по своята професионална насоченост блендовете Blue не се продават широко в супермаркетите, а се разпространяват предимно чрез търговци на едро за HoReCa или специализирани търговци на дребно като Cafemalin.

Двете смеси са сходни, но с различни акценти:

• Crema e Aroma (този реф.) — баланс между сметана и аромат. Нотки на млечен шоколад, лешник и зърнени храни; тяло 7/10, интензивност 7/10. По-ароматно изразителен.
• Супер крема 20 кг — приоритет на крема. Нотки на мед / бадем / малц, тяло 8/10, по-плътен и по-устойчив крем.

Изберете Crema e Aroma, ако искате по-изразен аромат в чашата си. Super Crema, ако искате възможно най-плътния каймак за визуална привлекателност.

Целева аудитория: Среден клас хотелиерски сектор, търсещ баланс между крем и аромат :

• Ресторант 20-50 души — кафе в края на храненето, капучино след основното ястие.
• 3-4 звезден хотел — закуска на шведска маса, хол.
• Независим бар/кафене — балансирана клиентела от еспресо/млечни напитки.
• Фирмена столова за 50-100 служители — машина с голям капацитет.

Очакван добив ~2857 еспреса при стандартна доза от 7 г.

Всяка торба от 1 кг е запечатана в защитна атмосфера (азот) и е снабдена с дегазиращ клапан. Докато торбата остане неотворена, тя ще се запази до посочения срок на годност (18-24 месеца). Съхранявайте неотворените торбички на стайна температура (18-22°C), далеч от светлина - не съхранявайте в хладилник. След като торбата е отворена, затворете я внимателно или прехвърлете съдържанието в херметически затворен, непрозрачен контейнери за предпочитане консумирайте в рамките на 3 до 4 седмици за оптимално извличане.

Опаковката Crema e Aroma 20 кг в момента е временно изчерпана. Очаква се повторното наливане да започне след 3-5 седмици. Налични алтернативи: Crema e Aroma 6 кг (същата смес, по-малък размер), Crema e Aroma 3 кг или Super Crema 20 кг (алтернативна смес с акцент върху крема).