Note de degustare și profil de aromă
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Delta Platinum amestecul premium de la Delta Cafés. Delta îl descrie ca un amestec deArabica din America Centrală, pentru finețea și dulceața sa aromatică, și Robusta Asiatică, pentru corp și retenția cremei. Este prăjit lent și natural în Campo Maior (Alentejo, Portugalia), urmând metoda portugheză: dezvoltarea completă a zaharurilor fără arderea boabelor.
În ceașcă, un espresso cu un corp intens și o aromă lungă și finăcremă densă, de culoarea alunei, care persistă în ceașcă și note de fructe coapte, caramel și ciocolată. Aciditatea este prezentă, dar bine integrată, iar amărăciunea este reținută - rotundă și elegantă din gama Delta, cafeaua preferată pentru băuturile de după cină în restaurantele și hotelurile din toată Portugalia.
Pachetul XXL de 30 kg conține 60 de pungi a câte 500 g, de aceeași dimensiune ca și individuale Delta Platinum de 500 g, fiecare sigilat cu o supapă de degazare. Conceput pentru localuri cu trafic intens : cafenele și baruri urbane (100-300 espresso/zi), braserii, restaurante, hoteluri de 4-5 stele și companii cu 80 sau mai mulți angajați. O singură livrare oferă servicii de câteva săptămâni la cel mai bun preț pe kilogram din gama Platinum - o economie de 19% față de achiziționarea a 60 de pungi separat. Dimensiune mai mică: Platinum 20 kg (40 de pungi).
Mașini compatibile și metodă de preparare
Percolator premium Espresso Pro
Percolatoare pro grup 2-3-4 (La Marzocco Linea PB, Rancilio Classe 11, Nuova Simonelli Aurelia Wave) — extracție clasică italiană
- Pisa
- Amenda
- Doza
- 7-8 g simplu / 16-18 g dublu
- Temperatura
- 93-94 °C
- Extracţie
- 25-30 secunde
Mașină profesională de cereale pentru industria ospitalității
Mașini profesionale automate sau super-automate (Jura XJ9 / Giga X8, WMF 5000S, Franke A600) pentru uz intensiv în birouri sau hoteluri premium
- Pisa
- Mediu fin
- Doza
- 9-10 grame
- Temperatura
- 93 °C
- Timp
- 25-30 secunde
Cappuccino și latte premium
Bază de cappuccino sau latte macchiato — corpul și crema densă a cafelei Platinum rețin bine laptele încălzit, notele de caramel și ciocolată ies în evidență
- Pisa
- Amenda
- Doza
- 7-8 g espresso
- Temperatura
- 93 °C
- Lapte
- spumă densă la 65°C
S-ar putea să vă placă și boabele de cafea Delta
Întrebări frecvente
Care este randamentul unui pachet de 30 kg?
Pachetul de 30 kg produce aproximativ 4.285 de espresso la doza standard de 7 g/cană sau aproximativ 71 per pungă de 500 g. Randament tipic pentru industria ospitalității:
- Cafea bar 100 espresso/zi → ~40 zile autonomie, aproximativ 1,5 pliculețe pe zi.
- Cafenea/bar 200 espresso/zi → ~20 de zile autonomie.
- Restaurant 50 espresso/zi → ~80 de zile de autonomie.
- Spațiu de birouri pentru 80 de angajați → ~25-35 de zile de autonomie (2 cafele/zi/persoană).
- Hotel de 4-5 stele cu mic dejun + lounge → ~20-30 zile.
Acesta este cel mai economic format din catalog pentru amestecul Delta Platinum.
Conținutul pachetului de 30 kg?
Pachetul conține 60 de pliculețe identice a câte 500 g de cafea boabe Delta Platinum — fiecare pliculeț se vinde individual sub referința Delta Platinum 500 g — același amestec, aceeași prăjire și din loturi similare pentru a menține o aromă consistentă. Fiecare pliculeț este sigilat cu o supapă de degazare. Pliculețele sunt grupate în cutii de carton pentru expediere; metodele de livrare, timpii și costurile vor fi afișate în coșul de cumpărături în funcție de adresa dvs.
Diferența dintre Delta Platinum și alte pachete Delta Pro?
Delta oferă mai multe amestecuri în pachete pro:
- Delta Platinum (această ref.) — vârful gamei : Arabica din America Centrală și Robusta Asiatică, prăjire lentă, fructe coapte / caramel / ciocolată, cafea rotundă, fină și lungă, intensitate 8/10.
- Delta Gold 30 kg — semnătura echilibrată, Arabica-Robusta, ciocolată neagră / fructe uscate, versatilă, intensitate 8/10. Același format, 60 de pungi a câte 500 g.
- Delta Gran Espresso — prăjire închisă în stil italian, dominantă Robusta, mai corpolentă și amară, axată pe espresso-ul tare tradițional.
Aceste trei amestecuri se disting prin semnătura lor aromatică : Platinum este elegant și persistent pe palat, Gold este versatil și cu aromă de ciocolată, Gran Espresso este direct și corpolent, în stil italian.
Ești profesionist: oferte, volume și aprovizionare regulată?
Pachetul de 30 kg poate fi achiziționat online ca orice alt produs din catalog, opțiunile de livrare fiind afișate în coșul de cumpărături. Pentru volume mai mari, livrări programate (lunare) sau pentru a solicita o ofertă, vă rugăm să vizitați pagina noastră de cafea en-gros : aceasta conține termenii și condițiile rezervate profesioniștilor, separat de cele ale magazinului.
Există o dimensiune mai mică sau un pliculeț individual?
Da, și este aceeași pungă: Delta Platinum 500g individual, Delta Platinum 1kg (2 pungi a câte 500g), apoi ambalajele de 5kg (10 pungi), 10kg (20 pungi) și 20kg (40 pungi) pentru unitățile cu trafic moderat sau intens.
Depozitarea și rotația stocurilor de ambalaje de 30 kg în industria ospitalității
Depozitați cutiile într-un loc uscat, ferit de lumină și căldură, în zona de depozitare (temperatura ideală 18-22°C). „primul intrat, primul ieșit” - deschideți o singură pungă odată per mașină pentru a păstra prospețimea pungilor ulterioare. Data de expirare este imprimată pe fiecare pungă: un pachet de 30 kg consumat în 20 până la 60 de zile este mult sub această dată. Odată ce o pungă de 500 g este deschisă, în mod ideal, consumați-o în termen de 1 până la 3 săptămâni - într-un mediu de catering aglomerat, va dispărea într-o zi.
Recenzii verificate de la clienții noștri
Fii primul care evaluează acest produs — feedback-ul tău ne ajută să ne îmbunătățim.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Verified Reviews , o terță parte independentă și de încredere , certificată de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Consultați certificatul .




















